El restaurante Casa Marcial, nuevo tres estrellas Michelin de España | Los 15 restaurantes que ya tenían tres estrellas las mantienen este año | Alevante, de Ángel León, gana dos estrellas Michelin, junto a Lú Cocina y Alma y Retiro da Costiña | Esperit Roca, Gofio y VelascoAbellà entre los ganadores de una estrella
El cocinero gaditano publica su nuevo libro ‘Aponiente’, un recorrido de los 17 años de historia del restaurante, donde ha investigado con el plancton y los embutidos marinos
El local de Arenys de Mar (Barcelona) basa su éxito en dos principios: pasar completamente de las modas gastronómicas y permanecer fiel al recetario casero de las hermanas Paquita y Lolita Rexach
Madre e hijo celebran los 15 años del restaurante Moments de Barcelona con un menú especial que recoge los mejores momentos
El hotel más parisiense del planeta cumple 100 años en plena celebración del mayor evento deportivo mundial y con todo vendido desde hace meses. Refugio de los poderosos, su fama bien ganada de lugar seguro y buen chocolate caliente ha llevado a pernoctar en sus suites a Beckham, Joséphine Baker o Woody Allen
El proyecto de Safe Cruz y Aida González, abierto en 2015, estrena local en el centro de Madrid, manteniendo su propuesta alejada del folclore y los clichés
Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas muestran a EL PAÍS la rutina del local de Barcelona que ha ocupado este 2024 el número uno de la lista de The World’s Fifty Best Restaurants
Michelin desarrolla neumáticos menos contaminantes y más duraderos a partir de productos reciclados, residuos y biomasa. Avances responsables con los nuevos tiempos
El pequeño local recién galardonado se fundó a finales de los años sesenta y el austero menú, inspirado en la joya mexicana de la tauromaquia Rodolfo Gaona, no ha cambiado desde entonces: costilla, bistec y gaonera
Los dueños de El Celler de Can Roca inauguran el 16 de mayo Esperit Roca en el Castell de Sant Julià de Ramis, donde habrá un espacio que recogerá la historia creativa de esta familia y una bodega con 80.000 vinos de guarda
Junto a la hostelería suponen el 20% de las ventas de las experiencias de lujo, según un estudio, que pone de relevancia el papel de los restaurantes dentro de la élite culinaria mundial
El chef tres estrellas Michelin Jesús Sánchez y la ‘maison’ francesa de coches de lujo DS comparten una historia de pasión. Los motores de su aventura: la artesanía, la calidad y la sostenibilidad
Desde hace 54 años el Racó d’en Binu rinde culto en Argentona a la alta cocina tradicional francesa. Tuvieron dos estrellas Michelín y después estuvieron a punto de cerrar, pero nunca, jamás, se plantearon cambiar. El documental ‘Binu, historia de dues estrelles’ cuenta su heroica historia de fe y terquedad
Chefs con sensibilidad por el mundo vegetal como Laura Veraguas, Iolanda Bustos, Leandro Gil, Javier Olleros y Martina Puigdevall eligen el mejor plato que han probado últimamente y dónde pedirlo
La empresa francesa ha anunciado la interrupción del trabajo los próximos 20 y 21 de enero
Los restaurantes Disfrutar y Noor han sido dos de los grandes triunfadores de la gala de la guía gastronómica más prestigiosa
A pesar de que solo el 39% de las empresas tienen plan de igualdad, las más avanzadas tratan de dar ejemplo a las demás
Los sindicatos amenazan con extender los paros a las cinco fábricas de la compañía si la dirección no mejora las condiciones de los 7.500 trabajadores
Una docena larga de playas, tres locales laureados en la famosa guía y numerosos restaurantes indios hacen de la localidad alicantina un lugar para entregarse a la buena vida
La investigadora canadiense destaca que las compañías propiedad de un clan son más resilientes porque piensan en el largo plazo
BMW y Michelin repararan el coche de la ginecóloga de forma gratuita
La industria se prepara para el menor crecimiento chino y las guerras comerciales
La conectividad, el reciclaje de materiales y el pago por uso son los grandes retos de los fabricantes de neumáticos
La industria apuesta por la electrificación y el pago por uso para reducir la emisión de gases contaminantes
El grupo compra una empresa tecnológica para reciclar caucho que abrirá una planta en Navarra
El de Honda se impone en una carrera protagonizada por los múltiples adelantamientos y deja al de Ducati, 13º, a 33 puntos en el Mundial
El piloto de Yamaha sigue perdiendo distancia con Márquez y Dovizioso por el mal rendimiento de la Yamaha en agua
El sector del automóvil acelera el paso hacia un coche impulsado por energías limpias y sin conductor
Diversas iniciativas visionarias amenazan con provocar en poco tiempo una revolución en el transporte
No conviene olvidar que el modelo no tiene bases financieras sólidas
La inteligencia artificial, pieza clave en el desarrollo de las ruedas del futuro
El equipo del mallorquín trabaja con las geometrías de la Yamaha para que el asfalto mojado no le cueste más puntos en la lucha por el título
La fábrica francesa asume que la construcción original con la que empezó la temporada no es segura
Los múltiples accidentes en Austin responden al mismo culpable: el neumático delantero de Michelin, por eso los pilotos se preparan para un curso de eliminación
Después de dos reventones en tres meses en su regreso a la competición, la casa francesa siembra las dudas por la falta de seguridad de sus gomas traseras
Si la pista se seca para la carrera se correrá con los neumáticos que se habían retirado, pero habrá que cambiar tras diez vueltas, como en Australia 2013
Javier Alonso, de dirección de carrera: “No tienen ni idea de lo que ha pasado”, dice después de que le reventara una rueda al inglés
La empresa señala a las fábricas españolas como una “prueba” de la competitividad industrial europea
Era nieto del fundador de la multinacional y dirigió el grupo durante más de 40 años