Fritada ecuatoriana
La fritada es una receta poco conocida fuera de Ecuador, pero que vuelve a enseñarnos cómo el intercambio cultural entre dos continentes nos ayudó a modelar nuestras culturas alimentarias.
Un viaje a Venezuela y una reflexión sobre dos horizontes lejanos
Una visita con trasfondo emocional al parque de Cananima sirve para reflexionar sobre la alimentación del mundo desarrollado y el que lucha por serlo
De Venezuela a Colombia: nuevas reflexiones
Por más que uno condene la presidencia de Petro, la amenaza de una potencia ajena debería bastar para sacarnos una palabra de defensa, pues hay veces en que defender a Petro no es defender a Petro: es defender ciertos valores y ciertas instituciones
“Ya no reconozco a mis viejos amigos”: ¿qué hace que con la edad nos alejemos de nuestras amistades?
Ensayos y ficción han explorado en los últimos años los resortes de las amistades femeninas, pero lo que hace que dos hombres se hagan amigos o dejen de serlo sigue siendo un gran misterio
Carolina Guzmán, la agrobióloga mexicana que protagoniza un filme sobre los peligros de ser defensor ambiental
La ópera prima de Pablo Pérez Lombardini cuenta con la participación de actores de las montañas de la Sierra Madre de Chiapas
Estas son las empresas que mejor tratan el talento en España
Inditex, Iberdrola y Repsol lideran la vigésima edición del ‘ranking’ elaborado por Merco sobre las compañías con mejores prácticas para captar y fidelizar a los trabajadores
Videoanálisis | Venezuela se recicla y Colombia dialoga en una geopolítica incierta
La periodista Diana Calderón analiza el impacto de la captura de Nicolás Maduro tanto en Venezuela como en Colombia, y también la manera en que afecta a las nociones de soberanía y seguridad
“Las aerolíneas no quieren que sepas esto…”: cinco mentiras viajeras que verás en redes sociales
En varias plataformas hay consejos para viajar con poco dinero, mudarse a otro país con incentivos o vivir fácilmente de crear contenido. La mayoría de esas recomendaciones confunden deseo con realidad
Europa no es una visión
Los países del continente deberían recordar lo que ha demostrado la UE: cuando viven en común pueden tener sueños de prosperidad y felicidad, mientras que las pesadillas han sido siempre creaciones nacionales
EE UU, China y Rusia quieren repartirse el mundo: nuevos imperios para el siglo XXI
El ataque de Estados Unidos a Venezuela confirma el gran cambio que se está produciendo en el orden internacional: nos adentramos en un mundo caracterizado por la emergencia de grandes espacios imperiales. Y esto afecta directamente al continente americano, a Groenlandia, a Europa, a Taiwán e incluso al futuro de internet
Lucía Torres, psiquiatra: “El orden de nacimiento no fija un destino, pero es clave para leer la partitura emocional que cada niño tiene en su hogar”
La experta explica que los hijos mayores suelen convertirse en depositarios de las versiones más idealizadas que los padres tienen de sí mismos, los últimos suelen beneficiarse de la mayor flexibilidad emocional de los adultos y los únicos queda permanentemente bajo los focos
El cinema Comèdia i la ciutat reutilitzada
El nou Museu Thyssen projectat al centre de Barcelona i les diverses opinions sobre la reforma de l’edifici, conegut com a Palau Marcet, obliguen a revisar i repensar el valor i la intervenció del patrimoni arquitectònic de la ciutat
El valor transformador de innovación farmacéutica
EL PAÍS y Johnson & Johnson organizan un encuentro para debatir sobre cómo hacer frente al reto de dinamizar recursos para el desarrollo de nuevos medicamentos en un contexto de incertidumbre mundial
Barcelona exhibe músculo con las ferias
Fira cerró 2025 con un crecimiento de los ingresos del 17% y un beneficio de explotación récord. La dirección de la entidad prevé que 2026 sea también un gran ejercicio
Manual de conducta post-sexo: ¿cómo decir al otro que se vaya de casa después?
Dormir juntos o no: esa es la cuestión. E incluso en el caso de pasar la noche en compañía, la duda de cómo hacer ver al otro con delicadeza que se vaya, o incluso saber cuándo irse de una casa ajena, suele sobrevolar esos encuentros
Cuando despertó, el cambio climático todavía estaba allí
La emisión de gases de efecto invernadero sigue subiendo, la temperatura aumentando, y el conteo de tormentas, inundaciones o sequías crece
Cómo responder al poder del matón
Lo que busca el imperialismo de Donald Trump es que América quede libre de cualquier interferencia en sus planes, ya sea europea o, sobre todo, china
Bachiller Sabuco: así trabaja un instituto que confía en su alumnado
Un instituto público situado en el casco histórico de Albacete convirtió el agua en eje de un congreso de estudiantes y en pretexto para investigar, explicar y discutir problemas reales
Costas judiciales, entre la inseguridad y el negocio
Los profesionales del Derecho piden regular la condena en costas a la Administración para proteger a los particulares
Lasai, la librería de dos ‘influencers’ que nació en TikTok: “Queríamos tener algo más real”
Los creadores de contenido Ariane Hoyos y Beñat Azurmendi han abierto un local en Madrid, demostrando que el auge de la literatura en redes se extiende más allá de las pantallas
La belleza del pinsapo: el abeto de gran altura que se extiende por las sierras de Málaga y Cádiz
Este árbol puede llegar a los 30 metros de alto y suele habitar en las montañas. Sus hojas, aunque son cortas y densas, tienen cierto tacto pinchudo
¿Por qué hay que añadirle vinagre al agua de un huevo poché? ¿La leche reblandece la carne? ¿Podemos cocinar usando solo jugo de limón?
Los libros de ciencia y gastronomía que dan respuesta a los procesos de cocina diarios
La generación perdida bajo las bombas en Gaza: “Ojalá quienes vienen detrás de mí tengan la suerte de estudiar y soñar sin miedo”
Un estudio de la Universidad de Cambridge concluye que los alumnos palestinos han perdido cinco años lectivos debido a la covid-19 y la guerra y que se necesita una ayuda internacional urgente y contundente para reconstruir las estructuras educativas
La economía ante el estrés geopolítico
La aparición de nuevos riesgos pone a prueba los cortafuegos que funcionaron en otros ‘shocks’
Mientras cae la nieve o el invierno de la democracia
Rodrigo Zuleta|
Aunque el resultado de la intervención de Estados Unidos podría ser positivo para Venezuela, pueden pensarse también una serie de consecuencias negativas a mediano y corto plazo para el orden mundial
El regocijo
He escrito un texto sobre la fuerza ciega de la vida. Sobre lo bello que es existir, incluso cuando acecha la amargura
La reconciliación entre Trump y Petro fuerza a la derecha colombiana a buscar un nuevo caballo de batalla para las elecciones
La llamada entre los dos mandatarios debilitó los argumentos de los candidatos presidenciales de la oposición, que cuestionaban el tono beligerante del líder de izquierdas
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