28 noviembre 2014
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28/11/201400:00 CET

Bacalao marinado y especias de China y Japón

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Nikkei225, la cocina de fusión asiática de Diego Benito en Madrid

26/11/201400:00 CET

‘Art nouveau’ y mantel

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Cinco restaurantes de Bruselas que rinden culto a este peculiar estilo arquitectónico nacido en la capital belga

24/11/201400:04 CET

Madrid luce más ‘michelines’

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En el habitualmente escaso menú de estrellas para la cocina española, Madrid ha salido bien parada en la guía Michelin 2015

22/11/201400:06 CET Vídeo

La audacia del Sr. Bonet

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El chef revolucionario de la cocina a pie de calle ha convertido sus locales madrileños en una pequeña meca culinaria

21/11/201411:21 CET

La indestructible supervivencia de los restaurantes centenarios

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Adriano Luciani Barcelona

Los establecimientos con más de un siglo de vida logran arrinconar la crisis gracias a la combinación eficaz de tradición y nuevas ideas

21/11/201400:00 CET

De padres a hijos

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LA CHELO, casa de comidas madrileña del chef Iñaki Oyarbide

20/11/201421:47 CET

Un premio para la cocina de fuego, carbón y parrilla

EFE San Sebastián

Aitor Arregi, propietario del Elkano, de Getaria, se sentía fuera del "círculo" de la Guía Michelin

20/11/201421:47 CET

“Tras muy buenas críticas, solo nos faltaba la estrella”

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EFE Bilbao

El chek del Aizian, José Miguel Olazabalaga, dice que tras entrar en los distinguidos de la Guía Michelin el reto es mantener el nivel

19/11/201421:48 CET Vídeo

La Guía Michelin reconoce el brío de la nueva cocina madrileña

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Cinco restaurantes de la región obtienen su primera estrella. Aponiente, en El Puerto de Santa María, consigue la segunda

18/11/201400:38 CET

Urbanismo aprueba el plan que limita los nuevos bares en Russafa

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P. A. Valencia

Se establece un máximo de 9 bares y restaurantes en un radio de 80 metros y de 2 discotecas o 'pubs' en 200 metros de radio

17/11/201400:00 CET

La cocina birmana despega

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Platos clásicos, 'tea houses' y restaurantes con los que disfrutar de la explosión gastronómica de Yangón, antigua capital

15/11/201400:05 CET

Señorita, Dabiz me está copiando

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Twitter no es un buen lugar para pelearse. Si quieres tirarte de los pelos con alguien, vete a un ring o a 'Sálvame', pero jamás uses la red social, porque saldrás escaldado

14/11/201400:00 CET

Devoción por la comida casera

PUNK & BACH, un restaurante de horario ininterrumpido en Madrid

10/11/201400:00 CET

La ruta del jamón

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Pueblos desconocidos, paisajes ondulantes y el mejor ibérico son los ingredientes de este recorrido por el sur de Extremadura

07/11/201400:20 CET

Galletas Oreo de ajo negro

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L'Escaleta, la cocina mediterránea de Kike Moya en Alicante

05/11/201400:15 CET

Cuatro décadas de Casa Lucio

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Empezó en 1974 como una modesta casa de comidas en La Latina, pero hoy es un destino gastronómico para ricos y famosos

04/11/201400:11 CET

¿Qué le pido a mi frutero?

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Mandarinas, chirimoya y brócoli, entre otras delicias de temporada. No solo de setas vive el hombre en otoño

03/11/201418:43 CET

Nueva York se come Madrid

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Irene Crespo Nueva York

David Muñoz, chef de DiverXo, lidera un equipo de cocineros madrileños que cocinan esta semana en la Gran Manzana

31/10/201400:00 CET

Anchoas, plato fetiche

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EL CENADOR DE AMÓS, la alta cocina de Jesús Sánchez en Cantabria

29/10/201411:22 CET

El juez dicta el concurso del grupo del líder de la patronal madrileña

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EP Madrid

La empresa Cantoblanco, de Arturo Fernández, admitió sus problemas en junio para poder negociar con los acreedores

28/10/201400:14 CET

El ‘genoma’ de elBulli, al desnudo

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Rosa Rivas Madrid

‘Auditando el proceso creativo’ muestra en la Fundación Telefónica el trabajo de 25 años de Ferran Adrià y su equipo

27/10/201400:27 CET

Un ‘pop up’ gallego

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Rosa Rivas Madrid

Madrid se ha apuntado a la moda internacional de los restaurantes efímeros. La cocina de Abastos 2.0 se instala casi un mes en el espacio The Table

27/10/201400:00 CET

Migas alcarreñas del siglo XXI

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Recetas tradicionales y otras innovadoras en 20 restaurantes de Guadalaja

26/10/201400:47 CEST

Negocio con estrella Michelin

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Los restaurantes de los grandes chefs ofrecen rentabilidades modestas. La mayoría deben desarrollar otros formatos

26/10/201400:14 CEST

Paladares ‘black’

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Cinco de los mejores restaurantes de la capital encabezan los gustos culinarios de los titulares de las tarjetas opacas de Caja Madrid

24/10/201400:00 CEST

Deje sitio para el arroz con leche

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REGUEIRO, la nueva gastronomía asturiana de Diego Fernández en Tox

20/10/201400:05 CEST

Chefs sin barriga

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Rosa Rivas Madrid

Para Paco Roncero, Joan Roca, David Muñoz o Jordi Cruz, deporte y comida sensata es la mejor receta

17/10/201417:54 CEST

Cáceres, capital gastronómica 2015

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El País Madrid

La ciudad extremeña sustituirá a Vitoria en el reconocimiento de la Federación Española de Hostelería para impulsar el turismo culinario

17/10/201400:00 CEST

Alma de bistró

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MACEL·LUM, nuevo local de Alejandro Platero en Valencia que ofrece interesantes tapas y menús a precios asequibles

15/10/201401:27 CEST

De la patera a fogones de altura

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Rosa Rivas Madrid

El proyecto Cocina Conciencia de la Fundación Raíces da trabajo en 30 prestigiosos restaurantes a 53 jóvenes inmigrantes

15/10/201400:00 CEST

Oriente en el plato

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Siete restaurantes de Barcelona donde degustar ingredientes extraños, sabores desconocidos y texturas sorprendentes

14/10/201400:13 CEST

¿Croqueta o ensaladilla rusa? Claves de un aperitivo perfecto

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A media mañana, el estómago ruge. ¿Pero es sana esa práctica tan española de pedir la tapa más calórica del bar?

10/10/201400:21 CEST

Cafés, cines y sidrerías

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María Lillo Madrid

Después de una larga carrera en series de televisión como 'Los Serrano' o 'La pecera de Eva', Alexandra Jiménez se centra en el cine con varias películas por estrenar como 'Anacleto' o 'Embarazos'

10/10/201400:00 CEST

Boquerones fritos supercrujientes

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ALHUCEMAS, pescados, una excelente ensaladilla de bogavante y postres caseros en Sanlúcar la Mayor

09/10/201419:50 CEST

Martín Berasategui, el 10º mejor restaurante del mundo

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EFE Barcelona

Arzak se sitúa en el puesto 19 de una lista que encabeza El Celler de Can Roca

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