Helados

El Blanco es toda una institución en Cangas del Narcea, donde se sirve un ‘steak tartar’ de premio, raya en escabeche, buenos pescados de las lonjas asturianas, guisos, caza y setas, y un repertorio de vinos de la zona

Estos modelos permiten fabricar hielo en minutos y tenerlo a mano cuando más lo necesitemos

Estos tres locales ofrecen experiencias imprescindibles ahora que cambia el tiempo

La industria heladera logra desestacionalizar el consumo para elevar sus ventas. Las empresas asumen el encarecimiento de las materias primas: alertan del precio disparado del cacao

Piña con ginseng, coco con arroz o zanahoria morada y yogur son los tres sabores sin azúcar que un heladero en Valladolid comenzó a elaborar para los canes a quienes sus dueños siempre terminaban dando helado de persona

Prepara helados en 30 minutos, tiene una capacidad de 1,5 litros y también sirve para elaborar deliciosos sorbetes

Preguntamos a un comité de expertos cuál es su helado favorito y dónde encontrarlo cuando el cuerpo lo pide. Esta es la lista de destinos de peregrinación en los que no fallar

Campo a través es el proyecto pionero de dos emprendedoras en San Lorenzo de El Escorial. Elaboran helados artesanos con leche de cabra de Guadarrama en peligro de extinción

La llista de millors llocs on menjar gelats cada vegada és més extensa

Un helado en la tradicional Xixo de Vic con el artista, que recuerda su famosa performance como heladero en Sitges en 1986 y habla de su actual trabajo con el ‘Infierno’ de Dante

Un repaso a la historia de uno de los bocados que forma parte de la memoria sentimental de un país, y cuyo rastro lleva a la China del año 2000 a.C

Los de base láctea contienen más azúcar, más grasas saturadas y, por lo tanto, más calorías que los helados de hielo

Clara Campoamor encontró el singular árbol durante un paseo en 2021 por la isla y enseguida supo que quería hacer un postre con el sabor y el aroma de las hojas

La perla de la Liguria es conocida por cerrar una de las grandes clásicas ciclistas, la Milán-San Remo, y el legendario festival de la canción, una institución italiana con trascendencia más allá de notas y melodías. Pero también guarda tesoros como el oratorio de San Sebastián, el palacio Borea d’Olmo o la fortaleza de Santa Tecla

Con un interiorismo más parecido a una joyería, la nueva tienda del chef de Enigma es su proyecto más accesible para todo el mundo

Pocos sabores clásicos, una calidad innegociable y la memoria del barrio de Pedregalejo sostienen un establecimiento malagueño de culto

La guía española presenta nuevas direcciones donde comer en un chiringuito, tomar un helado o un vino después de un día de playa, o disfrutar de una buena ensalada en una ciudad

De los bocados de nieve a los aromas helados. De los polos a los sorbetes elaborados con nitrógeno líquido. Libros para comprender, aprender y disfrutar de los helados

Este año, no te prives de los helados, pero escoge opciones que no comprometan tu salud. Te traemos unas recetas sencillas y unos pocos accesorios con los que prepararlos en casa

El plan del Consistorio italiano contra el consumo nocturno de comida para llevar y mejorar el descanso de los vecinos se topa, una vez más, con la imparable pasión ciudadana por el ‘gelato’

Es copropietaria de A Casa do Porco, que ocupa el 12º puesto entre los 50 mejores restaurantes del mundo, además de una heladería y un kiosco de perritos calientes

El sector de la pastelería, la panadería y la heladería muestra las últimas tendencias en Ifema Madrid del 17 al 20 de febrero

Creadas por un futbolista en los cincuenta, las locas son unos hojaldres con crema amados por los malagueños. La Dani, ganadora de un premio Feroz por ‘Te estoy amando locamente’, los ha vuelto a poner de actualidad

El local es una casa baja que sirvió de vestuario de los jugadores, y que los nietos de la fundadora mantienen con las mismas recetas como si el tiempo se hubiera detenido

A pesar de que la nieve escasea este año, hay restaurantes que son destino y la excusa perfecta para disfrutar de un día en plena naturaleza

¿Dónde comer un buen guiso, catar vinos sorprendentes o comprar un helado artesano? Estos son nuestros lugares preferidos para disfrutar y recorrer España el próximo año

Cuñada de Joan y de Josep Roca, dirige las heladerías Rocambolesc y acaba de abrir con su marido, Jordi Roca, una sandwichería en el centro de Girona

La empresa reinventa el postre frío, tiene 11 tiendas y ha sido casi todos los años rentable desde su lanzamiento en 2017

El nuevo proyecto del repostero de El Celler de Can Roca, Bikineria Rocambolesc, está al lado de la confitería y la heladería del mismo nombre

El restaurante Baldoria, la heladería Véneta y los talleres de Art of Dimension son tres planes perfectos para volver a la rutina después de las vacaciones

L’ Obrador de Bou, a pocos kilómetros de Valencia capital, fue la primera horchatería de la región en obtener la certificación ecológica

Bad Company 1920, The Cocktail Ice Society y Sofar Sounds son tres planes secretos perfectos

Los expertos advierten de que los refrigerios energéticamente densos contribuyen al aumento de peso, pero un tentempié saludable, en cambio, puede tener efectos positivos

Hay quien piensa que comiendo de uno y del otro solamente conseguimos empañar sus sabores, pero también quienes defienden que decantarse por dos opciones tiene todo el sentido del mundo, como si de un maridaje se tratara

Dos empresas familiares nacidas en los años cincuenta exportan barquillos artesanos a más de 20 países, de Francia a Emiratos Árabes

Juana la Loca, Cora Gelato & Coffee y Candlelight son tres experiencias idílicas para hacer en la capital

Cuando aprieta el calor, nada mejor que beber o comer algo que nos refresque el cuerpo y el alma. Hoy recopilamos 10 recetas que te ayudarán a sobrellevar la canícula