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Malena Martínez en el jardín de sala Mater, en Lima.
Perú

Malena Martínez, el otro pilar de Central: “Me gustaría que más peruanos quisieran conocerlo. Pero existe una capacidad limitada”

Central, el mejor restaurante del mundo, cuenta con una protagonista menos célebre que la pareja de cocineros Virgilio Martínez y Pía León, pero igual de vital: la directora de Mater Iniciativa, el laboratorio de innovación que se dedica a revalorar productos desconocidos en la costa, los andes y la amazonía peruana

El vino perfecto del verano es de agricultura ecológica
ICON PARA MARQUÉS DE RISCAL

El vino perfecto del verano es de agricultura ecológica

Desde 2018 todos los viñedos de Marqués de Riscal en la Denominación de Origen Rueda ostentan la certificación ecológica. Una apuesta por el respeto al medio ambiente que además tiene premio: Marqués de Riscal Verdejo Organic y Marqués de Riscal Sauvignon Blanc han sido galardonados de nuevo en los Premios Ecovino

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