Detectado ADN de caballo sin etiquetar en un 4% de los controles españoles
Las autoridades sanitarias descartan "problemas de seguridad alimentaria" No encuentran en las muestras analizadas restos de fármacos veterinarios prohibidos
Las autoridades sanitarias han detectado ADN de equino sin etiquetar en un 4% de las 189 pruebas realizadas para verificar el fraude de la carne de caballo en España y han descartado "problemas de seguridad alimentaria" porque no se han encontrado restos de fármacos veterinarios prohibidos, según ha informado el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, que ha remitido los datos a la Comisión Europea.
El Ministerio de Agricultura ha subrayado que, en el caso de las pruebas efectuadas para detectar el medicamento fenilbutazona -prohibido para animales destinados a consumo humano-, se analizaron 108 muestras "sin detectar ningún caso positivo".
Como consecuencia de los casos detectados desde mediados de enero de este año en Europa relacionados con practicas fraudulentas por presencia de ADN equino en productos cárnicos de vacuno, la Comisión Europea recomendó un plan coordinado de control para establecer la prevalencia de estas prácticas en el comercio de alimentos. El plan se realizó durante el mes de marzo en los países comunitarios.
En España, hubo actuaciones coordinadas por parte de las autoridades de seguridad alimentaria, consumo y fraudes del Gobierno central y las Comunidades Autónomas. El número de análisis ha sido superior al que había determinado la Unión Europea (150).
En los casos que representan ese 4% de equino no etiquetado, "se han adoptado las medidas oportunas por parte de las autoridades competentes para evitar que estos productos, con identificación incorrecta, continúen en el mercado", ha detallado el Ministerio. Por otro lado, hay un seguimiento para la identificación del origen del presunto fraude.
Las muestras han sido analizadas en el Centro de Investigación de Control de la Calidad del Instituto Nacional de Consumo del Ministerio de Sanidad Servicios Sociales e Igualdad y en el Laboratorio Arbitral Agroalimentario, perteneciente al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
En cuanto a los controles para detectar la presencia de fenilbutazona -un antiinflamatorio veterinario utilizado en caballos destinados a deporte y silla o espectáculos, pero no a consumo humano- se han obtenido resultados negativos en todas las muestras (108) analizadas.
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