14 febrero 2016
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12/02/201607:35 CET

Las 100 comidas y ocho viajes de Barberá que la Fiscalía ve irregulares

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Ignacio Zafra Valencia

Los pagos corresponden a la exalcaldesa y a otros concejales del Ayuntamiento de Valencia, la gran mayoría del PP

12/02/201600:00 CET

Fusión tricontinental

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Pink Monkey, sabores mexicanos, peruanos y del sureste asiático en un nuevo restaurante de Madrid

11/02/201623:12 CET

Celler de Can Roca: mi número uno

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Los hermanos Roca recorren todos los tiempos de la cocina para construir la propuesta más completa que puedo imaginar

11/02/201617:00 CET

Ideas para celebrarlo en Madrid

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De un menú 'nikkei' a una cena con actuación erótica, propuestas de restaurantes originales para una velada sofisticada

08/02/201600:11 CET

Feliz año del mono

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12 restaurantes chinos en toda la ciudad, que hasta el 6 de marzo ofrecerán menús de fiesta

06/02/201600:05 CET

Ícaros de los fogones

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Daniel Verdú Barcelona

El suicidio del chef Benoît Violier reabre el debate sobre la presión que soportan los chefs con negocios vinculados al éxito mediático y a los grandes galardones

05/02/201614:29 CET

Esta hamburguesa sangra y es vegana

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La alimentación saludable ya es un nuevo estilo de vida para gente normal, 'hipsters' y 'foodies'

05/02/201611:35 CET

Una nueva web para encontrar la mejor reserva

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Restaurantes EL PAÍS cuenta con un registro de más de 6.000 locales y filtros por precio, tipo de cocina, ocasión y localización

05/02/201600:00 CET

Alcachofas de la vega del Guadalquivir

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La Cuchara de San Lorenzo, un gran salmorejo y otras delicias de temporada en Córdoba

04/02/201612:53 CET

Cuatro formas de celebrar San Valentín sin ser rematadamente cursi

Porque no hay nada peor que montar una ópera cuando lo que de verdad os hará felices es algo mucho más sencillo

04/02/201600:00 CET

La ruta del brandy

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Cuatro restaurantes madrileños conforman un itinerario para degustar cócteles elaborados con ‘Lepanto’, el brandy Solera Gran Reserva de la bodega jerezana González Byass.

02/02/201600:00 CET

Sinfonía culinaria

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En pleno centro de Madrid, un pequeño restaurante reinterpreta los platos tradicionales de la cocina italiana para potenciar su sabor, textura y aroma.

01/02/201610:22 CET

Lo que esconde el tópico

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En la liga de tradición y modernidad juega el 5 Jotas del callejón de Puigcerdá, ese nuevo espacio del barrio de Salamanca

29/01/201600:00 CET

La casa del canelón gigante

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La Máquina de Jorge Juan, en Madrid, el último estreno de la cadena de los Tejedor

28/01/201600:00 CET

Homenaje al diamante blanco de la gastronomía

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El anfitrión Iñaki rodaballo y el invitado Giuseppe Iannotti ofrecieron una cena en el madrileño ‘Punk Bach’ con el cotizado hongo como elemento estrella.

27/01/201619:12 CET

Las monjas tecnochocolateras

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Javier Estévez, del restaurante madrileño La Tasquería, elegido chef relevación de un Madrid Fusión sorprendente

27/01/201600:00 CET

Paseo gastronómico junto al Retiro

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La madrileña calle Villalar concentra restaurantes que destacan por su originalidad

26/01/201610:00 CET Vídeo

¿Qué es la postvanguardia?

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Grandes cocineros y expertos explican en qué consiste la nueva tendencia de la alta cocina

25/01/201600:24 CET

Concentrado nikkei

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Pablo León Madrid

Con la ambición de volver a las esencias de la cocina japo-peruana, el chef limeño Luis Arévalo acaba de inaugurar Kena

23/01/201600:00 CET

Alimentos de toda la vida

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El tomate se empezó a utilizar hace dos siglos, y las patatas, tres. Hoy lo hacen la soja, las algas o el aceite de sésamo

23/01/201600:00 CET

Donde Asia se junta con Latinoamérica y el Mediterráneo

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‘Pink Monkey’ ofrece en Madrid una combinación de sabores, cítricos, picantes y especias, elaborados de forma artesanal.

22/01/201600:00 CET

La recepción, en la sexta planta

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The Principal, un hotel elegante en la Gran Vía madrileña con restaurante de Ramón Freixa

21/01/201600:00 CET Fotos

Café y alegría en Zagreb

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Además de los museos, la música, el diseño, la arquitectura o la buena gastronomía, lo habitantes de Zagreb aman la vida al aire libre y tomar café en sus terrazas. Once razones que te animarán a conocer la alegre capital croata

18/01/201618:53 CET

La ONU ficha a los Roca para acabar con la desnutrición

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Sandro Pozzi Nueva York

Los dueños del afamado El Celler de Can Roca, nombrados embajadores de buena voluntad

18/01/201600:14 CET

La gira americana de los hermanos Roca, en un libro

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Margot Molina Madrid

Una obra resume la primera aventura internacional de El Celler en la que su equipo de 40 personas cocinó en cuatro países

18/01/201600:00 CET

Las mejores terrazas de Santiago de Chile

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Cócteles de autor y vistas a los Andes en las azoteas más sofisticadas de la ciudad

15/01/201600:00 CET

A cada plato, su vino

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Lavinia, el restaurante de la tienda de vinos madrileña con 4.000 referencias

14/01/201616:50 CET

El vínculo de padres e hijos

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El director del sello madrileño Subterfuge comparte con sus retoños el gusto por el 'skate' y les enseña los secretos del Rastro igual que su progenitor hizo con él

14/01/201616:10 CET

Ese pequeño secreto granadino

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La Fábula, cocina de temporada en el restaurante de Ismael Delgado en Granada

11/01/201600:07 CET

Gastronomía de resaca

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Xavi Sancho Madrid

El autor propone restaurantes donde reponerse de una noche de copas con opciones como un desayuno inglés o un cachopo

10/01/201600:00 CET

Una casa de comidas en movimiento

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La promotora musical Mariana Gyalui es la anfitriona en ‘LaVerónica’ (Madrid), un lugar de encuentro donde el arte acompaña a la comida.

08/01/201600:00 CET Fotos

Sinfonías vegetales y marinas en Madrid Fusión

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Las principales tendencias gastronómicas del mundo se darán cita en enero en la capital de España

08/01/201600:00 CET

El gran banquete de Jordi Vilá

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Louis 1856, una puesta en escena clásica y raciones tamaño XXL en Barcelona

08/01/201600:00 CET

Madrid Fusión, alma renovada

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La alta cocina estrena un nuevo lenguaje en busca de las raíces y los sabores más auténticos

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