Café, el cultivo de oro
De las zonas volcánicas de El Salvador a las húmedas colinas de Indonesia. De las plantaciones de India a los frutos de Etiopía. Viaje de autor en busca de los secretos de uno de los granos más excitantes del planeta.
De las zonas volcánicas de El Salvador a las húmedas colinas de Indonesia. De las plantaciones de India a los frutos de Etiopía. Viaje de autor en busca de los secretos de uno de los granos más excitantes del planeta.

Los ganaderos que venden por debajo de 0,27 euros el litro de leche también tendrán subvención, aunque de 110 euros por vaca en lugar de 300 euros

Els ramaders que venen per sota de 0,27 euros el litre de llet també tindran subvenció, però de 110 euros per vaca en lloc de 300 euros

Las mejores heladerías de la ciudad vasca, de una especializada en cucurucho de turrón de Jijona a un tostadero 'art-déco' con 15 variedades de chocolate

Un vino blanco joven que prepara la boca para el gusto fresco, sabroso y envolvente
Te ofrecemos una selección de artículos de EL PAÍS de este 3 de septiembre

Barbacoa rápida para torpes pollo con limón y romero, cerdo con naranja y guarniciones

En el 'food truck', donde cocinaban Javier Brichetto y Jonatan Armengol, ganadores de 'Cocineros al Volante', se organizan catas de vermú. Probamos sus brebajes

Un vegano, un vegetariano y alguien que come carne y pescado quedan para comer. ¿Es el principio de un chiste? No: es Celerí, el restaurante donde la concordia alimentaria es posible.

Ante el aluvión de bebidas blancas en el súper, toca decidir cuál debería llevarse a casa

El productor del sifón Geiser, con 120 años de historia, sobrevive a las multinacionales

El restaurante francés Les Grands Buffets, en Narbonne, combina excelente cocina con el ‘todo incluido’

¿Tiene la repostería multicolor las horas contadas?

Ingredientes naturales que aportan sabor e hidratan. En esta cena no hay vino. Ni falta que hace
Te ofrecemos una selección de artículos de EL PAÍS de este 28 de agosto

El primer gran acontecimiento político del curso son las elecciones catalanas. Para celebrarlo, o más bien para ayudar a soportarlo, invocamos la hermandad de los pueblos a través de las legumbres, el tomate y el jamón.

Cómo organizar tus cuentas para sobrevivir a 'la cuesta de septiembre'
El tratamiento con el producto tóxico con efecto similar al jabón se ha hecho con helicóptero

Los chefs mexicanos no quieren cultivos de maíz transgénico en su país

Las altas temperaturas no invitan a entregarse al horno y los fogones, pero con algo de imaginación se puede comer igual de rico, sano y fresco Estas cinco sencillas propuestas lo demuestran

La cadena quiere celebrar el Día de la Paz con el McWhopper, una hamburguesa mezcla de productos estrella de ambas cadenas. Su competidora rechaza la oferta y pide algo mayor

La cadena vol crear una hamburguesa barreja de Whopper i Big Mac per al Dia de la Pau

Los chefs defienden el grano nativo tras la orden de un juez de revisar si está justificada la actual prohibición de las variantes de laboratorio

Vivimos en un mundo hecho a la medida de las distracciones, donde para hacernos notar debemos ser intrépidos y creativos

Croquetas de la abuela, caldos caseros, receta tradicional. La industria alimentaria abusa de la nostalgia para colarnos productos mediocres.

Mientras agricultores y una parte de la hostelería sufren graves pérdidas, quienes venden bienestar frente a la canícula (hielo, aire acondicionado...) multiplican sus beneficios

El vino más antiguo de España lucha por recuperar el mercado

Suja Life se rinde ante la mayor firma mundial de refrescos y provoca protestas de clientes

A la parcela afectada se le aplicará un tratamiento químico y será quemada más tarde

A la parcel·la afectada se li aplicarà un tractament químic i més tard serà cremada

Se trata de desconectar y descansar, no de contar calorías. Además, el aumento de peso no siempre corresponde a los excesos alimenticios sino a otro tipo de factores.

Emilio Butragueño ha señalado desde México: "Queremos estar más cerca de los aficionados mexicanos con esta alianza"

Yo pasé, sin solución de continuidad, de la media ‘coca-cola’ al cubata, que era el cóctel del momento
Te ofrecemos una selección de artículos de EL PAÍS de este 18 de agosto

En ruta por las empinadas carreteras de la pequeña comarca catalana, y visita a una de sus grandes bodegas, Clos de l’Obac

Una veintena de voluntarios consigue alimentos para 100 familias necesitadas de Vallecas

El próximo jueves se creará una comisión de seguimiento de las medidas a llevar cabo

Dijous que ve es crearà una comissió de seguiment de les mesures que cal dur a terme