El vuelo del fénix
A pesar de este duro comienzo de año el PIB mundial crecerá un 5,2% en 2021, recuperando los niveles anteriores a la covid en el tercer trimestre
En busca de la ‘zona cero’ de la pandemia
El mercado de Wuhan donde se detectaron las primeras neumonías está ahora cerrado y abandonado
El mercat de l’Abaceria, amb l’esquelet nu
Les obres de construcció del nou equipament començaran a finals d’any, segons el Consistori
El mercado de la Abaceria, con su esqueleto al desnudo
Las obras de construcción del nuevo equipamiento empezarán a finales de año, según el consistorio
La Audiencia exonera a Fridman de manipular el mercado para hacerse con Dia a precio de saldo
El juez archiva la denuncia de unos accionistas que acusaban al magnate de hundir la cotización y de usar información privilegiada
De cocinero personal de David Guetta a chef del mercado de Antón Martín
Sergio Mayor, que trabajó en los fogones del restaurante Viridiana y del programa ‘Supervivientes’, dejó la casa ibicenca del músico francés para abrir Lalópez en Madrid
Hacienda cifra en 56 las cotizadas a las que se les aplicará la ‘tasa Tobin’ en su compra de acciones
El impuesto entrará en vigor en enero y afectará a los títulos de las firmas que tenían valor de capitalización bursátil superior a los 1.000 millones a 16 de diciembre
Cocinar en Navidad el pavo de mi abuela, un siglo después y sin receta: ¿misión imposible?
Acoso y derribo a los intentos (fallidos o no) de rescatar una tradición familiar al horno
Una mesa de Navidad más barata, pero igual de global
La pandemia deja subidas de precios más discretas que otros años y agudiza la competencia con el producto extranjero
Así moldea el mundo nuestra comida
La autora de ‘Ciudades hambrientas’ defiende que la alimentación conecta los principales retos del planeta y otorga a los ciudadanos el poder de abordarlos
Turrones de sabores, de peor a mejor
De anacardos, de chocolate blanco y limón, de patatas fritas, picante, de queso y hasta de nube: probamos y puntuamos 20 turrones del supermercado un tanto especiales.
Airbnb saldrá a bolsa valorada en casi 35.000 millones de euros
Los títulos de la plataforma de alojamiento turístico empezarán a cotizar el jueves en el índice Nasdaq de Nueva York a un precio que oscila entre los 56 y los 60 dólares
Las mujeres de la yuca que cultivan en Surinam y venden en Holanda
Una cooperativa femenina del país caribeño catapulta el cultivo tradicional de este tubérculo a los mercados locales e internacionales para cambiar la vida de cientos de familias en una zona rural donde los hombres y el empleo escasean
El primer mercat a l’engròs de fruita i verdura ecològica obre a Mercabarna
El nou recinte té 21 parades, 16 de les quals son per a majoristes
Ventajas e inconvenientes de vender a través de un ‘marketplace’
Los comerciantes pequeños encuentran en estas plataformas virtuales que facilitan las ventas un canal para ampliar su facturación. Pero es importante conocer su funcionamiento antes de acceder a ellas
Unas navidades distintas por culpa del coronavirus
Los mercadillos navideños, una preciada tradición en Alemania y países vecinos, se han sumado a la larga lista de actos cancelados o reducidos a causa de la covid-19
La Boqueria, un gir de 180 anys
El mercat de 1840 afronta la postpandèmia amb el repte de transformar-se tecnològicament i aconseguir que el client local torni a la Rambla
Menjar real per a la gent real
Els mercats municipals han de connectar amb els productors de proximitat; amb sinergies que garanteixin productivitat i resiliència perquè el govern del que mengem sigui nostre
Nunca más se te quedará duro un filete de ternera
S.G.|
Y otras curiosidades sobre esta carne
Cómo cocinar con seitán, la ternera vegana
S.G.|
Esta pasta de gluten de trigo aporta fundamentalmente proteínas y es fácil de digerir, siempre que no seas celiaco
Copos de trigo enriquecidos con vitaminas: ¿es necesario o un simple reclamo publicitario?
S.G.|
El aporte nutricional de este alimento depende de su composición
Qué tiene el pan tostado del súper que engorda más que el de casa
S.G.|
Los biscotes son rebanadas desecadas por efecto del calor
Higos: la fruta que te aporta más calcio que la leche
S.G.|
En su versión deshidratada concentran más nutrientes esenciales
En brocheta o a la lionesa, el potencial culinario de una de las verduras que menos gustan a los niños, las coles de bruselas
S.G.|
Mucho más sabrosas que cocidas o al vapor
¿Sabes cómo se hace el arroz inflado?
S.G.|
Puedes preparar este crujiente desayuno en casa
Deja de tratar la alcachofa como una flor y no evites las marchitas
S.G.|
A simple vista es de los productos más raros de la frutería
¿Cómo se hace un quesito light? La magia del proceso que reduce las calorías un 80%
S.G.|
Consérvalos siempre en un lugar fresco y seco
Cómo cocinar sardinas sin olor
S.G.|
Una ración de este pescado azul muy frecuente en el Mediterráneo cubre las necesidades de omega-3 para todo el día
El Rastro vuelve a la vida tras ocho meses de parón
Con restricciones de aforo, abundancia de mascarillas y gel hidroalcohólico y la mitad de puestos, el popular mercadillo madrileño ha reabierto entre el alivio y el ambiente festivo tras su cierre en marzo.
Tofu: si no sabe a nada, por qué gusta tanto
S.G.|
Este alimento mejora al descongelarlo
Sustituir azúcar por dátiles no es tan sano como lo pintan
S.G.|
No vale atiborrarse de esta fruta desecada
Razones gastronómicas del perfecto maridaje entre el jamón y un pico de pan
S.G.|
Y otros alimentos con los que combinan a la perfección
Sublimando el rebozado con copos de maíz
S.G.|
No solo valen para los desayunos
Así es como el café soluble ayudó en la crisis del 29
S.G.|
Este alimento refleja como pocos el espíritu de aquí y ahora de nuestros días
Máster en algas: desde hilos color azabache a polvos verdosos, aprende a diferenciarlas y a cocinar con ellas
S.G.|
Atención: no debes atiborrarte a ninguna de ellas
Rodrigo Buenaventura será el nuevo presidente de la CNMV
Montserrat Martínez Parera ocupará la vicepresidencia a propuesta de Nadia Calviño
¿Te gusta crujiente y con cereales? No tienes ni idea de lo que es un muesli saludable
S.G.|
La receta actual no tiene nada que ver con la original
Gratinada, con “arroz” de coliflor y otras formas de preparar una dorada que no son a la sal
S.G.|
Y el sencillo truco para saber cuándo está lista
Colinabo: la curiosa verdura que aporta más vitamina C que una naranja
S.G.|
También se conoce como kohlrabi y es el sustituto perfecto para las patatas
Si desayuno una tostada con mermelada, ¿vale como parte de la fruta que debo tomar al día?
S.G.|
Qué debes saber para diferenciar este dulce de la confitura y de la jalea
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