Jugo de sandía y fresas
Preparar esta bebida es fácil y rápido, ideal para quienes desean disfrutar de algo delicioso sin complicaciones
Maridajes inesperados de cerveza: con tarta de queso o chocolate
Agus Blanco|Madrid|
¿Alguna vez te has sorprendido por lo bien que una cerveza combina con ciertos alimentos? Si no lo has hecho, prepárate para descubrir combinaciones inesperadas que elevarán tus comidas a otro nivel
Oxalis, el vino de tubérculos que se elabora en los Andes a 3.700 metros de altitud
La primera de estas bebidas, fabricada a partir de oca amarilla fermentada, fue directa a los restaurantes Central y Maido de Lima
El futuro del consumo recreativo: las bebidas con THC amenazan con destronar al alcohol
En los Estados donde el cannabis ya es legal, más de la mitad de los consumidores de alcohol también lo ha añadido a su dieta
Bebidas hechas con restos de sobao pasiego o un miso vasco: fermentos ancestrales del norte de España que son pura innovación
Emprendedores rurales ponen el valor el producto local con técnicas de aprovechamiento: del cuero de kombucha pasiega a cócteles de helechos asturianos
A Marruecos le amarga el dulce
Las subvenciones estatales incentivan el abuso de azúcar en la industria agroalimentaria, pese a los recientes impuestos a las bebidas edulcoradas
Clericot
La mezcla de vino blanco y frutas frescas convierte al clericot en la opción ideal para los días soleados
Richard Paterson, maestro destilador: “Madrid huele a whisky”
Es una de las narices más selectas del whisky escocés y como maestro destilador ha situado al grupo Whyte & Mackay como quinto productor mundial
‘Cerebritos’, combinados con batido de chocolate, Peppermint... ¿Por qué pasan de moda algunas bebidas?
De aquellas ofertas en filas kilométricas de chupitos o bares que sólo servían en vasos de litro, al bum de las coctelerías y las copas fosforitas
Policías del vino: cómo huir de las personas que te corrigen por beberlo “mal”
Si estás harto de que te miren con cara rara cada vez que compras un vino, pides un vino u opinas sobre uno, este artículo es para ti
La excentricidad del agua con gas
Que esta bebida siga teniendo un matiz transgresor me sorprende tanto como me divierte, ya que no es menos natural (aunque sí una rareza) que el agua sin gas
El exclusivo vino que tomaban los monjes: seis mencías de la Ribeira Sacra
Forman parte de lo que se conoce como viticultura heroica, con viñedos plantados en empinados bancales, que combinan la singularidad de esta uva, el clima y el terruño
La coctelería como manifiesto feminista
Sara Cucala|
Los primeros libros de coctelería salieron de la pluma de una de las periodistas españolas pioneras, Carmen de Burgos. Y en los últimos años, la inspiración se ha encontrado en autoras como Kate Zambreno
Seis vermuts para amantes de esta bebida
El 75% del vermut es un vino fortificado y macerado en frío con una amplia variedad botánica como frutas, flores, plantas aromáticas, especias, cortezas de cítricos, y particularmente ajenjo
Batería del grupo Maná y emprendedor: así es el tequila Mala Vida de Álex González
El músico creó la marca de espirituoso en 2016 y vende al año 60.000 botellas
Pistas para distinguir una buena cerveza artesana, según los expertos
Agustina Blanco|
En estas bebidas que han irrumpido con fuerza en España, su frescura, temperatura y premios obtenidos en concursos internacionales son cosas a tener en cuenta a la hora de seleccionarlas
El actor Woody Harrelson quiere que su dispensario de cannabis también pueda ser una cafetería
El artista apoya públicamente un proyecto de ley que permitiría transformar los locales legales de venta de marihuana de California al estilo de los ‘coffeeshop’ de Ámsterdam
Cómo crear una pequeña bodega sin gastarse una fortuna y beneficiarse de botellas que ganan con el tiempo
Lo más importante para la conservación es mantener la temperatura baja y constante, unos buenos niveles de humedad para que no se resequen los corchos y guardar el vino protegido de la luz
Receta fácil de ‘Sencha sour’, un cóctel para comer y beber té
Además de ser una bebida tradicional, reconfortante y llena de matices, las hojas de té verde, una vez infusionadas, pueden encontrar una segunda vida en la cocina
Seis poderosos vinos de Baleares que reconocen su excelente viticultura
En los dos archipiélagos españoles, la gran mayoría de las referencias procede de la Península, pese a que en Baleares y Canarias se elaboran muy buenos vinos
Damm acerca más su Estrella al ‘pub’ británico
El grupo cervecero reforma una fábrica en el Reino Unido en su primera incursión fabril fuera de la península Ibérica
En qué se diferencia un clarete de un rosado y seis opciones para disfrutarlo
El clarete es una forma tradicional de elaborar un vino tinto, caracterizada porque el mosto fermenta con los hollejos de uvas tintas y blancas, generalmente procedentes del mismo viñedo, donde coexisten desde siempre
De las impronunciables uvas griegas a los viñedos más meridionales: una ruta turística copa en mano
En la actualidad hay muchas posibilidades de que en el lugar elegido para nuestro próximo viaje se produzca vino
Cuando la coctelería sigue el ritmo de las estaciones
Marta Morales desarrolla una coctelería con bases clásicas en la que emplea productos de temporada
Vinos submarinos: Cuatro sorprendentes botellas criadas bajo el océano
Esta práctica, aunque relativamente reciente, está ganando cada vez más aceptación entre aficionados y expertos del mundo vinícola
Vídeo | Aquafaba, la alternativa al huevo con el líquido de cocer garbanzos
Algunas recetas de cócteles clásicos como el Pisco Sour o el Whiskey Sour dependen de la clara de huevo para lograr esa espuma suave que tanto gusta
Once buenas cervezas sin alcohol para la vuelta de vacaciones
Somos el país que más cerveza ‘sin’ consume. Cada vez hay más oferta, las cerveceras artesanas han entrado en el juego y no hay fabricante que no la tenga: estas son nuestras favoritas
Té helado de melocotón
Refrescante, natural y digestivo. Prueba un clásico del verano
Estrella Galicia quiere ocupar más hueco en la nevera de casa
La nueva fábrica de la cervecera le permitirá incrementar las ventas a los hogares y expandir sus marcas fuera de España
Cómo distinguir o preparar un verdadero té ‘matcha’: Guía rápida para principiantes
Verónica Hegar|Madrid|
Lejos de ser un té verde cualquiera, el ‘matcha’ requiere de un origen, un cultivo específico, y un procesamiento único
La empresaria que hay en Sarah Jessica Parker: vinos, cócteles y un sello editorial, pero una marca de zapatos que llega a su fin
La actriz es también una mujer de negocios que ha sabido aprovechar la fama de su icónico personaje de ‘Sexo en Nueva York’ para lanzar proyectos al más puro estilo Carrie Bradshaw. A pesar de que su firma de calzado cierra tras una década, el resto resisten
Los vasos ondulados que no paramos de ver en TikTok
Este juego de vasos de vidrio es original, muy resistente y cuenta con 350 mililitros de capacidad
De La Paloma al Sherry Cobbler, los mejores cócteles para disfrutar junto al mar
Desde el reconocido ‘beach club’ La Milla Marbella, Nicole López elabora las bebidas más refrescantes de la temporada
Cinco buenos vinos blancos gaditanos para tomar pescaíto frito
Son un perfecto acompañante por sus aromas, marcados por el mar y la albariza, y una refrescante acidez que armonizan con la textura crujiente y el sabor salino del plato
Con esta máquina puedes hacer granizados en casa con solo dos ingredientes
Cuenta con cuchillas de acero inoxidable para mejores resultados, es portátil y muy fácil de utilizar
El café con hielo es una cuestión de Estado en Grecia (y su precio se ha disparado)
El coste del famoso ‘freddo’ se ha puesto por las nubes y muchos ciudadanos se plantean un gran sacrificio: dejarlo o reducir su consumo
‘Limoná’ madrileña para la verbena de la Paloma
Una bebida refrescante a base de vino blanco aromatizado con canela, fruta y mucho hielo para combatir el calor
Zurracapote, la bebida que pasa del botellón a la botella
Este elixir típico riojano, expandido a las comunidades vecinas, sale ahora al mercado respetando la receta tradicional, en versiones de tinto y blanco.
El cóctel hecho con vinos de Jerez que causa furor dentro y fuera de España
En la actualidad existen varias bebidas elaboradas por bodegas jerezanas, con baja graduación, aprovechando el auge del ‘spritz’ y de la reducción de la ingesta de alcohol
Vídeo | Cerveza con té ‘matcha’: una receta inesperada tendencia en todo el mundo
Esther Merino|
La tradicional bebida japonesa de color verde ya no es solo una moda, sino una elección común en cafeterías especializadas, salones de té y restaurantes donde se sirve en repostería y hasta helados. Pero, ¿y si se mezcla con una birra?