La facturación del sector servicios repunta un 6,5% en julio y la de industria vuelve a crecer
Agencias|Madrid|
La llegada de las vacaciones impulsa el negocio de la hostelería, el transporte y las actividades administrativas
El Ayuntamiento de Valencia inicia los trámites para limitar el ruido en el barrio de Russafa
El Gobierno local comienza este viernes el proceso para declararlo Zona Acústicamente Saturada
Una noche entre ministros, espías y huéspedes: así es el hotel de lujo en la Antigua Oficina de Guerra de Londres
Bajo el espíritu de personajes reales como Winston Churchill y literarios como James Bond, la cadena Raffles ha convertido la legendaria Old War Office en uno de los hoteles más caros del mundo. En el sótano del edificio nacieron los servicios de inteligencia MI5 y MI6
Comer de madrugada, ¿tarea imposible en España?
Los horarios poco conciliadores del personal y el sobrecoste de las horas nocturnas son algunos de los motivos que explican la falta de este tipo de establecimientos
Dua Lipa entra en una heladería... y las redes explotan: el dilema de los hosteleros con los famosos
Las redes sociales pueden convertir un establecimiento desconocido en un lugar de peregrinación tras la visita de una ‘celebrity’ en apenas unos días, pero, ¿es buena idea que el propio local lo publicite o puede ese éxito herirlo de muerte?
La edad de oro de los clubes privados: ¿síntoma del distanciamiento de clases?
Los espacios exclusivos favorecen la conexión entre personas, pero también garantizan, con mecanismos no estrictamente económicos, la reproducción de las élites
Las pizzas con alma que conquistan a un barrio de Madrid
Timi Argyelan y Joaquín Escrivá abren un negocio en Chamberí dedicado a la elaboración italiana mientras siguen triunfando con su panadería Alma Nomad Bakery
Dónde comer bien y a un precio ajustado sin tener que pedir menú del día
Pedimos a expertos que confiesen cuáles son sus restaurantes y bares favoritos para ponerse las botas sin que sufra el bolsillo
Alberto Chicote: “¿Hay maltratadores laborales? Claro, pero no todos son hosteleros”
El cocinero madrileño estrena la novena temporada de su programa ‘Pesadilla en la cocina’
El debate | ¿Debe adaptarse la escuela a los horarios laborales?
Sandra Obiol Francés / Alonso Gutiérrez Morillo|
Las dificultades para la conciliación en España van más allá de la agenda escolar, pero quedan especialmente en evidencia en las familias que se ven condicionadas por las jornadas lectivas y por las vacaciones de sus hijos
Cómo lavan la mantelería de los restaurantes (y consejos para hacerlo en casa)
En algunas lavanderías industriales, las piezas se planchan y se doblan a mano para detectar posibles manchas
El último reducto de la inflación
El ‘shock’ de costes importados toca a su fin, pero los servicios se encarecen por la fuerte demanda
Los castillos hinchables hacen su agosto a pesar del calor extremo: “Este verano ha superado las expectativas”
El sector de hinchables y flotantes continúa aumentando su facturación a pesar de las olas de calor, su mala fama con la seguridad y su dependencia de China
Sobre El Madrileño y lo madrileño
Apenas hay nada típico de la capital pero, desde que C. Tangana lo supo identificar y reivindicar, un montón de publicistas se han ido subiendo al carro y Madrid ya no es una ciudad, es una marca
“Comencé a sentirme abusada”: así es vivir sin desconectar del trabajo
Muchos trabajadores no pueden ejercer su derecho a un descanso de responsabilidades laborales fuera de la jornada de trabajo. Entre los perfiles más frecuentes destacan sanitarios, abogados, ejecutivos y teletrabajadores
Así se encuentran las ‘kellys’ las habitaciones de hotel: ropa desordenada, bebida, basura y colchones fuera de sitio
Las camareras de piso de Barcelona exigen mejoras laborales y salariales tras una década de protestas, récord de turistas y la misma precariedad
Malum Rex, el primer bar de sidras de España
El innovador ‘sagar bar’ mezcla los ‘taprooms’ cerveceros y las sociedades gastronómicas vascas. Cuenta con medio centenar de referencias, aúna estilos y procedencias y brinda una novedosa experiencia de consumo de sidra
Una estrategia para el turismo
Un sector que aporta el 13,2% del PIB y más de dos millones de empleos no puede seguir creciendo sin atender sus efectos colaterales
El turismo enfila otro récord pese a las protestas por la masificación
El sector prevé que llegarán casi 95 millones de visitantes extranjeros durante todo el año, en torno a un 10% más que el año anterior
Vivir en casa como en un hotel de cinco estrellas: ‘branded residences’, la nueva tendencia inmobiliaria para superricos
Cuestan un 25% más que una vivienda de lujo convencional, pero incorporan servicios de conserjería, hostelería, bienestar y mantenimiento. Grupos hoteleros como Mandarin, Marriott y Four Seasons testan este modelo de negocio en España
Muere el chef francés Michel Guérard, con tres estrellas Michelin desde 1977
El cocinero fue uno de los precursores de la ‘Nouvelle cuisine’, con restaurante propio desde 1965 y se convirtió en un referente culinario internacional
Intoxicaciones, congelados a precio de oro y trampas para guiris: los ‘gastroterrores’ de agosto
Víctimas de los espantos típicos de la época vacacional comparten con nosotros sus traumas más profundos
El empleo en el sector turístico roza los tres millones de afiliados tras crecer un 3,5% en julio
La ocupación en las actividades turísticas crece en 97.282 afiliados en el mes de julio a un total de 2,9 millones en plena temporada estival
Ganazas de cerrar el chiringuito
Si ‘ferragosto’ te pilla trabajando qué gusto marcarse un ahí os quedaís como el del bar de Oleiros
Eliminar los impuestos de las propinas, la única propuesta que une a Kamala Harris y Donald Trump
Los economistas se muestran escépticos con la iniciativa que ambos candidatos han prometido en campaña
Los trabajadores de tus vacaciones
Ana Geranios|
Estamos en la apoteosis del veraneo. Y para buena parte de la población lo que toca es hacer la temporada. Son ellos quienes ponen el cuerpo para que los turistas disfruten. ¿Por qué se ha asumido que la vida de estos trabajadores vale tan poco?
Los hosteleros de Cantabria denuncian los “botellones descontrolados” y piden más control y seguridad
Los empresarios denuncian que las verbenas y los botellones propician el consumo de alcohol en la vía pública y también en las playas, sin someterse a la regulación
La pescadilla de la precariedad hostelera: provoca una rotación de plantillas que enquista la malas condiciones laborales
El 30% de estos empleados lleva menos de un año en su puesto, la proporción más alta de la economía. Los cambios restan fuerza a los sindicatos: aunque rondan el 8% de los trabajadores, son solo el 1% de los huelguistas
Acabar con la ambigüedad sobre el alcohol
La previsible larga tramitación del anteproyecto de ley de alcohol y menores da tiempo para articular grandes consensos
Níjar allana el camino para la construcción de un polémico hotel en Cabo de Gata
El ayuntamiento admite a trámite el proyecto, que prevé rehabilitar un cortijo para instalar un alojamiento de 30 habitaciones en suelo rústico ya autorizado por la Junta de Andalucía
Palma, atascada en verano: “El autobús va lleno y pasa de largo. Tardo dos horas en llegar a casa”
Los vehículos de alquiler, la sobreocupación de los autobuses urbanos y una la falta crónica de taxis complican la vida de los residentes de la ciudad durante la temporada alta
Turismo, la trampa de los cuidados
Es necesario abandonar lógicas individualistas y ahondar en medidas estructurales para regular la actividad turística y limitar sus consecuencias
Litros de cerveza y de ‘kalimotxo’ libres de impuestos en las fiestas de Vitoria
Los responsables de las casetas de la capital vasca se declaran insumisos y rechazan la obligación legal de implantar un control fiscal de sus facturas como hacen el resto de negocios hosteleros
‘Podcast’ | Precariedad en bandeja: radiografía de la hostelería española
Los trabajadores del sector tienen los peores salarios de la economía española, muchos problemas para para conciliar, horarios poco flexibles, dolencias crónicas e incluso soportan abusos sexuales en sus puestos de trabajo
El acoso sexual “habitual” que sufren muchas camareras: “Siento repugnancia. Es injusto”
Varias trabajadoras de hostelería hablan de tocamientos no consentidos, del miedo que pasan por algunos clientes, de las faltas de respeto a su labor y del escaso apoyo de algunos de sus responsables
El turismo tiene un precio
Al gran motor de la economía española se le han saltado todas las costuras. Entre playas saturadas y centros de ciudades repletos de bares, muchos puntos de su geografía se han convertido en espacios imposibles para la vida cotidiana. Si existe realmente una alternativa de calidad al turismo masivo, nadie ha dado aún con la fórmula. Recorremos las postales más abarrotadas de Mallorca, Málaga y Barcelona
Experiencias más allá del postureo: tres locales de moda para comer y beber de verdad
Bakan, En Bruto y Ultramarines del Coso son restaurantes en donde descubrir otros mundos a través del sentido del gusto
Guía de bares clandestinos: contraseñas y entradas secretas para tomar copas exquisitas
Los ‘speakeasy’, una recreación de los pubs de la ley seca norteamericana, se esparcen ya por toda España con claves de acceso, espectáculos y buena coctelería de autor
Precariedad en bandeja: lo peor de trabajar en la hostelería
EL PAÍS recoge testimonios de empleados en bares, restaurantes y hoteles. Su sector, con retribuciones bajísimas y las jornadas más largas, esconde otros problemas, como la dificultad para conciliar y grandes esfuerzos físicos
Vino, machismo y cortesía. ¿Por qué servir a las mujeres primero en la mesa?
Alberto Ruffoni|Madrid|
En 2021, la CMS-Americas impuso el servicio sin género, según las agujas del reloj, que empieza ofreciendo una pequeña cantidad de vino a quien escoge la botella para que apruebe su elección