Mikel López Iturriaga

Es un clásico de la cocina vasca y sabe a gloria si se hace bien. Ésta es nuestra versión de un plato tan emblemático que tuvo el honor de aparecer en la sintonía del mítico programa 'Con las manos en la masa'.

Té helado con hinojo y menta.

Caponata a la judía.

Ensalada de tomate y pan.

Arroz especiado con berenjenas y yogur.

Ensalada de calabacín y salmón marinado.

Melocotón y picotas con vainilla.

Lomo relleno con nectarinas.

Cebiche de emperador con wasabi.

Judías verdes con patata, zanahoria y cebolla al vino.