Los españoles que triunfan y dan de comer a Londres
La inminente apertura de una arrocería por parte del tres estrellas Quique Dacosta confirma la pujanza de los cocineros ibéricos en la capital británica
Marcos Morán, el chef que ha llevado la fabada al corazón de Bruselas
Al frente del centenario restaurante asturiano Casa Gerardo, el cocinero exporta la gastronomía española a Europa con Hispania
¿Cuál es el secreto de las mejores fabadas?
¿Fabes frescas o secas?
Recetas con estrella
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Marcos Morán, Pepe Solla y Paco Roncero preparan un menú para Nochevieja
El menú de los grandes cocineros
Marcos Morán, Pepe Solla y Paco Roncero, tres chefs con estrella Michelin, elaboran varias propuestas para esta Nochevieja.
El año en que la cocina estelar bajó a la tierra
La vanguardia y los nuevos modelos de negocio se sirven en el menú 2013, con los hermanos Roca aupados al número uno mundial
El Basque Culinary Center presenta en Moscú la cocina vasca de vanguardia
Profesores y chefs con estrellas Michelin comparten experiencias con profesionales rusos
El Basque Culinary se come el mundo
Una gira con chefs prestigiosos difundirá la cocina española de vanguardia. São Paulo, Singapur, Shangai, Bogotá, Moscú y Santiago de Chile son las escalas de este año.
Cuatro buceadores de la cocina del mar
Dani García, Paco Morales, Marcos Morán y Francis Paniego muestran en Sanlúcar cómo aprovechar la riqueza del pescado y el marisco y armonizarla con vino
Cocineros con estrella
Los chefs Nacho Manzano, Pedro y Marcos Morán acercan la cocina asturiana a Bilbao - El nexo entre ambas gastronomías es grande
Cocineros con estrella
Bilbao|
Los chefs Nacho Manzano, Pedro y Marcos Morán acercan la cocina asturiana a Bilbao - El nexo entre ambas gastronomías es grande
Mordiscos de manzana, 'oricios' y centollo
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A partir de un plato de Marcos Morán, flamante Cocinero del Año, viajamos al origen de sus ingredientes. Tres rutas por Asturias central que devoran vanguardia y paisaje