Álava deja de ser patatera
La producción pasa de las 500.000 toneladas en los años 90 a las 36.000 actuales Ya sólo hay 300 explotaciones de las 2.000 de hace 20 años
Sopa de lo que se tira de las alcachofas
Sopa de lo que se tira de las alcachofas.
Judías verdes con patata, zanahoria y cebolla al vino
Judías verdes con patata, zanahoria y cebolla al vino.
Revuelto cremoso de patatas y cebolla tierna
Revuelto cremoso de patatas y cebolla tierna.
Tarta tatin de patatas, jamón y tomate al horno
Tarta tatin de patatas, jamón y tomate al horno.
Mi ensaladilla rusa favorita
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Marmitako, segunda versión
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Ensalada de patatas y bacon con romero y limón
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Túnido tibio en ensalada
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