El Coto 875 m 2017, perfume campestre

Desde que se creó El Coto, lo suyo han sido las grandes ventas, tanto nacionales como internacionales, donde es referente del Rioja crianza. El éxito se basa en un diseño ajustado a los gustos del consumidor sin grandes conocimientos, que quiere reconocer a la primera la tipicidad convencional del vino, y precios muy competitivos. No consiguen grandes puntuaciones, pero sí comercializar grandes volúmenes, además de lo que aportan las otras bodegas del grupo: Barón de Ley, Bodegas Máximo y Finca Museum.

Tal vez por eso sorprende su blanco 875 m, elaborado con chardonnay, uva finalmente legalizada por la exigente denominación de origen riojana. Motivos para situarse entre los grandes tiene. En primer lugar, la ubicación de las cepas en Finca Carbonera, a los 875 metros de altura que dan nombre al vino, lo que supone un plus de continentalidad; luego, una esmerada fermentación en barricas nuevas de roble francés sin tostar, con su obligado battonage.

Estamos ante un blanco de compleja estructura aromática, asentada en una frutosidad discreta pero profunda, donde la madera aporta notas especiadas, y las percepciones florales su delicado perfume campestre. Sabroso, fresco y equilibrado, expresa en boca su encomiable pulcritud.