A la usanza castiza
MUI, un local que sigue la tradición en la madrileña calle de la Ballesta
Nuevas tapas sevillanas
BESANA, cocina de autor en miniatura y a buen precio en Utrera
Barcelona carnívora
CALDENI, la cocina urbana y las propuestas de carne de Dani Lechuga
La quinta generación
Casa Gerardo, la original cocina del joven Marcos Morán en Prendes
Creativo como nunca
KABUKI WELLINGTON, la cocina japo-cañí de Ricardo Sanz cumple 10 años
Estrellas para la crisis
En la estela de Santceloni
La Cesta, un restaurante informal recién inaugurado en Madrid
Escuelas para todos los gustos
Cultura con miga
Alumnos aventajados
M.B, en el hotel Abama de Tenerife, con el sello de Martín Berasategui
Un lujo campestre
CAN JUBANY, en Vic, nuevo diseño para una cocina pegada al territorio
Despensa italiana
'Chicha' y 'choclo'
Virú, el último restaurante de cocina novoandina abierto en Madrid
En platos Duralex
Mercatbar, recetas informales de Quique Dacosta en Valencia
'Sushi', de alma peruana
Nikkei 225, el nuevo restaurante japonés de Luis Arévalo en Madrid
Seriedad y desenfado
Arzábal, en Madrid, logra unir alta calidad con precios razonables
Panes con firma
Homenaje a la tapa
Bar Cañete, en Barcelona, una barra donde triunfan los estofados
Fina tarta de manzana
Maldonado 14, en Madrid, recetas clásicas y un postre estrella
De vinos y tapas
Vadebaco, enoteca en Madrid con horario amplio y una carta divertida
La vuelta de Xavier Pellicer
Can Fabes, de Santi Santamaría, se mantiene fiel a su estilo clásico
Sabores a -12º C
Remojón granadino
El Claustro, local donde cocina el chef Juan Rodríguez Morillas, candidato por España a los Premios Bocuse d'Or
Diseño y tenedor
Suave transición
ABAC, en Barcelona, con la cocina de su nuevo chef, el joven Jordi Cruz
Michelle estuvo aquí
LA VERANDA, en Marbella, acogió a la esposa de Obama este verano
Universo Aduriz
MUGARITZ reabre profundizando en su cocina creativa y naturalista
El alquimista del mar
Aponiente, la creatividad desbordante de Ángel León en Cádiz
Festín de 'sushi' sobre mantel virtual
Informalidad, variedad y diseño. De las tapas españolas al universo de Jamie Oliver, Londres sabe bien. Y en octubre, una gran fiesta culinaria
Del mar y la huerta
Culler de Pau, el local de un chef revelación, Javier Olleros, en O Grove
Ingenioso y barato
Gastrológica, restaurante en Huesca especializado en hongos
El imperio del cebiche
TANTA, cocina peruana de corte casero que arrasa en Madrid
El reino del cruasán
Pomme Sucre aterriza en Madrid desde Gijón con sus delicadas apuestas golosas
De guarnición, aire
Azurmendi, restaurante vizcaíno donde experimenta el chef Eneko Atxa
Un chef navarro en su madurez
KOLDO RODERO, restaurante en Pamplona con raíces y creatividad
Quesos en su punto
Platos fieles al paisaje
Portal Fosc, en Xàtiva, cocina ecológica y vegetal de Jordi Garrido
Mundo yodado
El Pescador, en Madrid, pescados y mariscos de primera calidad
Genial improvisación
Abastos 2.0, cocina creativa en el mercado de Santiago de Compostela
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