Martes, 22 de Julio 2014
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18/07/201400:00 CEST

El hechizo del chef filósofo

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MUGARITZ, profunda experiencia gastronómica con Andoni Luis Aduriz

16/07/201419:32 CEST

Cavalli reta a Cipriani como restaurante de moda en Ibiza

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Andreu Manresa Palma de Mallorca

El diseñador italiano se estrena como hostelero en la isla frente al local del nieto del fundador de mítico Harry's Bar de Venecia

16/07/201418:26 CEST

Adrià presenta en Bilbao una gastronomía interactiva

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El País Bilbao

La exposición itinerante Innovation Space, creada por el chef catalán, hace en la Alhóndiga una primera parada de tres días

15/07/201411:08 CEST

Cocinar en sartén o 'wok': ¿Qué es más saludable?

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Más que el utensilio, lo importante es la técnica culinaria. Algunas, que protegen el alimento, son la fritura y el salteado

14/07/201409:30 CEST

Cómo hacer una hamburguesa con cero colesterol

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Con hidratos de carbono complejos, fibra y vitaminas, este manjar le resultará tan familiar como propicio para los días de verano

11/07/201417:34 CEST

Alta cocina sin ataduras

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DSTAGE, el nuevo y envolvente local madrileño del chef Diego Guerrero

09/07/201421:07 CEST

Ferran Adrià divulga la innovación y la creatividad en Bilbao

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Vasco Press Bilbao

Telefónica impulsa un espacio itinarante en el que explicará el proceso de elaboración de sus platos

09/07/201400:00 CEST Vídeo

El poder de la cocina vasca

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Un viaje al interior de una cocina con una fuerte tradición y personalidad y de un pueblo apasionado que considera la comida como parte fundamental de su cultura y de su vida

04/07/201416:53 CEST

El poder de la cocina vasca

Este domingo El País Semanal le invita a degustar las claves del éxito de una cocina que ha pasado de la subsistencia al arte

04/07/201400:00 CEST

Un arroz meloso en la piscina

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TORRALBENC, platos refinadamente sencillos en Menorca

02/07/201400:06 CEST

Poderes

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El proyecto de elBullifoundation que Ferran Adrià quiere construir en Cala Montjoi contraviene diversas normativas

01/07/201412:51 CEST

La nueva batalla de Diego Guerrero

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Rosa Rivas Madrid

El excocinero de El Club Allard abre un restaurante de alta cocina informal

27/06/201400:00 CEST

Una huerta imaginaria

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D’MIRANDA, reinauguración en Castrillón (Avilés) con el sello de Koldo Miranda

25/06/201400:00 CEST

Córdoba a cielo abierto

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Terrazas, cocina creativa o teatro al aire libre. Planes nocturnos que combaten las altas temperaturas del verano andaluz

22/06/201400:06 CEST

Arturo entrega la cuchara

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El líder de la patronal madrileña, que forjó un imperio hostelero con don de gentes e influencias políticas, ultima la venta de su empresa, en concurso de acreedores

21/06/201400:00 CEST

Por favor, disparen al pianista

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El mismo vicio se repite en miles de restaurantes: pensar que para “animar” el ambiente hay que vapulear los oídos de la clientela con el 'chunta-chunta'

21/06/201400:00 CEST

El valor de una cocina eterna

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Una mezcla de cautela, exigencia y calidad. Son algunas de las características de la excelencia que han alcanzado los hermanos Roca y Marc O. Eckert, director de la firma de cocinas Bulthaup. Para ellos, el lugar de los fogones es el alma de la casa, un espacio que debe resistir a las modas y perdurar en el tiempo

20/06/201400:12 CEST

Un escenario de ocio gastronómico

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Rosa Rivas Madrid

El cine Carlos III se ha reciclado en Platea Madrid, proyecto de cocina y animación con chefs como Pepe Solla, Paco Roncero, Marcos Morán y Freixa

20/06/201400:00 CEST

El pizzero de Chicago

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Gordas, crujientes y sabrosas, las mejores pizzas de la ciudad estadounidense

20/06/201400:00 CEST

Pura Gran Vía

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HOTEL DE LAS LETRAS, un refugio íntimo en el fragor del centro de Madrid

20/06/201400:00 CEST

El chef de Neptuno

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APONIENTE, en El Puerto de Santa María, el emocionante menú marino de Ángel León y su segundo, Juanlu Fernández,

18/06/201400:00 CEST

Gastón Acurio estrena casa

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Una casona colonial del siglo XVIII, nueva sede de Astrid&Gastón en Lima

18/06/201400:00 CEST

Con boa de plumas

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Ambiente y estética años veinte en el restaurante Cuchi Cuchi de Boston

17/06/201419:40 CEST

Roberto Ruiz, el ‘chilango’ del mezcal

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El dueño del restaurante Punto MX es la prueba de que la cocina mexicana no es una moda pasajera: ha venido para quedarse

17/06/201400:00 CEST

Valencia en un paseo

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Del Jardín del Turia, un parque que atraviesa la ciudad por el antiguo cauce del río, a los barrios 'modernos' del Carmen o Ruzafa

16/06/201400:00 CEST

Espeto malagueño en el puerto de Róterdam

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Ruta gastronómica por la ciudad holandesa en tres locales de cocina española

13/06/201413:43 CEST

Barcelona estrena el nuevo festival culinario anual Tast a La Rambla

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La céntrica Rambla de Santa Mónica se puebla de paradas de restaurantes, bares y pastelerías para dar la bienvenida al verano

13/06/201400:00 CEST

Las brochetas de Chicote

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YAKITORO, en Madrid, espetos de fusión del chef mediático

13/06/201400:00 CEST

Academia vacacional

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CALA MIJAS, complicidad con los alumnos en un hotel-escuela malagueño

07/06/201400:02 CEST

El restaurante que recibió su merecido

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Cada vez creo más en las webs en las que la gente opina, y no sólo por su fiabilidad cuando tienen una cantidad respetable de comentarios. A veces en ellas se producen sucesos mágicos

06/06/201400:15 CEST

Bocata de calamares con glamur

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Rosa Rivas Madrid

El chef José Luque apuesta por el casticismo moderno en un hotel madrileño y nutre la carta con alimentos de huertas locales

06/06/201400:00 CEST

Berenjenas en la azotea

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RAÍCES DEL WELLINGTON, en Madrid, un restaurante con huerta urbana

06/06/201400:00 CEST

Moneo intimista

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MERCER, la delicada intervención del arquitecto en un hotel barcelonés

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