Productores de leche de vaca, oveja y cabra, situados en diferentes puntos del país, apuestan por poner en valor el producto y elaboran lácteos diferenciales mediante procesos que miman la materia prima y a los animales
El estudio del Observatorio de Agricultura constata que una parte muy importante de los ganaderos reciben precios por debajo de los costes de producción
A la industria láctea le sobra producción y ello provoca bajos precios y negociaciones para acortar contratos
Y si no te sienta mal la lactosa no debes elegir la opción ‘sin’
Esta leche presenta un perfil lipídico bastante razonable para quienes no quieren enemistarse con la báscula
Las recomendaciones nutricionales han animado a huir de su grasa, pero los últimos estudios sugieren que no hay suficiente evidencia para eliminarla en toda la población
Resolvemos el enigma con ley en la mano y entrevistando a los fabricantes
El consumo en España se ha reducido en menos de dos décadas de 49 a 17 litros per cápita
Un estudio con más de 100.000 personas muestra una asociación entre el consumo de productos lácteos y menos problemas cardiovasculares
El Ministerio de Sanidad asegura que está revisando el borrador del Real Decreto tramitado por el anterior Ejecutivo
Cataluña ha aprobado un decreto par regular la venta directa de este producto sin tratamiento térmico
Miguel Carretero, del restaurante Santerra, triunfa en el IV Concurso Internacional de Joselito en #madridfusión 2018