Auge y caída de los negocios de la pareja de hosteleros que se suicidó en El Port de la Selva (Girona)
El nuevo gestor de los diez restaurantes cerrados en la Costa Brava estudia su viabilidad con “una situación compleja”
El suicidio de una pareja de propietarios provoca el cierre de 10 bares y restaurantes de El Port de la Selva (Girona)
Un centenar de empleados se ha quedado sin trabajo a media temporada turística
El turismo en Barcelona sigue creciendo pese a las alertas de desaceleración del sector
Los Aeropuertos, los cruceros y la ocupación hotelera aumentan, pero baja el gasto y las pernoctaciones
Cómo la recuperación de un bosque en Valladolid se convirtió en una cuestión filosófica
Arte, pensamiento, ecologismo y empresa se dan la mano en el proyecto pluridisciplinar Territorio Abadía Retuerta, de la Fundación TBA21 Thyssen Bornemisza Art Contemporary, liderado por la artista francesa Laure Prouvost
Metroloco, el chiringuito de playa donde los jóvenes que lo gestionan deciden sus propios salarios
María D. Valderrama|Tarnos, Francia|
Una decena de jóvenes trabaja cada verano en este bar de la playa de Métro, en Tarnos, un restaurante cooperativo que dinamiza la economía local del País Vasco francés y el sur de las Landas
Daniela Goicoechea: “En Madrid aprendí que si no hay hueco para ti, lo tienes que crear”
Fundadora de Brand Crops y cocreadora del conocido restaurante Goiko, la venezolana ha convertido su experiencia empresarial en una red de apoyo para mujeres latinas en Madrid
Un cliente provoca un incendio en un bar porque no le sirven mayonesa
Una jueza decreta prisión para un hombre que prendió fuego a una cafetería de Los Palacios (Sevilla)
Los camareros, ante un nuevo verano sin convenio de hostelería en Cataluña: “Es insostenible”
El sindicato UGT protesta en Barcelona contra el “bloqueo” de la patronal y denuncia que no redistribuyan las ganancias de un sector turístico en auge
Su nombre era Anas
Los lectores escriben sobre Anas al Sharif, uno de los periodistas de Al Jazeera asesinados por el ejército israelí en Gaza, la precariedad que sufren los jóvenes en Chile, los prejuicios racistas y la IA
Alejandra Merit, al frente de Veneno, el fenómeno viral de Valencia: “Entiendo al hostelero que se pregunta quién es la niñata que acaba de llegar”
Revoluciona el sector compartiendo en Instagram y sin filtros el proceso de apertura de su nuevo local: desde la financiación a cómo sobrevivir a reseñas, ‘haters’ y sospechas del sector
Hagan ustedes turismo
Pocas cosas mejores se habrán inventado que viajar, no ya para conocernos, sino para mezclarnos y soportarnos los unos a los otros
El turismo bate otro récord de empleo y apunta al verano con más ocupados de su historia
Las actividades turísticas alcanzaron 3,24 millones de trabajadores entre abril y junio de 2025, antes de entrar en plena temporada alta
La peregrinación para comer bacalao en un pequeño pueblo de León
El restaurante Casa Zoilo lidera una receta tradicional del bacalao al ajoarriero replicada por más cocinas de Valderas, emblema de este pescado
“Guapa, tráeme la dolorosa”: Las frases y actitudes con las que lidia el personal de sala
¿Cómo se debe tratar al camarero? ¿Qué no se debe hacer jamás? ¿Cuál es la mejor manera de ayudar? Profesionales del sector lo analizan
Matteo Bertozzi, el chef que dejó el éxito para montar un gastronómico de barrio con precios populares en Barcelona
Atipical es el nuevo local del italiano que triunfó con su restaurante My fucking restaurant y que ahora se vuelca en un proyecto más popular en Poblenou
Tienen un 3,2 en TripAdvisor, pero son el futuro de la hostelería de este país
La media española de las calificaciones de restaurantes es de 4,24
Cosas que no deberían pasar en un restaurante
Las comandas mal tomadas, los menús confusos o los líos para pagar son problemas habituales en muchos establecimientos. ¿La buena noticia? Existen herramientas tecnológicas para eliminarlos
Datos para entender la inmigración: cuántos son, dónde viven y en qué trabajan
Vox ha puesto el punto de mira sobre las personas que vienen de fuera: en España ya viven más de nueve millones de personas nacidas en otro país, un 30% con nacionalidad española. Los menores con al menos un progenitor extranjero son ya 1,5 millones
La hostelería en Baleares logra un acuerdo para incrementar un 13,5% el salario de 180.000 trabajadores
Los sindicatos desconvocarán la huelga prevista tras pactar con las patronales la renovación del convenio con el mayor número de trabajadores en las islas
Un joven acaba en la UCI tras beber detergente en un chiringuito de Gipuzkoa donde había pedido un mosto
El chico de 18 años se encuentra hospitalizado estable y con pronóstico reservado
Los sindicatos amenazan con la huelga en la hostelería de Baleares a partir del 10 de julio
Las negociaciones con la patronal para la renovación del convenio de hostelería se han roto este jueves tras el choque entre ambas partes por el porcentaje de subida salarial
Vídeo | La precariedad laboral de los trabajadores vinculados al turismo en Grecia
La situación de muchos jóvenes en el sector de la hostelería griega se concreta en contratos temporales, trabajo estacional y a tiempo parcial
Los secretos del nuevo Hotel Palace, una pequeña ciudad en el corazón de Madrid
El alojamiento por donde han pasado todo tipo de artistas se ha sumado a la cartera The Luxury Collection de Marriot tras dos años de remodelación y 90 millones de euros. Han vuelto elementos del pasado, como la luminosidad de la cúpula, pero también flamantes cambios, como el lavado de cara de las habitaciones
Lamucca: “Hay camareros en Mallorca que tienen que dormir en la playa. No hay viviendas”
Los hermanos Ofelia y Álex Marín del Coso cuentan con 15 locales en Madrid y acaban de abrir el primero en Palma
La naviera Trasmed suspende la oferta del hotel flotante de Ibiza tras las críticas institucionales
El Gobierno de Baleares y el Consell de Ibiza mostraron su rechazo al proyecto en pleno debate sobre la saturación turística del archipiélago
El negocio del negocio: el ‘merchandising’ lo invade todo
Este tipo de productos ha proporcionado en los últimos tiempos beneficios millonarios a personalidades tan dispares como Donald Trump y Taylor Swift. Pero más allá de la política o el entretenimiento, el llamado ‘merchan’ despliega sus encantos en todos los ámbitos, también a pequeña escala
Miles de personas se echan a la calle en varias ciudades de España contra la “turistificación”
Diversas asociaciones convocan manifestaciones en Palma de Mallorca, San Sebastián, Barcelona o Granada para protestar por los efectos de la llegada masiva de visitantes
Pueblo sin bar, pueblo cerrado: el 16% de los municipios españoles no tienen un lugar en el que verse y tomar un café
Castilla y León lidera (34%) el ranking de lugares sin taberna, según el informe ‘Contribución del turismo al desarrollo territorial de España’
50 tapas para comerse España
De las anchoas de Santoña al ‘ximo’, medio centenar de platillos que muestran la variedad gastronómica del país. Un viaje por localidades, barras o mesas donde disfrutarlos
El Ayuntamiento de Valencia mantendrá de momento los restaurantes de la Marina con la licencia expirada
El consistorio dirigido por María José Catalá, del PP, insta a la ‘entrega voluntaria de los locales’, mientras estos que piden negociar extrajudicialmente
Jóvenes que cambiaron gracias a la hostelería: “Perdí mi trabajo y mi piso, me salvó la vida”
La Fundación Cruzcampo cumple tres décadas formando con ayudas a jóvenes y profesionalizando el sector de la restauración
Adiós a la improvisación: salir a comer exige reserva previa con el buen tiempo
Las reservas en primavera ya son el 25% del total y crecen un 4% frente al invierno. Un 22% se hacen con más de cuatro días de antelación
Cuando el vaso importa más que el café
Julián Otero|
La tendencia de las cafeterías de especialidad tiene que coexistir con los cafés un poco quemados y con sabor a casa de toda la vida
El caso Lucas Curotto: cuánto hay de mito y de clasismo en el titular “famoso trabaja como camarero”
El caso de Lucas Curotto, finalista de ‘Operación Triunfo’ que ha explicado en sus redes que compagina su carrera musical con la de camarero, pone de manifiesto la dificultad de vivir de profesiones artísticas y la reacción del público al saber que un ídolo es tan humano como ellos
La guarrada de usar guantes de plástico
Son el equivalente higiénico a la funda que cubre el sofá desde el día que se compró, hace quince años, y que no se ha lavado nunca
Trabajo señala que agricultura, hostelería y comercio tienen más margen que otros sectores para asumir el coste de reducir la jornada
La memoria económica del proyecto de Ley que Trabajo ha remitido al Congreso calcula que las tres actividades con horarios más largos han disparado sus resultados desde la pandemia
Cómo esquivar comidas familiares, cenas de grupo y domingos de limpieza general
La épica de la renuncia y el sacrificio son la cortina de humo perfecta para los practicantes de las nobles artes de la huida y el escaqueo
Adiós, comidas de trabajo; adiós, restaurantes del poder
El dueño de El Ventorro ha tenido que quitar el rótulo de su restaurante solo porque a Mazón le gustaba ir
La Capa, el bar que quiere ser justo: “Lo normal es comprar una botella a 100 y venderla a 200. Nosotros la vendemos a 125”
Si entre los multiples modelos de restaurantes que nacen en el Madrid gastronómico hubiera que elegir uno, el de La Capa, en Carabanchel, sería el nuestro: respetar, innovar y no abusar de los precios
Una cafetería de Barcelona triunfa con su bollería sin decir que es vegana
Toni Rodríguez y Sara Pennacchio han abierto Magma Bakery Lab en el Poblenou. El local apuesta por la misma calidad que enseñan a elaborar en su academia de pastelería vegana Wild Slice
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