![Las grosellas se despepitan a mano con una pluma de oca para hacer la mermelada. Imagen proporcionada por la empresa.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/IR5KOYK5S5A6XDGHF4HAKC4TS4.jpg?auth=320f73ed5e928f004d7b2d1244ee24c070cc90eb61098ab1a6c1b7526406ccb0&width=414&height=311&focal=1071%2C1251)
Una de las mermeladas más caras del mundo se elabora con grosellas despepitadas con pluma de oca
A esta confitura la llaman ‘el caviar de las mermeladas’ y se hace de manera artesana desde hace siglos al noroeste de Francia
A esta confitura la llaman ‘el caviar de las mermeladas’ y se hace de manera artesana desde hace siglos al noroeste de Francia
Carles Alonso fue el pionero en elaborar los espumosos elaborados siguiendo el método ancestral hace 45 años. Aquí una guía de cómo distinguirlos y por cuál empezar a catar
El director nacido en Nueva Jersey obtiene su tercera nominación de la Academia estadounidense por su trabajo en la más reciente película del chileno Pablo Larraín
Los expertos asumen que la tardanza en cobrar las subvenciones perjudica a los menos adinerados, pero destacan el efecto positivo de la descarbonización para toda la sociedad
Temperaturas antagónicas se esperan para estos días en todo el país; el norte estará bajo las heladas y el sur superando los 35 grados centígrados
La candidata se multiplica para optimizar la doble estrategia que sustenta la alianza: ganar la presidencia y recabar el mayor número de votos posible atendiendo al partido más competitivo en cada territorio
La Filmoteca de la UNAM, que protege 50.000 títulos y 500.000 rollos cinematográficos, pone a disposición clásicos de inicios del siglo XX y documentales sobre los movimientos sociales que marcaron la historia de México
Alguien equiparó memoria histórica con “memez histérica”. Alguien opuesto a recuperar la memoria enterrada en las cunetas, en las fosas y en tantas almas arrugadas por el dolor y el trauma
El expresidente boliviano tilda de “enemigo” a quien fue su mano derecha durante más de una década
Para evitar que los culpables de la violencia queden sin sanción, los tribunales deportivos chilenos castigaron a toda la galería donde se provocaron incidentes en la Supercopa. Los clubes responsables se resisten, pero no aportan soluciones
Este es un ejercicio preliminar para entender a nuestra clase política e inferir cómo ha cambiado a través del tiempo
La selección mexicana se juega un boleto a la final, mientras que Estados Unidos y Canadá disputan el segundo partido de la serie en el torneo de la Concacaf
De acuerdo con la institución, a inicios de febrero se habían devuelto 5.284 millones de pesos y se han beneficiado a 581.993 personas acreditadas
Ocho creadores rusos en el exilio participan en una muestra colectiva que pone en relieve la invasión a Ucrania y la propaganda adoctrinadora del Gobierno
La cineasta Celia Rico emociona con su retrato de un verano que pasan juntas por obligación una madre con una pierna rota y su hija: amores, soledades y gazpachos
Los eventos paralelos a Arco defienden que han “superado su temporada satelital” y buscan diferenciarse con planteamientos originales, sedes inimaginables y programas secundarios
Esta es pues no más que una columna para celebrar un cumpleaños y llorar otra vez la década del deceso de Gabriel José de la Concordia García Márquez
Samuel Flores, representante legal de su pueblo ante la CIDH en el caso, cree que el pecio no debe ser tratado como un tesoro sino como patrimonio arqueológico
La compositora, cantante, actriz y directora exhibe en el Festival de Cine de Málaga su corto ‘No estás loca’, en el que aborda la violencia psicológica
La organización delictual detectada unos tres años atrás en el país sudamericano se especializa en trata de personas, explotación sexual de migrantes, torturas y asesinatos
Un nuevo informe de la CIDH revela que los departamentos en los que más matan a defensores son donde más coca se cultiva
El responsable designado por el PP la semana pasada no asumirá finalmente el cargo ante el aluvión de críticas a sus comentarios contra la memoria histórica y el cese de la sobrina del poeta
El editor y cofundador del Grupo Surrealista de Madrid falleció el pasado 2 de marzo. “El anhelo de los surrealistas es la emancipación del ser humano”, había dicho
El abogado, empresario y mecenas, que recibe un doctorado Honoris Causa de la Universidad Rey Juan Carlos, sostiene que el compromiso social de la empresa debe “abarcar también el mundo de la cultura”
Repasamos cómo elegir, cómo llevar y dónde comprar este icono del fondo de armario femenino que combina con todo
Un grupo de mujeres de la Chiquitania se ha unido contra el fuego para asegurar el futuro de sus comunidades ante un clima cada vez más caliente y seco
Ir juntas al supermercado, dar un paseo o ensayar una entrevista de trabajo: una red femenina ha prestado apoyo a decenas de mujeres que huyeron de Kabul tras el retorno de los talibanes para que puedan reiniciar su vida