Esta cocinera valenciana iba para futbolista, pero, tras atravesar una crisis, aterrizó en los fogones. Hoy, una estrella Michelin y el reconocimiento a su labor al frente del restaurante Arrels, en Sagunto, de severos jueces culinarios como la Guía Repsol, confirma su condición de valor en la gastronomía española.
La mayoría de los ciudadanos defiende mantener un Estado ‘de facto’ con instituciones democráticas. Las dos principales fuerzas políticas mantienen aspiraciones opuestas sobre el futuro de la isla
Al margen del PSPV y el PP, el resto de partidos evidencian sus enormes dudas hasta el punto de que la elección todavía puede demorarse incluso meses
El Vinalopó es un río plenamente valenciano y recorre comarcas que conforman un paraíso de fauna y flora
La capital espiritual de Afganistán, que acoge al líder del movimiento fundamentalista, refuerza su poder en la sombra un año después de hacerse con el poder
Son, entre todas las bestias silvestres, las que mejor se han adaptado a ese entorno un poco brusco que les inventamos
A principios de los años noventa, Massimo Vitali fue con su única cámara de gran formato a fotografiar una playa, se le ocurrió una idea que no había tenido hasta entonces. ¿Qué pasaría si en vez de hacer fotos del paisaje giraba el objetivo hacia la gente? Construyó una plataforma de varios metros de altura a la que se encaramaría para lograr una perspectiva distinta.
El escritor y ensayista británico ha sido atacado este viernes cuando iba a dar una conferencia sobre la libertad en la creación artística en el condado de Chautauqua, una localidad al oeste del Estado de Nueva York
El cineasta y escritor publica ‘El cementerio azul’, un volumen de relatos atravesados por la muerte en el que se mezclan rodajes y partidos de fútbol con costumbrismo absurdo
La directora estadounidense da clases en la universidad a cambio de libertad creativa: “Encontrar tu voz artística significa vivir un tiempo sabático. Es algo que no sé si mis estudiantes podrán permitirse”, dice en el festival de Locarno
El escritor ha examinado con audacia las contradicciones de una sociedad enferma, presidida por el signo de la intolerancia
Casi la mitad del territorio está en peligro y el 17%, en alerta grave. No solo el sur: la falta de agua llega al norte de Francia, Alemania y Reino Unido. Una sola sequía que cada país vive a su manera.
Vieja estrella del pop, lleva décadas investigando y reflexionando sobre el arte musical y publica libro nuevo
La ensayista y novelista británica, que narra en ‘Las mil naves’ la guerra de Troya a través de sus personajes femeninos, constata la espantosa violencia que se ejerce contra las heroínas de la Antigüedad
Con la desaparición de muchos de los locales que marcaron la identidad de diferentes ciudades españolas, los carteles que los anunciaban corren el peligro de caer en el olvido. Por eso varias asociaciones luchan por su correcta conservación
Dos menús, en los que se suceden los altos y bajos, con propuestas desenfadadas que inciden en los sabores asiáticos y no se olvidan de técnicas de la cocina española
El dúo creativo más exitoso de la historia de la moda de España sueña con diseñar algún día el vestuario de una ópera
La primera novela de Margarita Leoz presenta la madurez de la escritora consagrada en un texto que destaca por la sobriedad humana de lo que narra
La infraestructura malagueña roza su mínimo histórico desde su construcción en 1989, con apenas un 12% del agua disponible, que va camino de convertirla en inservible
Justo Serna y Anaclet Pons recrean la dinámica de una clase social acomodada y la transformación de la ciudad a partir del dietario del siglo XIX del valenciano José Inocencio de Llano y White
Los estudios de género de la Antigüedad desmontan prejuicios sin recurrir al prisma reivindicativo del feminismo
Jeanette Winterson analiza el modo en que la tecnología determina ya el futuro de los humanos en un mundo en el que los dirigentes de las grandes empresas investigan solo para su propio bienestar
Rafael Reig se suma a las novelas pandémicas con un relato sobre la vida en un asilo de lujo a través de un narrador sin prejuicios y mediante un tono entre bufo y satírico
Tomarse una cerveza en un ‘pub’ bávaro en Múnich, despegar en Heathrow con un menú para llevar de Gordon Ramsay, comer bajo en un avión soviético en un hangar de Zúrich y más pistas gastronómicas de altos vuelos
La creación de nuevas profesiones, la era digital, las modas en series o redes sociales y el hecho de que se potencie la individuación dictan hoy los gustos de los menores sobre sus posibilidades de futuro
La plataforma, que ha experimentado un crecimiento del 315% desde su lanzamiento, intenta compensar los excesos estéticos de Instagram con imágenes más improvisadas y crudas. Expertos y usuarios cuestionan ese fin
Impulsado por el movimiento Black Lives Matter, el ‘horror noire’ experimenta un auge insólito de obras críticas con la brecha racial