El brindis de los cocineros del Rey
Chefs estelares como Juan Mari y Elena Arzak, Aduriz, Toño Pérez o Mario Sandoval agradecen a don Juan Carlos con una cena su apoyo a la gastronomía
Ópera ‘al dente’
El chef catalán Ramón Freixa, triunfante en la capital desde 2009 con su restaurante homónimo en el hotel Único, salta ahora al escenario gastronómico del Teatro Real
Los apellidos vascos de la gula
El actor Karra Elejalde y el guionista Borja Cobeaga guisan ironía culinaria en un anuncio
Madrid luce más ‘michelines’
En el habitualmente escaso menú de estrellas para la cocina española, Madrid ha salido bien parada en la guía Michelin 2015
Argentinidades
Cuatro establecimientos del barrio de Chamberí servirán hasta el próximo domingo los mejores sabores porteños que se puedan disfrutar en la capital
Parejas de hecho entre fogones
Cada vez más chefs invitan a colegas a compartir restaurante y preparar menús conjuntos
‘Brunch’ con sabor galáctico
Joan y Jordi Roca, Quique Dacosta, Rodrigo de la Calle, Oriol Balaguer y Jacob Torreblanca reinventan el desayuno tardío
‘Brunchquisiteces’
En estos días: Madrid Exquisito, Maison G. H. Mumm y MadridHotelBrunch
Callos que no duelen
Una veintena de restaurantes celebran en noviembre este plato con un menú a 25 euros
Un país para ‘tapearlo’
El chef Mario Sandoval vuelve a Telecinco con un viaje gastronómico por diez ciudades
Los trampantojos marinos de Ángel León nadan en Barcelona
El chef gaditano de Aponiente cocina el Mediterráneo en su nuevo espacio BistrEau
El ‘genoma’ de elBulli, al desnudo
‘Auditando el proceso creativo’ muestra el trabajo de 25 años de Ferran Adrià y su equipo
Un ‘pop up’ gallego
Madrid se ha apuntado a la moda internacional de los restaurantes efímeros La cocina de Abastos 2.0 se instala casi un mes en el espacio The Table
Las caras de la producción sostenible
Una conocida firma italiana de café se alía con Slow Food y el fotoperiodista Steve McCurry para mostrar los rostros de pequeños productores en África
Los defensores de la Tierra
Las 12 fotografïas de Steve McCurry para Lavazza que inmortalizan el espíritu de quienes luchan por el planeta
La gastronomía ecuatoriana entra en la Universidad
El Basque Culinary y el país andino impulsan la investigación de sabores por descubrir
‘Oishii Madorido’
Recorrido por los templos de la cocina japonesa más recientes en Madrid: desde el 99 Sushi Bar en Padre Damián a los deliciosos platos de 'washoku' de Miki, cerca del Auditorio Nacional
Chefs sin barriga
Para cocineros mediáticos como Paco Roncero, Joan Roca, David Muñoz o Jordi Cruz, deporte y comida sensata es la mejor receta
De la patera a fogones de altura
Cocina Conciencia de la Fundación Raíces da trabajo en 30 prestigiosos restaurantes a 53 jóvenes inmigrantes 21 chefs recaudan fondos para el proyecto en una cena solidaria
Ramón Freixa ‘cocina’ a Christian Dior
Un menú inspirado en perfumes evoca la pasión del diseñador francés por la comida
Gastronomika 2014, con sabor a Italia
Los cocineros vanguardistas se dieron cita en la XVI edición del congreso de San Sebastián
De los panini en la calle a la pasta iconoclasta
La diversidad y la modernidad de la cocina italiana se saborea en San Sebastián Gastronomika 2014
La ambigüedad de un plato rico
Los cocineros españoles muestran en Gastronomika 2014 sus avances, experimentos interculturales y reivindicaciones
Los 25 años triestelares de Arzak
El cocinero donostiarra celebra en San Sebastián cinco lustros desde que recibió la máxima puntuación de la 'Guía Michelin'
Massimo Bottura y la tradición en clave crítica
El revolucionario chef de Módena abre la edición 2014 de San Sebastián Gastronomika con un discurso evolutivo sobre las raíces culinarias
48 horas en España con Helena Rizzo
La mejor cocinera de Latinoamérica despliega sus sabores en una abadía de Ribera del Duero reconvertida en hotel gastronómico
Cacao, del aperitivo al postre
Damian Allsop, uno de los mejores chocolateros y mentor de Jordi Roca, abre un restaurante temático en Girona
En busca del alginato perdido
'Top Chef' es un termómetro de los profesionales de la cocina
Acurio se retira de los fogones de Astrid y Gastón
El cocinero peruano anuncia que deja su restaurante limeño a cargo de su esposa y de su jefe de cocina y emprenderá una gira por su país
Alex Atala, premiado por su contribución a la gastronomía mundial
El chef brasileño recibirá el galardón al conjunto de su carrera el 3 de septiembre en Lima, durante la gala de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica
¿Qué sabes de... gastronomía?
Los periodistas de EL PAÍS retan a los lectores con preguntas sobre sus áreas informativas
La huerta de los ‘superalimentos’
Soria Natural cultiva ginseng a orillas del Duero y es un referente europeo en fitoterapia y cultivos ecológicos
Vicky gana ‘MasterChef 2’
Joan y Jordi Roca, invitados como jurado, ratificaron las habilidades culinarias de la concursante mallorquina
Cuchillos afilados para la final de la segunda edición de ‘MasterChef’
Los dos aspirantes se disputan esta noche (TVE-1) el triunfo en el concurso
La nueva batalla de Diego Guerrero
El excocinero de El Club Allard abre un restaurante de alta cocina informal
‘Top Chef’ hierve de nuevo
El jurado del concurso de talentos para profesionales de la cocina promete "más caña"
Un escenario de ocio gastronómico
El cine Carlos III se ha reciclado en Platea Madrid, un proyecto de cocina y animación con chefs como Paco Roncero, Pepe Solla, Marcos Morán y Ramón Freixa
Un rival para la lista ‘Restaurant’
Los votantes de la red gastronómica Opinionated About Dining eligen al belga In de Wulf mejor restaurante europeo 13 restaurantes españoles aparecen entre los cien seleccionados
Darío, el intrépido
Darío Barrio murió, ejecutando una de sus pasiones: el salto base Justo en mayo pasado celebró el décimo aniversario de su restaurante madrileño, Dassa Bassa
Bocata de calamares con glamur
El chef José Luque apuesta por el casticismo moderno en su cocina de un hotel madrileño y nutre la carta con alimentos de las huertas locales