¿Comemos bien los españoles?
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50 alimentos más que saludables
"Los próximos 10 años decidirán el futuro de nuestra civilización"
En el examen toca Ferran Adrià
Timothy Ryan desmonta clichés de la comida de EE UU al frente del Culinary Institute of America - En otoño, esta universidad enseñará cocina catalana
Un consejo: tenga una vida más sosa
Las autoridades sanitarias europeas se han propuesto fulminar el exceso de sodio en la dieta - Otro nutriente clave para el sabor, el azúcar, también está en el punto de mira
Una cuestión de salud
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La dieta determina la fertilidad masculina
La innovación salva la comida sana
El I+D revoluciona el sector de la alimentación en España - La investigación, las técnicas de enfriamiento y los invernaderos intensivos han impulsado el consumo de verduras y frutas
Los adolescentes mantienen los peores hábitos alimenticios
Un estudio de Eroski analiza las pautas al comer por tramos de edad
Nuestra identidad alimentaria
La fórmula de la juventud
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La ciencia del envejecimiento halla el nexo entre la dieta, la salud y la longevidad. Se llaman sirtuinas y han entrado ya en fase de ensayo clínico
La falta de calcio y de ejercicio mina los huesos de los niños españoles
Un estudio sitúa la salud ósea de la población infantil a la cola de Europa
Cumbre del hambre
La ayuda esencial sería abrir los mercados a los productos competitivos de los países pobres
Comer pescado favorece el desarrollo cerebral del feto
Apple sin Jobs (otra vez)
Wall Street cree que la enfermedad del ejecutivo de la tecnológica pone en duda su futuro
Tu fogón será un laboratorio
La cocina se debate entre la ciencia y lo tradicional - Así será el año culinario
Alimentos funcionales
"Me corre el frío por la espalda al oír hablar de ensaladas"
José Mataix, catedrático de Fisiología y nutricionista
Investigó las propiedades del aceite de oliva
El Nobel de Medicina Smithies ensalza el aceite de oliva
Científicos internacionales participan en Córdoba en un congreso
Los jóvenes que desayunan mal rinden menos
Sólo un tercio de los chicos de 12 a 17 años se alimenta bien por la mañana
"No hay alimento prohibido, sino cantidad errónea"
Los menús escolares sacan un aprobado raspado
Un fármaco logra el efecto de una dieta en ratones sin comer menos
El 31% de los adultos sigue algún tipo de dieta alimenticia
"Habría que vacunar al 100% de la población contra el papilomavirus"
Los empleados se ponen a régimen
Cada vez más firmas españolas imparten formación sobre nutrición y salud a sus plantillas
Sanidad detecta 92 trastornos alimenticios en 12.371 alumnos
Culazos
Muchos alimentos que 'venden' salud carecen de base científica
La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria tumba el 90% de los reclamos - Las empresas los han sometido voluntariamente a examen para adaptarse a la ley
Gordos y mayores, doble riesgo
La radiografía de la población con más de 60 años muestra que uno de cada tres tiene problemas de peso - La situación es peor en el sur y en zonas rurales
'Dietas milagro', o cómo perder salud y dinero además de peso
Cuatro de cada cinco personas han usado regímenes 'mágicos' - Dejar una alimentación equilibrada causa graves riesgos - Los kilos vuelven, multiplicados
Reino Unido combate la obesidad a golpe de talón
Se subvencionará a los comercios que amplíen la oferta de frutas y verduras
Los cultivos ecológicos no son más saludables
La dieta mediterránea huye del Sur
Aumenta el consumo de grasas y baja el de hidratos en los países ribereños
California prohíbe las grasas 'trans' en restaurantes
Japón multará el sobrepeso
Las empresas premian al que adelgace
Tiro al gordo
Los medios británicos estigmatizan a la gente con sobrepeso
Nueva York, libre de grasas
La batalla por la comida sana lleva a prohibir las saturadas
Adelgazar en familia
Un programa integral muestra el camino del éxito contra el sobrepeso infantil