Lo que no sabías sobre el anisakis
Su oscura sombra planea sobre nosotros cada vez que comemos sushi, boquerones o salmón, pero seguimos sin conocerlo bien. Así es el parásito marino del que todo el mundo habla, y así se previene.
“El hambre es un problema de riqueza”
El periodista y escritor reflexiona sobre las causas y dimensiones de la inseguridad alimentaria
La sequía ahoga Guatemala
'El Niño' ha afectado al llamado 'corredor seco' desde 2012, provocando una crisis alimentaria a tres millones de personas
“¿Por qué esperar a que un país suplique para actuar?”
El enviado de la ONU para el Clima, Macharia Kamau, pide adelantarse en la asistencia alimentaria ante las crisis
Aló Comidista: "¿Cuándo caduca un alimento descongelado"?
Problemas frigoríficos, yogures "con germanes y adictivos", marranos del rebozado y más lectores desequilibrados que nunca en la edición de julio de nuestro consultorio.
Erradicar el hambre es posible
La alimentación de calidad es un derecho de todos, y es deber del Estado crear las condiciones para poder disfrutarlo
“El hambre es un problema político”
El experto Juan García y Cebolla resalta el carácter de derecho fundamental de la alimentación
Cinco lecciones sobre el hambre
Un curso de verano de la Complutense y la FAO analiza las posibilidades de acabar con esta lacra
La dieta correcta para la igualdad de género
No podemos tratar la discriminación de género y la desnutrición como cuestiones separadas
Cómo garantizar agua en entornos áridos a poblaciones crecientes
Los expertos apuntan al uso eficiente, a la descontaminación de los acuíferos y a la desalinización para hacer frente a la escasez
El duelo Wayúu por la muerte de los niños indígenas
En la plaza Bolívar de Bogotá, 500 ataúdes simbolizaron a los miles de menores de una minoria étnica que han muerto de hambre
La isla que simboliza la democracia
Gorée, que un día fue el principal puerto de salida de esclavos de África Occidental hacia América, hoy es un gran símbolo de la democracia, la cultura y el desarrollo
Zombies urbanos en Nairobi, una historia real
Monedas complementarias cada vez en más ciudades
Auroville, ciudad de “otro mundo posible”
Un vergel en el desierto
Las mujeres de la comuna de Djiedougou cultivan unos jardines en los que ellas son únicas propietarias y beneficiarias de lo que producen
Los jardines salvavidas de Jacqueline, Mariam y sus vecinas
Los huertos de mujeres de la comuna de Djiedugu, en Malí, aportan ingresos extra a sus dueñas y una vía para alimentar mejor a sus familias
¿Se puede comprar un país?
La paralización en Australia de la venta de una gran extensión de terreno a un consorcio chino reaviva el temor a un nuevo colonialismo
Nuevos problemas
Europa dejó atrás el reto de reducir el hambre, ahora debe trabajar por una alimentación saludable
Parlamentarios latinoamericanos hacen frente al hambre
Representantes de Ecuador, República Dominicana y El Salvador fomentan la cooperación con Bruselas y Madrid, para que Europa luche activamente contra este problema
Queremos más ciudades 'Veg Friendly'
Vender carne de mono por ternera
Interpol y Europol acaban de cerrar su quinta operación internacional contra el fraude de alimentos, actividad ilícita con beneficios multimillonarios
No habrá paz para los hambrientos
La falta de comida es protagonista antes, durante y después de los conflictos. La FAO insiste en sentar bases que contribuyan a una estabilidad duradera
Sembrar seguridad alimentaria, cosechar paz
La paz sostenible está íntimamente ligada al desarrollo sostenible, a los alimentos y a su producción
Costa Rica camina hacia un modelo agrícola de desarrollo sostenible
El país ha diseñado un plan de producción responsable para la piña que da soluciones a cuestiones de medioambiente y sostenibilidad
Competencia rechaza las medidas de Agricultura para la leche
El ministerio pretende que los industriales le comuniquen los precios de venta de sus productos a la distribución
La espiral perversa que atrapa a Etiopía
La sequía que azota al país africano, una de las más severas en tres décadas, genera un círculo vicioso que expone a 10,2 millones de personas a una grave crisis alimentaria si no se actúa pronto
Buenos alimentos para un futuro mejor
Debemos construir una cadena alimentaria ambientalmente sostenible, socialmente justa y económicamente inclusiva que garantice el acceso a la alimentación para todos
Alternativas para potenciar los huertos urbanos
Es esencial apoyar hoy a los agricultores en Siria
No habrá paz sostenible sin seguridad alimentaria, que no sólo significa tener suficiente para comer hoy sino saber que vas a poder producir mañana
Mercadona pelea en Internet contra un bulo sobre los fabricantes de sus marcas
La compañía publica un informe para tratar de desmentir que haya trasladado compras o proveedores fuera de España
“Dadles paz, y el pueblo congoleño dejará de pasar hambre”
El representante del Programa Mundial de Alimentos en República Democrática del Congo advierte que la falta de alimento incita a la violencia, y viceversa
“La mitad de nuestras operaciones son tras desastres climáticos”
El responsable de resiliencia ante el cambio climático del Programa Mundial de Alimentos llama a invertir más en mecanismos de prevención y adaptación que hagan a la población más resiliente para que los futuros fenómenos climáticos no se conviertan en catástrofes
La Comisión Europea aconseja limitar las grasas ‘trans’ de los alimentos
Bruselas reconoce que legislar para ir eliminando estas sustancias de la dieta es la fórmula más efectiva
Hacia la 7ª Cumbre trienal de las ciudades de África
El hambre asesina
Unos 248.000 niños han sufrido desnutrición aguda severa en Sudán del Sur. El conflicto agrava su inseguridad alimentaria
Una red social para dar voz a los pequeños agricultores
Blue Numbers es una plataforma online para productores agrícolas Busca visibilizarlos para que entren en el mercado alimentario
La OMS declara cancerígena la carne procesada
Salchichas, hamburguesas y otros productos cárnicos procesados son "carcinógenos para humanos", dice la agencia sanitaria. La carne roja es "probablemente carcinógena".
“Empezamos ahora a evaluar los riesgos combinados de los alimentos”
La directiva de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria alerta sobre los posibles efectos sumatorios de tóxicos como el mercurio en el atún o el arsénico en el arroz
Huertos Urbanos Ecológicos en red
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Los chimpancés toman el alcohol equivalente a dos o tres cañas de cerveza al día
La Reserva Federal baja los tipos 0,25 puntos, pero la presión de Trump desde dentro no afloja
Una semana de la tragedia por la explosión de una pipa en Iztapalapa: “Mi hermano salvó a otras personas y ahora lucha por su vida”
Reyes Maroto, citada a declarar por decir que hubo “personas mayores asesinadas” en las residencias de Madrid
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