09/04/202605:00 CEST
Crème brûlée de limón
Cristina Duarte
Una capa cremosa, dulce y con un toque ácido cubierta por una crujiente de caramelo: esta versión del postre clásico francés te resultará irresistible
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19/04/202605:00 CEST
Menú semanal de El Comidista (20 a 26 de abril)
Albóndigas de pollo al curry, ensalada de trigueros y tomate con crema de mascarpone, salmonetes con miel y soja y semifrío de sabayón: nuestro menú semanal está para ponerle un 10
24/04/202605:25 CEST
Bocadillos, platos rumanos y tortillas con salsa de limón en Milky, el nuevo bar más interesante de Madrid que llevan dos veinteañeros
Recién abierto en Arganzuela por dos amigos, su refrescante carta de comidas y bebidas demuestra que se pueden hacer propuestas alternativas con recetas distintas y buena calidad precio
28/03/202605:25 CET
Torrija y cerveza: el maridaje que no sabías que necesitabas
Agus Blanco
Cuatro maridajes con cerveza según el tipo de torrija: desde las más clásicas o cremosas a las caramelizadas
05/04/202605:25 CEST
Así se hacen los auténticos miguelitos de La Roda: la historia de uno de los pasteles más icónicos de España
Este dulce ha convertido a un pequeño pueblo de Castilla‑La Mancha en parada obligatoria para los que viajan por la A‑31 (Autovía de Alicante)
05/04/202614:30 CEST
Menú semanal de El Comidista (6 a 12 de abril)
Ñoquis con guisantes, albahaca y limón, alcachofas con ajo y perejil, rosbif y tarta acordeón: nuestro menú semanal acude a tu rescate post vacacional
29/03/202605:00 CEST
Menú semanal de El Comidista (30 de marzo a 5 de abril)
Croquetas de bacalao, ensalada de vigilia, borreta alcoyana y tocino de cielo: nuestro menú semanal te acompaña en Semana Santa
02/04/202605:30 CEST
Diez recetas sin penitencia para disfrutar en las vacaciones de Semana Santa
Unas son típicas de estas fechas; otras, ideales para preparar tranquilamente en días libres: lo que garantizamos es que no sufrirás con ninguna de nuestras propuestas
17/04/202605:00 CEST
Puches, las deliciosas migas dulces manchegas que sirven para aprovechar el pan
Con azúcar, leche y canela, el postre de La Mancha transforma el pan de ayer en unas exquisitas gachas. Esta es la receta del Parador de Alarcón
12/04/202605:00 CEST
Menú semanal de El Comidista (13 a 19 de abril)
Revuelto gramajo, tirabeques salteados, tortitas de espinaca y queso y mousse de naranja: nuestro menú semanal es verde que te quiero verde
09/04/202605:00 CEST
Alcachofas guisadas con patatas, la receta romana que no falla
La capital de Italia nos regala una de las maneras más deliciosas de cocinar la verdura, y nosotros le añadimos un poco de patata para que el guiso cunda
15/10/202505:00 CEST
Cremas de frutos secos: ¿bombas de calorías o alimentos saludables?
Las cremas de cacahuete, almendra o avellana se han incorporado al día a día de muchos españoles. Los nutricionistas no cuestionan sus bondades, pero avisan de ciertos límites
11/04/202605:25 CEST
Del hinojo, hasta los andares: la versátil hortaliza que se recoge al pie del camino
Hojas, tallo, flores, semillas y bulbo se convierten en ingredientes de numerosos platos de raíces populares gracias a su intenso aroma anisado y su sabor dulzón, que destacan sobre todo en su versión silvestre
26/03/202605:00 CET
Diez trucos con ciencia para conseguir que las verduras queden más bonitas
Verdes, brillantes y casi como recién salidas del huerto, si sigues estos consejos dirás adiós para siempre a las verduras pochas, grises o sosas
15/04/202605:00 CEST
Menestra de primavera con salsa tártara
Espárragos, guisantes, alcachofas y tirabeques: lo mejor de la temporada acompañado de una salsa fresca y ácida
10/03/202605:00 CET
Sopa de tomate y mascarpone: la receta para salirse de las cremas de verduras de siempre
Si a estas alturas del invierno ya no sabes qué crema hacer, es hora de renovar tu repertorio con esta delicia de tomate en conserva, queso cremoso y albahaca
01/04/202605:25 CEST
Claves para preparar la torrija perfecta (y por qué es más que una receta)
De dónde viene el dulce estrella de Semana Santa, variaciones según diferentes zonas de España y la receta infalible de la mano del mejor maestro “torrijero” del mundo
28/10/202505:00 CET
Crema de calabaza: cómo usar el aceite de oliva para triunfar con ella
La crema de verduras más popular del otoño puede ser sosita o muy sabrosa. Con ayuda del aceite de oliva virgen extra puedes elevar a este clásico al máximo nivel de sabor
03/04/202605:25 CEST
“El sábado comí en un restaurante muerto”: así fue la peor comida de mi vida en un establecimiento de carretera
“No está muerto lo que puede yacer eternamente”, escribe Lovecraft. Hay lugares que siguen abiertos mucho después de haber dejado de estar vivos
29/03/202605:25 CEST
¿Cómo se hace una verdadera pizza napolitana? Todos los secretos de los grandes ‘pizzaiolos’ italianos
‘Pizza Napoli’, un libro que descubre los mejores establecimientos para comer pizza en Nápoles y las recetas más emblemáticas para elaborar en casa