Realismo mágico en Chueca, risas aseguradas y un oasis en Atocha, tres fantasías en Madrid
Los restaurantes Aguapanela, Hard Rock Cafe y el Patio de Atocha ofrecen en la mesa experiencias imaginativas
Cinc experiències per maridar vi, patrimoni i gastronomia a l’Empordà
Des de fer el tast de vi dalt d’un globus al capvespre fins a esmorzar entre vinyes o maridar vins dolços amb foie
La Boqueria se despide de Juanito del Pinotxo
El coche fúnebre entra en el mercado más icónico de Barcelona para homenajear al camarero más famoso
El rey de los panes de hamburguesas es malagueño y factura 16 millones de euros
El panadero Carlos Pérez, de 34 años, dirige la fábrica de pan Juanito Baker, las panaderías Fermento, las cafeterías Julieta y elabora más de dos millones de este tipo de bollos al mes
Torre de Sande, el encantador restaurante ‘low cost’ de Atrio
En un edificio del siglo XV, en el casco histórico de Cáceres, Toño Pérez y José Polo ofrecen platos sencillos y cercanos, con una bodega, sala y postres muy cuidados
Barcelona: la era de los turnos
Aunque no sea la herramienta democráticamente perfecta, la cola ordena y canaliza la voracidad
La Polar: un asesinato, cinco detenciones, dos forenses investigadas y una “consulta popular”
El arresto de Gustavo N., uno de los principales sospechosos del crimen, es el último avance en la convulsa investigación del presunto homicidio a golpes de un cliente a manos del personal del restaurante
¿Es Jaén la tierra prometida de las tapas? Una ruta por sus mejores bares
Jaén no es la ciudad más turística de Andalucía, pero sus tabernas y bares son un tesoro nacional que reivindicar. Recorremos los mejores lugares para tomar morcilla de caldera, caballitos, colines y otras delicias.
María José Martínez, chef de Lienzo: “Qué sentido tiene ponerle a un chuletón papel de oro encima”
Defensora de la apicultura urbana, ha hecho de la miel la seña de identidad de su restaurante, con una estrella Michelin en Valencia, y la usa en todos sus platos
Toki, el restaurante japonés que necesitó de 17 entrevistas de trabajo hasta encontrar a su ‘sushi man’
En este nuevo establecimiento madrileño de cocina nipona, que aspira a estrella Michelin, el verdadero protagonista es el arroz. Lo preparan de tres maneras tradicionales distintas
21 bares y restaurantes donde comer buenas salchichas
Alemanas, del país, de Graus, entomatadas, con curry, en bocata, artesanas, de pincho moruno y hasta de centolla: hay muchas cosas ricas que se pueden embutir en una tripa, y hoy te contamos dónde encontrarlas
El turismo roza el lleno total en Semana Santa a pesar de la escalada récord de precios
La ocupación hotelera llega al 90% en los principales destinos, por encima de lo previsto, y las ventas en las agencias superan el nivel de 2019
La cocina gallega que recupera Pepe Vieira
El chef Xosé T. Cannas, con dos estrellas Michelin, recrea en la mesa platos a partir de historias surrealistas, usa productos casi desaparecidos, técnicas de la tradición culinaria gallega y reinterpreta recetas tradicionales
La muerte del minibar, tal y como lo conocíamos
Esta pequeña nevera evoluciona con los tiempos para no desaparecer, incorpora productos locales cargados de identidad, nuevas tendencias y visibiliza negocios independientes fundados por la comunidad LGTBI
Dónde comer en Valencia, según Begoña Rodrigo
La cocinera y propietaria de La Salita comparte direcciones secretas en su ciudad natal, cuyo centro neurálgico se encuentra en el barrio de Ruzafa. Allí trabaja y disfruta de sus momentos de ocio
Zineb Hattab, la estrella Michelin vegana, expande a un bar de tapas su cruzada verde
La cocinera hispanomarroquí abre un espacio de raciones en Zúrich, donde ha elevado el listón de la cocina vegetariana y sostenible con el restaurante KLE
La hostelería hace inventario: ¿faltan camareros o buenas ofertas?
La propuesta de la patronal de Cádiz de contratar estudiantes de Marruecos como camareros calienta el debate sobre las condiciones laborales en el sector
Sergi Arola se reinventa a 11.000 kilómetros de Barcelona
Alejado de la cocina creativa y de los congresos gastronómicos, el cocinero catalán dirige un restaurante de tapas tradicionales en un casino: “No quiero vivir la dictadura de las estrellas Michelin”
“Estudiar ADE me sirvió para saber lo que no quería ser”: el viaje artístico de Carlota Pereiro
La versátil creadora gallega igual tapiza una butaca de la basura que diseña para el Thyssen
La Taberna de Mike Palmer, el desparpajo de un discreto de la cocina andaluza
El veterano cocinero malagueño Miguel Palma triunfa con una propuesta libre de técnicas y de salsas con recetas populares de la tierra
Ferran Adrià: “Si hubiera seguido abierto elBulli, podría haber tocado fondo”
El cocinero regresa al foco mediático con la inauguración en junio de elBulli 1846, el museo que recordará la locura gastronómica vivida en Cala Montjoi hasta 2011, año en el que cerró su mítico restaurante
Terrazas, tronos y peatones: el centro de Málaga no da para más
Vecinos y hosteleros batallan por la ocupación de la vía pública en plena Semana Santa mientras el Ayuntamiento pide equilibrio y los museos entran con fuerza en el debate
El aguachile, el platillo mexicano que conquistó a Rosalía
Tres chefs especializados en mariscos dan sus consejos a la cantante, que pidió ayuda para prepararlo. Estas son su historia y sus recetas, con una premisa: nada que ver con el ceviche
De ganar ‘Top Chef’ a triunfar con Karak en Valencia: Rakel Cernicharo, la chef sin miedo
Un trastorno de alimentación y su espíritu luchador han marcado la línea de trabajo de esta cocinera autodidacta y ganadora de la cuarta edición del programa de televisión
Restaurante Tragabuches, el mollete como santo y seña
El local de Dani García en Marbella sirve una larga selección de bocadillos, pitufos, además de huevos hechos de mil maneras
Guerra abierta entre dos bandos de comerciantes del mercado de la Cebada, en Madrid: “Nos tienen atemorizados”
Un conflicto latente entre la gerencia y los puestos de degustación lleva años tensando las relaciones entre los vendedores de toda la vida y los que apuestan por modernizar el espacio
Los restaurantes de una sola mesa o el precio de la exclusividad
La privacidad y personalización de los espacios limitados a pocos comensales se pagan con tickets medios aptos para bolsillos privilegiados y mucho desgaste para los cocineros
24 horas de visita en Bilbao: el mundo entero en sus museos, gastronomía y arquitectura
Una apetecible ruta urbana con paradas en el Guggenheim, las Siete Calles del Casco Viejo, el teatro Arriaga y el parque del Arenal que, por supuesto, no pasa por alto sitios donde comer ‘pintxos’ en la ciudad
Una guía pionera elige los restaurantes valencianos más sostenibles
‘Sustentable’ suma a la excelencia en la cocina el respeto al medio ambiente. En su segunda edición premia al restaurante creativo de Ricard Camarena
De llegar a España en patera a trocear champiñones: el restaurante que saca adolescentes de la calle triunfa en Trillo
El cocinero Chema de Isidro abre en Guadalajara La Cascada de La Raspa, un local con una veintena de chavales, que aprenden a hacer tortillas y ofrecen menús de 13 y 25 euros
Reabre el restaurante Casa Dani después de cerrar dos meses por salmonelosis
En el local madrileño, famoso por sus tortillas de patatas, se intoxicaron más de un centenar de personas, de las cuales más de una decena tuvieron que ser hospitalizadas
Cocinas repletas de sabores y tierras de vinos
La comunidad autónoma propone la reinvención de la gastronomía y la enología, manteniendo vivas las recetas de pucheros de siglo, gracias, entre otros, a restaurantes como Atrio y las nuevas formas de entender el vino
Elena Arzak: “Me daría pena, pero estoy mentalizada para perder alguna estrella Michelin”
La cocinera ha tomado las riendas de uno de los restaurantes con más historia del País Vasco y el relevo del legendario Juan Mari Arzak, con el que, afirma, discute todos los días un poco
Dónde comer en Lisboa por 15 euros
La capital portuguesa todavía conserva interesantes propuestas gastronómicas, que van desde tabernas castizas a espacios innovadores, con precios moderados
Restaurante BonAmb, cuando el relato se queda fuera del plato
La cocina de Alberto Ferruz, ahora sin su compañera Emmanuelle Baron al lado, combina técnica con imaginación y aborda una nueva temporada en la que dice rendir homenaje a ‘les pesqueres’, algo que no se refleja en la propuesta gastronómica
Almeida plantará un depósito de basura en la puerta del centro comercial más grande de la ciudad
El Ayuntamiento de Madrid planea una instalación para aparcar camiones y separar residuos a 50 metros del acceso a Islazul, al que no había avisado del proyecto ya en obras
El Gobierno de Ciudad de México denunciará al restaurante Sonora Grill por “discriminación racista”
El Copred señala que “existen prácticas generalizadas de segregación por parte de Sonora Grill Group, lo cual atenta contra el derecho a la dignidad de las personas”
Cinc restaurants per degustar la cuina del Baix Llobregat a Barcelona
El Poble Espanyol acull el primer festival de quilòmetre zero que combina ‘street food’ i plats tradicionals
Vídeo | La historia familiar de los hermanos Roca contada a través de algunos de sus platos más icónicos
Joan, Josep y Jordi cocinan algunas de las elaboraciones que resumen los orígenes de El Celler de Can Roca, el restaurante en el que llevan trabajando sin descanso desde hace 37 años
Restaurantes donde comer un cocido vegano en Madrid
La necesidad de reducir el consumo de carne hacen de esta versión vegetal una opción a tener en cuenta
_
Últimas noticias
Continúan por segundo día las cancelaciones de vuelos en el aeropuerto de Bruselas por el ciberataque
El búho chico, la melena de Sargatal y el trino de la cantante pajarera de Tennessee
La investigación judicial destapa el caos del Gobierno de Mazón en la gestión de la dana
Un inspiradísimo Damon Albarn y su banda ‘de mentira’, Gorillaz, engatusan a 17.000 almas en Madrid
Lo más visto
- España da el “sorpasso” a Francia
- Loquillo habla de sus problemas de salud: “Han sido cinco años muy difíciles. He estado a punto de perder la voz”
- Un camaleón con toga: al banquillo el juez que ocultaba su relación con los estafadores para ofrecer ayuda a las víctimas
- Trump desmantela una vigilia pacífica frente a la Casa Blanca tras 44 años de protesta continuada
- La altura del piso, el tipo de trabajo o el número de hijos: criterios que penalizan la concesión de una hipoteca
newsletter
Recibe la mejor información en tu bandeja de entrada
Los mejores descuentos
_