En su faceta televisiva, deja atrás la seriedad que desprende como chef ejecutivo del restaurante del hotel The Yeatman, en Oporto. “Antes solo me conocían en mi pueblo, pero ahora la gente me saluda en el supermercado”
Álvaro Sanz recomienda sitios imprescindibles con recetario ibicenco, desayunar viendo delfines y no olvidar comprar hierbas de la zona y sobrasada
Es una estación peligrosa, el verano. Uno llega al otoño siendo un poquito peor persona: más egoísta, más vago, más relajado moralmente, más alcoholizado, más bronceado y peor alimentado, definitivamente peor alimentado
Los ‘beach clubs’ son esos sitios de playa con pretensiones llenos de tumbonas de Bali, música chill y “buenas vibraciones”. Su carísima oferta gastronómica suele ser una trampa aspiracional
Milán, Florencia, Turín y Bolonia son los nuevos destinos del vibrante mapa coctelero del país transalpino. Elaboradas combinaciones dominan sus barras a la hora del aperitivo a media tarde. Del Spritz, el vermú o el Negroni a la reinterpretación de los clásicos.
Lhardy, el único de los restaurantes del grupo en números rojos, reduce pérdidas y duplica su facturación
Salvia frita, salmonete con ajoblanco o cecina de wagyu son algunos platos que sirven en este bar familiar convertido en el restaurante más rompedor de la localidad almeriense de Rodalquilar
Una vaca puede pasar toda su vida comiendo pienso sin acumular ningún tipo de conocimiento acerca de él, igual que mi vecino se ha pasado la vida gozando de la misma marca de calamares a la romana congelados
Juana la Loca, Cora Gelato & Coffee y Candlelight son tres experiencias idílicas para hacer en la capital
Diego Fernández ha hecho propios los sabores del sudeste asiático en su restaurante y presenta una propuesta infrecuente que se concentra en dos menús que contienen hasta 160 ingredientes
Marco Rebora es el fundador de los Restaurant & Bar Design Awards, los galardones más importantes para diseñadores de establecimientos hosteleros. Después de 15 ediciones en Londres, en 2024 se entregarán por primera en España, en Barcelona
La familia Suqué Mateu celebra su centenario en este emblemático complejo, con castillo, estrella Michelin, hotel, campo de golf y un ambicioso proyecto vinícola en el Empordà
La posibilidad de poder servirse uno mismo en un restaurante, de una gran variedad de bandejas, tanto gambas como croquetas o flanes, y en la cantidad que uno quiera, parece un sueño salido del país de Cucaña
Esta vía ha perdido tráfico tras liberalizarse el peaje de la autovía en 2018, pero aún quedan conductores que la prefieren
La mayoría del cefalópodo que se consume en España es importado de países del norte de África
El cocinero Roberto Ruiz, al frente de restaurante Can Chan Chán, comparte la receta de uno de los platos más reconocidos de la cocina mexicana
El chef navarro ejerció en varios restaurantes vascos como jefe de cocina hasta que en 1973 se trasladó a Madrid para liderar Zalacaín, el primer restaurante en conseguir la máxima distinción de la guía francesa
Dirige la cocina de El Portal de Echaurren en Ezcaray y recomienda tomar una de las mejores tortillas de España, así como las carnes de uno de los mejores asadores y tomar un cóctel en su pueblo
Nadie volvería a dedicarme un elogio tan grande. “Chaval”, me dije, derritiéndome de gratitud. “Ya puedes morirte tranquilo”
Cada año hay más peregrinos haciendo el camino por alguna de sus vías: recopilamos bares de tapas, menús del día o degustación, tabernas y hasta comida tailandesa para comer con santidad
Yagüe, en Bernardos, recibe a clientes de todos los rincones en busca de la buena mano que la cocinera, Casilda Arranz, tiene con el punto de aceite y de vinagre de esta receta, además de sus patos asados
He de confesar que nunca he sido muy amante de los niños, ya no me hacían mucha gracia ni cuando yo misma era una niña
Una barra abarrotada, una coctelería con jazz de fondo o una fiesta de comida y bebida mexicana: en Barcelona hay tantos bares como personas
Una guía de los mejores planazos para este fin de semana: karaoke, cine de verano y una nueva azotea
Una barra plena fins dalt, una cocteleria amb jazz de fons o una festa de menjar i beure mexicà: a Barcelona hi ha tants bars com persones
La plataforma de ‘streaming’ ha creado un espacio efímero en Los Ángeles con platos inspirados en sus realities de cocina, como ‘Chef Table’s’, y una carta media de unos 50 dólares por cabeza
Una casa monumental de antecedentes centenarios rehabilitada con gusto y dotada de varios espacios de diseño con restaurante, coctelería, terraza y barra de sushi
Hemos consultado a varios expertos para que nos cuenten dónde preparan su arroz favorito. En la lista hay de todo: secos, caldosos y melosos, y de marisco, carne o verduras
El popular presentador del programa de cocina de TV-3 sigue trabajando como cocinero pero para la gran industria
Propietario del restaurante Sa Pedrera des Pujol, hace un recorrido por pequeños locales de la isla dirigidos por los dueños, y aconseja comprar, además de queso y sobrasada, manzanilla menorquina
Concretando el rechazo a los menores, algunas veces te encontrarás con la negativa directamente en su página web, con un sutil ‘adults only ‘ que les hace quedar mucho mejor que un logo que dijera ‘apartheid infantil’
La guía definitiva para los cafeteros, una nueva montaña rusa en Madrid, el restaurante que lidera la lista The World’s 50 Best de Asia o una remodelación que homenajea al Titanic en Belfast. El planeta está lleno de rincones por los que merece la pena hacer una escapada
Burbujas, minerales y H₂O: guía rápida del agua de moda
El joven equipo del bar de San Sebastián da brillo a ingredientes de temporada con nombre y apellidos, en un menú que cambia a diario y que ha calado en la clientela local
El cocinero Miki Rodríguez, formado en grandes restaurantes, abrió hace 10 años este local que ha roto moldes en un popular barrio de picoteo de la capital cántabra.
El discreto cocinero Fran Domínguez sirve además cada día de media 150 desayunos muy cuidados, de cuchillo y tenedor
Bares que sirven montaditos, un local antes parada obligatoria de hippies, o un restaurante de cocina marinera a la orilla del mar
Los hosteleros podrán decidir si se puede fumar en sus recintos al aire libre tras la equiparación de la norma autonómica a la estatal
Los proyectos alrededor de esta materia prima no dejan de crecer en Latinoamérica, desde harinas y tés hasta destilados, cervezas y vinos
Tacos picantes, pizza dulce y hasta sobaos, todo ingerido en grandes cantidades y en el menor tiempo posible
