Cuatro sopas andaluzas frías, sanas y sencillas: porra, salmorejo, gazpacho y mazamorra
Cada mano, cada casa y cada pueblo tienen su receta. Cuatro restaurantes comparten la suya tradicional de estos icónicos platos del sur
Los productos más populares de Lidl, de peor a mejor
Del gazpacho al tomate frito, pasando por las salchichas, el ‘skyr’, el chocolate y las hamburguesas: catamos y ponemos nota a 20 superventas de la cadena alemana
Los productos más populares de Mercadona, de peor a mejor
Del hummus al queso viejo tostado, pasando por croquetas, pizzas, cereales, pollo asado y salsa de tomate: catamos y valoramos 20 grandes éxitos de Hacendado
Salmorejos envasados, de peor a mejor
Catamos y puntuamos 20 variedades de marcas que elaboran esta crema fría veraniega. Algunas aprueban con buena nota, y otras van a septiembre
Bodega Rosell, la taberna centenaria con más vinos de Madrid
La taberna familiar y de barrio fue fundada en 1920, reivindica los vinos madrileños y sirve buena comida casera
Salmorejo de albaricoque
Preparar en casa salmorejo no lleva más de cinco minutos. Además, puedes probar a hacer otras recetas diferentes a la clásica, como esta versión frutal con albaricoques.
Cinco cenas sencillas y sanas para el verano
Mònica Escudero / FOTOGRAFÍA | Caterina Barjau|
Cuando aprieta el calor, las ganas de cocinar disminuyen, pero las de comer bien, no. Estas cinco cenas completas y sencillas están elaboradas con ingredientes sanos y de temporada: ensalada de cuscús con albaricoque, pollo con ciruelas, salmorejo con anchoas y cerezas… ¿Ya tiene hambre?
¿Cuánto sabes de gazpacho y salmorejo?
Estos dos platos llevan años asentados en la gastronomía tradicional española, pero ¿qué conoces de ellos? Si crees saberlo todo, atrévete a acertar todas las preguntas de nuestro trivial gazpachero-salmorejil.
Gazpacho, salmorejo y ajoblanco no aptos para puristas
El gazpacho andaluz no lleva sandía, ni el ajoblanco, pepino, ni el salmorejo se hace con mango. Pero eso no significa que no puedas preparar versiones tan buenas como heterodoxas de estas sopas frías.
Salmorejo con helado de queso de cabra
Diego Pulido, jefe de cocina de 'El 5 de Tirso', prepara una receta en cinco minutos
Umiko, ‘nigiri’ cordobés con atún y salmorejo
Chispeante cocina de fusión japo-española en Madrid
La ciencia desvela la receta del salmorejo perfecto
Investigadores de la Universidad de Córdoba visitan más de 750 locales en la ciudad para estandarizar la crema y lograr su reconocimiento a través de alguna marca de calidad
¿Es el salmorejo la mayor estafa de la marca España?
Pan, aceite, vinagre, agua, sal, ajo y tomate. Esos son los sencillos ingredientes de este plato cordobés y, sin embargo, puede llegar a costar hasta ocho euros. ¿Dónde se toma el mejor? ¿Y dónde no hay que ir?
“El salmorejo deberían llevarlo los astronautas en sus viajes a Marte”
La guionista y cineasta reconoce que no le hace mucha gracia lo de exministra