Teresitas, las frutas de sartén rellenas de crema pastelera
Un dulce de origen asturiano totalmente polivalente, ya que es típico prepararlo tanto en carnaval como Semana Santa o el día de Todos los Santos
La receta del pastelero Ricardo Vélez para hacer el buñuelo perfecto
Es, junto con el roscón de Reyes, uno de los dulces más apreciados y consumidos del año, cuya elaboración es sencilla, ya que solo se requiere de paciencia, buenos ingredientes y precisión
Pasteles de Belém: la receta del dulce más famoso de Portugal
Los pasteles de nata no llevan nata, pero son un superéxito de la repostería lusa con casi dos siglos de historia. Así los preparan en A Casa Portuguesa
Tarta de la abuela veraniega: un clásico en versión helada
Adaptamos un gran éxito de los postres a los días más calurosos utilizando crema diplomática. Nuestra receta incluye una opción para vagos y otra un poquito más complicada
Bartolillos, el dulce madrileño para sobrellevar la Semana Santa
Unos triángulos crujientes rellenos de crema alivian las penitencias de los ciudadanos de Madrid desde el siglo XIX. Aquí tienes su receta y una guía de pastelerías clásicas donde encontrarlos
Cañas de Carnaval rellenas de crema pastelera
No hace falta disfrazarse para disfrutar de esta flor de sartén crujiente, con un relleno untuoso y el punto justo de dulzura para no empalagar
¿Cómo hacer una buena crema pastelera?
N. M.|
Esta dulce y tradicional preparación es el alma de postres como tartas, eclairs, profiteroles o milhojas. Te contamos cómo prepararla y descubre algunas deliciosas sugerencias
Pastel ruso: cómo preparar el dulce más ilustre de Huesca
Dos bizcochos de merengue de almendra muy finitos superpuestos y, como relleno, una mezcla elaborada con crema pastelera, praliné y mantequilla. Con semejante descripción, no hay quien se resista a este dulce oscense
Pepitos de crema y chocolate para volver a la infancia
Estos dulces son uno de los bocados más recordados de la niñez de muchas personas. No son fáciles de hacer, pero la forma final da un poco igual: lo importante es disfrutar con ellos.