![Moisés Nieto, el arte de la transformación](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/LUOIZIFYO2EBU2YHV74VFXY7FE.jpg?auth=955465ead7ec8f34e3e452687f0d2d6aa9f99d5c5b6e6c7558ff893c32e91f57&width=414&height=311&smart=true)
![Moisés Nieto, el arte de la transformación](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/LUOIZIFYO2EBU2YHV74VFXY7FE.jpg?auth=955465ead7ec8f34e3e452687f0d2d6aa9f99d5c5b6e6c7558ff893c32e91f57&width=414&height=311&smart=true)
![Fabricantes de utensilios de cocina: ¡dignifiquen un poco el mundo brocheta!](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/SGZ7Z5E5A5P6VBUJ5LATX4EE2A.jpg?auth=047d269041530e2655929afaccf58ed0cb6efa1034293fad6853f950a2646ee8&width=414&height=311&smart=true)
Brochetas de rape, calabacín y albahaca
La complicidad entre los ingredientes es un escándalo, y son tan fáciles de comer que desaparecerán de tu mesa en pocos minutos.
![Sorpresa ante un calabacín.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/https%3A%2F%2Fep01.epimg.net%2Felcomidista%2Fimagenes%2F2016%2F08%2F30%2Freceta%2F1472550816_057083_1472551834_noticia_fotograma.jpg?auth=ca26f5f663b5d61a28a13ef2330038d43a22e42ddf96a37591bac678376645e3&width=414&height=311&smart=true)
Recetas a un euro: espaguetis con calabacín, requesón y limón
¿Los excesos veraniegos han destruido tu economía? Tranquilo porque empezamos nueva serie de recetas tan ricas como baratas. Primera entrega: una pasta en la que el calabacín se viene arriba.
![Espirales de felicidad y sabor](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/773GXGP7KJIDTGWJUQRT2UXCR4.jpg?auth=964eaf072373b860e43dc8d3d2fdafc3cd8d3680e5f84aa6ba1d53eb81ee328e&width=414&height=311&smart=true)
Confit byaldi: la ratatouille de 'Ratatouille'
Una receta de película para aprovechar el último coletazo de las hortalizas de verano. Con este pisto sofisticado hasta una rata parecerá un chef de alta cocina.
![Tunear y cenar, todo es empezar](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/RZR62XHHHNLIJDZJ2PY7DNFOOQ.jpg?auth=284b1f4688a622a94dc9ff634f18991735a2ad34f36188a073ff99e632688f11&width=414&height=311&smart=true)
Fideos chinos tuneados
Una bolsa de fideos chinos puede ser una buena base sobre la que improvisar una sopa sabrosa con algún aderezo, hortalizas y un poco de pollo. Un placer –ya no tan– culpable, listo para la cena en minutos.
![¿Sufres en silencio tu afición a los boquerones en vinagre?](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/HS4FNVPGI5ILVAIP5LTLHR2RXQ.jpg?auth=03213bd6ab911e290b5d86b8252c8793304e4d5831a540ed125c445c7647fba9&width=414&height=311&smart=true)
Las mejores recetas con verduras veraniegas
Calabacines, berenjenas, tomates, pimientos, judías verdes y pepinos. Están en su mejor momento, y en El Comidista lo celebramos con esta orgía de propuestas a cuál más sana.
![Pasta vegetal edición verano, fresca y deliciosa](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/VHMYGG2XN5LYDOQEZNJZITY5RQ.jpg?auth=17acd73b97f0a764394a09d8884d9097aafc978fe842934efee200bc3c68e18f&width=414&height=311&smart=true)
Falsa pasta de calabacín con pesto de avellana
Pasta parece, calabacín es: unos 'calabaguetis' fríos con un pesto ligero que te reconciliarán con la mandolina y te harán descubrir una nueva manera de zampar verdura perfecta para el verano.