Seis pautas para mantener el cerebro joven (y envejecer mejor)
La cuestión ya no es vivir más años, sino vivirlos lo mejor posible. Estas normas sencillas pueden ayudar a llegar a la vejez con plenas facultades mentales
Los puentes de tea: historia de una madera canaria que sobrevive a todo y es un símbolo regional
Jodie Foster: “Si a los sesenta no aceptas que envejeces y que te vas a morir, tienes un problema serio”
Escribir a mano: un antídoto a las prisas tecnológicas (y un nuevo sesgo de clase)
Alba Álvarez|
Metahaven, el dúo holandés que ha desdibujado los límites entre el arte, el impacto cotidiano de los entornos digitales y el pensamiento crítico
La alquimia suiza de Hublot: así se crean algunos de los relojes más deseados del mundo
Clovis Salmon, una vida de ciclismo, cine y religión
Llegó a Londres desde Jamaica, filmó los disturbios de Brixton en 1981, se hizo diácono y fabricó las ruedas de bicicleta más rápidas
Luis Méndez, el artesano que mantiene vivo el arte de la joyería de filigrana en Salamanca
Junto a sus dos hermanos, sus piezas evocan la tradición de un legado centenario al que se añaden toques de modernidad
La apuesta de Soho House por la salud, el bienestar y Barcelona
Pool House es la tercera casa que inaugura en la capital catalana la marca de clubes privados Soho House. Ubicada en un edificio modernista del Tibidabo, no tiene habitaciones pero sí restaurante, gimnasio, spa y una piscina de 14 metros
Keum Suk Gendry-Kim: “Las mujeres son las grandes víctimas de las guerras. Deben proteger a sus hijos y muchas veces se convierten en botín”
La gran novelista gráfica coreana trabaja con historias reales. Su libro ‘Hierba’, que narra la vida de una esclava sexual del ejército japonés, fue un éxito mundial
Pilar Castro: “Con esta exposición en redes sociales, si cometes un error eres un meme”
En el octavo episodio de esta temporada de ‘Tercer acto’, la actriz reflexiona con Fernando Navarro sobre inseguridad, ser actriz o “la transición entre cuidar a tus hijos y cuidar a tus padres”
“¿Qué estamos haciendo? ¿Por qué cocinamos así?”: El chef que renunció a su estrella Michelin para empezar de cero
Bas van Kranen dedicó la pandemia a investigar el origen y la huella de lo que comemos. El viaje acabó en Flore, un restaurante donde está vetado todo lo que no se pueda hacer con ingredientes cercanos y sostenibles
Neil Hannon, líder de The Divine Comedy: “Nunca formé parte de la fraternidad del ‘britpop’, nadie me invitaba a sus fiestas”
Su banda lideró junto a los Pulp de Jarvis Cocker la facción más elegante y literaria del pop británico de los noventa. Hoy sigue lanzando discos brillantes y contra corriente. Recorremos el Madrid de las tertulias y las pinacotecas junto a él.
Donde la amabilidad cautiva
El carácter de sus gentes ayuda, todo es fácil a la hora de visitar Albacete. De sus campos y ovejas salió el mejor queso del mundo, el ferrocarril trajo arquitectura modernista y ecléctica y su estratégico parador reparte juego por toda la provincia
Documentos
‘Ciudad sin sueño’: la luz del cine ilumina la madrileña Cañada Real
Situada al este de Madrid, la Cañada Real Galiana es, con sus 8.000 habitantes, el mayor asentamiento irregular de Europa. Se ha convertido en escenario de cine gracias al filme ‘Ciudad sin sueño’, rodado allí con sus vecinos como actores
Jorge Portela: óptico de Pedro Sánchez y experto en monturas europeas descatalogadas
Confidencias
“No se me ocurre darle un azote a un filete antes de cocinarlo”: Un veterano de la gastronomía come con un cocinero de Instagram
Mikel Zeberio y Alberto Ballarín Sansonetti comparten profesión, la divulgación gastronómica: el primero es una eminencia; el segundo empieza a curtirse a golpe de ‘reels’. Durante una comida en Saddle, buscan un terreno común
Placeres
Anatomía de una casa de campo perfecta a las afueras de Madrid: “Todos los espacios están unidos por el paisaje”
Proyectada por el arquitecto Moisés Royo a pocos metros del embalse de Pedrezuela, en Madrid, esta vivienda nominada al Mies van der Rohe difumina la frontera entre interior y exterior
Grillo Demo, el último bohemio de Ibiza: “Vivo como una rica heredera, pero no soy ni rico ni heredero”
Victor Hugo Demo, más conocido como Grillo, llegó a la isla en 1978 con el sueño de convertirse en artista y vivir como tal. Casi medio siglo después, puede decir que lo ha conseguido. Su obra cuelga en los salones de Madonna y Kate Moss y por su casa de Santa Eulalia pasan estrellas como Anish Kapoor y Julian Schnabel.
Toyota Aygo X Cross Hybrid: baja a 3,7 l/100 km y firma las menores emisiones sin enchufe del mercado
Dentro de una de las manufacturas más secretas del mundo de la moda: así se fabrica el emblemático bolso 11.12 de Chanel
A una hora de París toma vida este complemento, uno de los objetos imbatibles del lujo contemporáneo: entramos por primera vez en su taller
Fotografía
Verdes, rojos, amarillos, dulces, picantes, carnosos... Una oda visual al pimiento
Mirta Rojo / Luisa Arditi|
Esta especie viajó hasta Europa desde América a partir del siglo XVI y se asimiló con rapidez. En España dieron lugar al pimentón, en Hungría a la paprika y en Asia a los sabores base de curris, salsas y sopas. Su versatilidad los volvió indispensables en casi todas las cocinas del mundo.
Aquí antes había un cine
Retratos de la magia de Serra Grande, el bastión de la Mata Atlántica brasileña
Instantáneas de las lecciones perdidas en la guerra de Siria
Viajes, risas, miradas y cuerpos para anticipar la nostalgia en imágenes
Últimas portadas
Repase las últimas portadas del suplemento
_
_