Propiedad de una familia de pescaderos, con el despacho de pescado en la nave de al lado, el local exhibe a la entrada, a modo de expositor de joyería, un anticipo del producto fresco del mar del que se nutre la carta, en la que también hay carnes con el sello de Discarlux
Ensaladilla rusa, tortilla con callos, fingers de pollo, una bola del cocido y carabinero con stracciatella: te damos los trucos para sorprender a tus invitados preparando estas tapas facilísimas o encargarlas de take away y disfrutarlas acompañadas de un buen Rioja, como 22 Pies.
Para el presentador de 'Hoy empieza todo' en Radio 3 hay dos cosas importantes: poder manosear en las tiendas y el punto de cuchara en un restaurante
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Recorrido por las tendencias y propuestas renovadas de una docena de atractivos restaurantes de la capital
La chef alza la voz en defensa de una cocina tradicional que no cierre las puertas a los recetarios de otros mundos ni se olvide las técnicas básicas que potencien el sabor y la diversión en la cocina
Interiorista, diseñador industrial y “fabricante de ideas”, como le gusta definirse, este alcoyano comenzó su idilio con la alta gastronomía cuando ideó los platos sobre los que se sirve la comida del restaurante Heart, de los hermanos Adrià
En la capital viven unos 280.000 latinoamericanos y los venezolanos se han convertido por primera vez en la población extranjera predominante, por delante de los que proceden de Rumania o China
Cachopo asturiano con setas ‘shitake’, merluza con curri hindú o navajas gallegas en salsa china. Mezclar la cocina internacional con la autóctona es la nueva receta del éxito
Samoa, isla del Pacífico, uno de los 13 Estados hoy en el mundo que no sufren la covid-19, puso ayer punto final a su estado de emergencia. Con una economía dependiente del turismo, su estrategia es promover la autosuficiencia para capear la crisis
Manos Cruzadas, un compromiso con pequeños agricultores peruanos
Especias, territorio, identidad e incluso espiritualidad forman parte de cada creación culinaria presentada esta semana en la feria gastronómica
Un Santiago de Chile renovado, con espacios para la música y el arte, espera al viajero. Con visitas al museo precolombino y al mercado central. Más un homenaje a la poeta Gabriela Mistral
De Lima al valle del Colca, más de mil kilómetros de intenso periplo por Perú
El cebiche, el guacamole o las arepas ya son populares en España, pero la gastronomía latinoamericana cuenta con más tesoros. Repasamos algunos de los platos más deliciosos del continente y lugares donde comerlos.
EL PAÍS visita al pescador salvadoreño que afirma que pasó 13 meses a la deriva en el Pacífico Algunos piensan que Alvarenga es un embustero, aunque él parece indiferente a todo Su padre sueña con salir de pobre vendiendo la historia de su hijo: "Es una chibolita de oro"
Junto a su mujer Natalia Juan, han convertido este lugar, en solo tres temporadas, en uno de los imprescindibles de la pequeña de las Baleares