Cocina de verano

Ensalada mixta con huevo mollet y arenque ahumado.

Sopa fría de tomate con cerezas.

Tartar de tomate con sardinas.

Lunes frescos polo de sandía, limón y chile.

Lunes frescos agua de mango, melón y lima.

Ensalada de patatas, judías verdes y sardinas.

Lunes frescos polo de cerezas, vainilla y coco.

Ciruelas al vino con mascarpone.

Ensalada pantesca con caballa.

Atún con pisto moruno de berenjenas.

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Michelada veraniega.

Pinchos de pollo con salsa de tomate y frutos secos.

Patatas aliñadas con pimientos al vapor.

Sardinas asadas con limón y guindilla.

Pinchos de berenjena y anchoas.

Sopa de tomate y parmesano.

Crema fría de calabacín y yogur.

Libritos de boquerones.

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Los boquerones en vinagre perfectos.

Ensalada de tomate, melocotón y mozzarella.

Zaluk de berenjenas.

Es un clásico de la cocina vasca y sabe a gloria si se hace bien. Ésta es nuestra versión de un plato tan emblemático que tuvo el honor de aparecer en la sintonía del mítico programa 'Con las manos en la masa'.

Té helado con hinojo y menta.

Ensalada de tomate y pan.

Ensalada de calabacín y salmón marinado.

Melocotón y picotas con vainilla.

Lomo relleno con nectarinas.

Cebiche de emperador con wasabi.

Judías verdes con patata, zanahoria y cebolla al vino.

Ensalada de aguacate, quinua y habas.

Gazpacho de mango con gambas picantes.

Brevas con jamón, mozzarella y avellanas.

Caballa a la plancha con espárragos verdes.

Gazpablanco (sopa fría de tomate y almendra).

Berenjenas en salsa de tomate y ajo.