Hostelería

Los críticos gastronómicos más jóvenes e insobornables del mundo visitan Tickets, el templo de Albert Adrià. ¿Apreciarán o destrozarán su cocina de vanguardia?

Una lesión de rodilla aceleró su camino hacia los fogones. Hoy, el chef que está al frente del madrileño ‘Hortensio’ triunfa con una carta de platos clásicos y refinados.

El chef de ‘Punto MX’ (una estrella Michelin) repasa sus orígenes y cuenta la evolución de su cocina.

Nada mejor para la resaca navideña que un poco de desintoxicación con frutas y verduras

Las quejas por violaciones de la ley antitabaco son esporádicas y, según los expertos, el consenso social ha superado a las reticencias

Los alojamientos de la ciudad registran una ocupación del 95% hasta el domingo

Els allotjaments de la ciutat registren una ocupació del 95% fins diumenge

Barcelona treballa en un pla per condonar les sancions als propietaris dels habitatges

La hacienda Moreyra, una casona colonial del siglo XVIII, es la nueva sede del restaurante Astrid&Gastón en Lima

Extravagantes robots atienden a los huéspedes a su llegada, puertas que se abren con huella dactilar y luces que se atenúan según el biorritmo de los viajeros. La tecnología revoluciona los hoteles

Los viejos almacenes de vino alojan centros creativos y espacios de ‘coworking’. Galerías originales, cerveza artesanal y cafés con una calculada no-decoración. Lo más innovador de Lisboa está en este barrio junto al Tajo

En ‘Punto MX’ el folklore está en la comida, no en los adornos. Hasta el jueves pasado fue el único restaurante mexicano con una estrella Michelin en toda Europa. Esta es su historia.

Hamburgueses ‘veggie’, horts urbans a les terrasses, bicicletes i aliments de proximitat a la capital catalana

Desde el verano del 2014 hasta el 31 de octubre del 2015 el Ayuntamiento ha precintado 29 viviendas sin registro en la Barceloneta

Des de l’estiu del 2014 fins al 31 d’octubre del 2015 l’Ajuntament ha precintat 29 habitatges sense registre a la Barceloneta

Paco Roncero mantiene las dos estrellas Michelin de ‘La Terraza del Casino’ con un menú en el que predomina el aceite de oliva.

En pleno centro de Málaga, un mercado tradicional se ha convertido en un distinguido y audaz espacio gourmet.

25 pistas para disfrutar de una de las ciudades más vibrantes de Europa, con tiendas de 'cyberpunk', discotecas de 'techno' o parques de atracciones abandonados

Hamburguesas ‘veggie’, huertos urbanos en las terrazas, bicicletas y alimentos de proximidad en la capital catalana

La elevada oferta y las plazas ilegales revientan el mercado de los albergues de Barcelona. Los precios han caído a la mitad en 10 años mientras las camas se han multiplicado por seis

L'elevada oferta i les places il·legals rebenten el mercat dels albergs de Barcelona. Els preus han caigut a la meitat en 10 anys mentre els llits s'han multiplicat per sis

El Gremio de Restauradores pide la suspensión de las exigencias que afectan al espacio entre mesas y el mobiliario urbano

La asamblea ABTS acusa al Ayuntamiento de querer "validar conclusiones predeterminadas"

El Gremi de Restauradors demana la suspensió de les exigències que afecten l’espai entre taules i el mobiliari urbà

El cocinero aboga por una política profesional y respetuosa con el ciudadano

Detrás de cada familia que alquila habitaciones en su casa particular a través del portal Airbnb hay una historia. Esta es la de dos de ellas

La excesiva concentración de pisos turísticos en determinados barrios contribuye a la subida del precio medio de los alquileres residenciales y a una transformación social

Una decena de anfitriones de Airbnb cuentan sus pistas para enseñar a sus huéspedes a conocer rincones escondidos de la ciudad

Vilà atribueix la “deterioració” a l'ús intensiu del carrer per la presència de terrasses, esdeveniments i fires, bicicletes i el 'top manta'

De Lleida a Huelva, hoteles y casas rurales para celebrar las fiestas rodeado de naturaleza