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La cocinera gallega Lucía Freitas.
Luces Largas, un proyecto de Renault

“Quiero que las mariscadoras, pescadoras, carniceras... vivan más dignamente”

Mariano Ahijado / Quique Oñate|Santiago de Compostela (A Coruña)|

Lucía Freitas fue nombrada el pasado año cocinera del futuro por la Academia Internacional de Gastronomía. La chef gallega con una estrella Michelin es un ejemplo de mujer comprometida que avanza firme pero sin perder de vista el retrovisor. A punto de abrir su tercer local, en ‘Luces largas’, un proyecto de Renault que muestra el recorrido y la proyección del talento español, habla de sus iniciativas para dar visibilidad a las mujeres que sostienen la gastronomía

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