Mònica Escudero

Carne, pescado, marisco y verduras. Eso y una buena compañía son los secretos que aseguran el éxito de la mejor parrillada

El 'slow cooking' apuesta por cocinar a baja temperatura y durante horas estofados lujuriosos al estilo de los de antaño

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Dani García, Dani Lechuga y Francis Paniego proponen alternativas culinarias a los lugares de pan chicloso y perritos calientes descoloridos

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Adiós a quedar relegada al final del menú Los gajos de mango casa con el salmón. La sandía, con el atún. Y las fresas, sobre el ceviche Sugerencias frescas para dar un toque personal y equilibrado a los platos principales

Algunos alimentos son para los niños como mencionar al malo de las películas Buscar recetas que los incorporen con una presentación más lúdica y dejar que participen en la cocina consiguen que las espinacas o el brócoli no se conviertan en una pesadilla

Hay utensilios que un día entraron en nuestros hogares y quedaron aparcados tras dos usos Recuperamos recetas con objetos como yogurteras, licuadoras o cortafiambres

Desconocida por muchos y adorada por otros, la olla rápida saca el máximo partido Fue relegada injustamente a cacharro de segunda, ahora la gastronomía científica la reivindica

Fríos o calientes, de mil capas o de un solo ingrediente, vegetarianos o pura lujuria cárnica Vayan por donde vayan los gustos del comensal, siempre habrá una combinación perfecta

Este ingrediente es apto para aderezar otros platos y no solo pasteles Los estudios científicos desmontan los mitos sobre sus efectos perjudiciales para la salud Nuevas formas de incorporarlo a nuestro recetario

Algunos dulces se quedan, a veces, relegados en la despensa tras las fiestas. Las recetas a continuación ofrecen alternativas a presentarlos como un postre original.

"Somos comida" es una afirmación categórica. Otra cosa es que sea del todo cierta Los ingredientes y cómo se consumen definen a las personas, ética y estéticamente

Podrían quedarse parados a ver los premios venir, pero en El Celler de Can Roca no pueden estarse quietos. Cada temporada le dan una vuelta a su menú. Aquí explicamos cómo y por qué

A Elijah Wood los paseantes de Sitges le gritan: "¡Eeh! ¿Qué pasa, Frodo?". El actor les sonríe y nos habla de su paciencia Quien aparienciera en 'El señor de los anillos' es también DJ, productor, y, en la serie que protagoniza, fumeta y soñador

Anshuman Vohra dejó atrás su trabajo en banca para crear la ginebra Bulldog No tenía conocimientos previos de destilería

La modelo húngara Barbara Palvin posa con la tendencia definitiva de la temporada El neopreno y los tejidos técnicos comparten protagonismo con joyas y complementos XL

Conocer una cultura implica atreverse a probar su gastronomía Preparar recetas exóticas en casa no es complicado, menos aún si traemos algunos ingredientes de nuestras escapadas

Muchos genios literarios han recurrido a la comida para caracterizar personajes y ambientes Convertimos el Día del Libro en una fiesta gastronómica

Una alimentación variada es indiscutible, aunque llegue a ser un reto. Evocar a Blancanieves o Caperucita es la solución para hacer la comida apetecible.