El pastel de ‘kabrarroka’ que dio lustre y fama al cocinero donostiarra fue capricho gastronómico de famosos y llegó a popularizarse como un plato obligatorio en eventos familiares. Al chef se lo sirvieron por sorpresa en su 80 cumpleaños
Dirige la cocina de El Portal de Echaurren en Ezcaray y recomienda tomar una de las mejores tortillas de España, así como las carnes de uno de los mejores asadores y tomar un cóctel en su pueblo
El empresario y su mujer, Marisa Sánchez, formaron una de las parejas de éxito de la gastronomía riojana. El testigo lo han cogido Francis Paniego y sus dos hermanos, que han elevado el negocio familiar con dos estrellas Michelin
Grandes cocineros apuestan por sumar el alojamiento a la experiencia gastronómica. En sus hoteles se desayuna de lujo, y el ambiente lo crean el buen diseño y la arquitectura
Dos menús interesantes y platos a la carta en el restaurante de Ezcaray
Siete emblemáticas bodegas riojanas se unen en una Cata del Barrio de la Estación más selecta
Reconocidos chefs ven en el sector hotelero una oportunidad para ampliar su negocio
Los caldos que destacan Carme Ruscalleda, Andoni Luis Adúriz, Dani García y otros reputados cocineros. ¿Con qué plato lo acompañan?
Esquí y magnífica gastronomía en el pueblo riojano donde nació y triunfa el chef Francis Paniego. Dos iglesias románicas y una fábrica textil que provee a grandes marcas
Cada vez más chefs invitan a colegas a compartir restaurante y preparar menús conjuntos
EL PORTAL, las grandes creaciones del chef Francis Paniego en Ezcaray
Dani García, Dani Lechuga y Francis Paniego proponen alternativas culinarias a los lugares de pan chicloso y perritos calientes descoloridos
Café para guisos o bizcochos, café como bebida 'gourmet'... Varios chefs apuntan usos que no le damos a la especia
Uno de los mejores chefs de EE UU reabre el eterno debate. ¿puede un restaurante prohibir la entrada a los niños? Por él, sí
La Guía turística Repsol celebra sus 35 años y presenta los restaurantes recomendados para 2014
Un exclusivo grupo de 28 artistas inaugura el Centro Cultural de España en la capital alemana un espacio para el diálogo
Diez restaurantes españoles que actualizan esta clásica tapa de bar
Francis Paniego, el chef riojano de El Portal de Echaurren, ha recibido el máximo galardón nacional como Mejor Jefe de Cocina, que se suma al FAD de arquitectura 2012 por su gastrobar Tondeluna
El chef Francis Paniego lidera en Echaurren y Tondeluna una nueva cocina riojana
Dani García, Paco Morales, Marcos Morán y Francis Paniego muestran en Sanlúcar cómo aprovechar la riqueza del pescado y el marisco y armonizarla con vino
Madrid Fusión - Chef de Echaurren