
Limpios, cuidados y ricos: la modernización del kebab llega a Madrid
En el último año, varias marcas locales han abierto espacios en la capital que buscan dignificar la comida callejera más denostada y tradicionalmente menos cuidada

Forma parte del equipo de El País Semanal. Antes fue redactor jefe de Icon. Cursó Ciencias de la Información en la Universitat Autónoma de Barcelona.

En el último año, varias marcas locales han abierto espacios en la capital que buscan dignificar la comida callejera más denostada y tradicionalmente menos cuidada

El 29 y 30 de mayo, la estadounidense actuará en Madrid en el marco de su The Eras Tour, la gira más lucrativa de la historia. Viajamos hasta París y hablamos con fans y expertos en pop, literatura e incluso un ministro para entender el éxito de una artista que se ha convertido en un acontecimiento que trasciende lo musical

Puede que algunos no se acuerden, pero Juan Carlos Ferrero fue número uno del mundo, ganó un Roland Garros (2003) y conquistó tres Copas Davis con el equipo de España (2000, 2004 y 2009). Él, aunque la sombra de Rafa Nadal es alargada y ha podido restar relevancia pública a carreras como la suya, mira atrás sin nostalgia ninguna. Y se centra en su actual cometido como entrenador de Carlos Alcaraz: hacer de él un gigante de las pistas.

La cantante estadounidense lanza ‘The Tortured Poets Department’, un doble disco sorpresa con 31 nuevas canciones

De ser el grupo de moda, pasaron a ser cuestionados o incluso demolidos. Su nuevo disco incluye algunas de sus mejores composiciones

El escritor ilicitano sigue la estela de su exitoso ‘H.Ex’., libro en el que repasaba la historia desde lo absurdo y lo accidental, con unos talleres sobre el siglo XX y otros sobre Barcelona

Con su nuevo disco y su reciente gira por España han confirmado su talento para mezclar poesía, activismo y post punk. Y con esta entrevista, su capacidad de autocrítica y su gusto como catadores de batidos de chocolate

En plena efervescencia por su aparición en la película ‘Saltburn’, el grupo estadounidense abraza un sonido menos irónico y con rastros de adultez en su quinto disco, ‘Loss of Life’

Los críticos musicales de ‘Babelia’ seleccionan los álbumes más destacados de las últimas semanas

Pasamos un día en la final de las Gran Turismo World Series en Barcelona para comprobar cómo dos universos aparentemente antagónicos, como el lujo de Bulgari y los esports del videojuego creado por Kazunori Yamauchi, colaboran con éxito

La vuelta del mítico grupo de los noventa con un álbum notable como ‘Saviors’ es la punta de lanza del regreso del estilo que lograron imponer en su día, y contra pronóstico, en el panorama musical

De la política a la cultura, y del deporte a la medicina, estos nombres prometen agitar un curso que se adivina, cuando menos, emocionante.

De la política a la cultura, y del deporte a la medicina, estos nombres prometen agitar un curso que se adivina, cuando menos, emocionante.

La Zowi es la matriarca del trap español, aquel movimiento que surgió del hip hop hace una década y que estuvo a punto de hacerle un roto al esquema estético y cultural español. Otros habrán vendido más discos y recibido más premios, pero la jefa de todo eso sigue siendo ella. Pasamos un día en Granada con La Reina del Sur

Yorkshire Burrito, exitoso y viral proyecto gastronómico con cuatro puestos repartidos por la ciudad de Londres, coge los ingredientes del tradicional asado dominical inglés y los mete en un ‘wrap’

Dos años y medio después del lanzamiento del álbum que lo convirtió en una estrella global sin necesidad de cantar ni mucho menos afinar, el artista se dispone a matar al personaje con un documental dirigido por Little Spain que narra el proceso vital y creativo detrás de esa aventura. Hablamos con él de lo que se ha ido y de lo que viene.

El grupo liderado por Matt Berninger ofrece un concierto de dos horas y cuarto donde provoca una comunión catártica con el público

Tras una década como estilista en Madrid, Pepa Rosenbaum se subió a la ola de la reinvención y se convirtió en surfista, productora y modelo. Hizo de Biarritz su centro de operaciones y de Maldivas su refugio de emociones

Líder del Atlético de Madrid y referente en la selección francesa, ¿es el 7 rojiblanco el jugador de fútbol más fascinante de hoy?

Regresan con sus nuevos discos Sufjan Stevens, Animal Collective, The Streets, Wilco, Róisín Murphy, Aitana y Trueno

La periodista y cocinera de Alabama que vive en San Sebastián, triunfó con un libro sobre gastronomía vasca y se ha convertido en una defensora de la cultura culinaria española en Estados Unidos

Algunos de sus creadores aparecen en la lista ‘Forbes’ y su historia se enseña en Harvard. La moda lo usa como inspiración y los próximos Juegos Olímpicos contarán con una competición de ‘breakdance’. El rap domina la cultura popular del siglo XXI

El retorno de Blur con ‘The Ballad of Darren’ coincide con el auge de bandas británicas de los noventa, como Pulp, Suede o los eternamente enemigos hermanos Gallagher

Desde Kol, su restaurante londinense, el mexicano Santiago Lastra elabora cocina de su país, pero a partir de ingredientes británicos. Una exitosa apuesta por la sostenibilidad y el cosmopolitismo bien entendido

Se cumplen 24 años desde la peatonalización del centro de la ciudad gallega. Hablamos con un puñado de vecinos sobre cómo es la vida en un espacio urbano que es ejemplo mundial de sensatez

La banda demuestra en el festival que sus ganas de gustar y no defraudar la mantienen viva. Kendrick Lamar ofrece un concierto con un sonido prodigioso

En Instagram existen más de 300 millones de imágenes de atardeceres. Entre hoteles con ocasos en la azotea como reclamo y miradores que cierran por culpa de las aglomeraciones, ¿cómo es posible que incluso con esto se pueda hacer negocio?

Diez años atrás, Pino Montesdeoca yacía en la cama de un hospital de Bahamas al borde de la muerte. Hoy, con 60 años, es una de las modelos sénior más demandadas de España y también una actriz emergente

Desde un pequeño local del Born, revolucionó el concepto clásico de marisquería. Hoy regenta siete locales, uno de ellos en el mítico Hotel Palace de Barcelona

La forma de consumir música ha cambiado radicalmente. También el modo de crearla. Nombres como Refree, Lucía Tacchetti, Oddliquor, Paco Loco, Bizarrap o Alizzz son clave en los grandes éxitos de hoy

Inaugurado en 2016, este establecimiento es el reflejo de las pasiones e inquietudes de Inés Miró-Sans: aquí el cliente se siente vecino y el vecino no solo cliente

El Forest Green Rovers, equipo de la tercera división inglesa, se ha convertido en ejemplo de que el compromiso con el medio ambiente también puede llegar al fútbol. Pasamos un día conociendo el pasado, el presente y el futuro de esta entidad tan especial.

Durante casi tres décadas, el fotógrafo suizo Giasco Bertoli ha retratado canchas de tenis por medio mundo. Ha editado ya cuatro libros, y el año que viene llegará el quinto

Iván Ferreiro vuelve con ‘Trinchera pop’, un disco expansivo que quiere decir muchas cosas. En una época en que el pop con el que se convirtió en uno de los músicos españoles más exitosos está ya de retirada, el gallego que fue líder de Los Piratas reclama su espacio desde la sensatez y la creatividad y no desde la nostalgia. Pasamos un día con él en su territorio

Fue una figura clave de la escena pospunk escocesa con el grupo Altered Images. Luego, un reputado productor musical en EE UU. Hoy es propietario de tres restaurantes de cuerpo escocés y alma española en la capital de Reino Unido. Este es su fascinante viaje

La cantante estadounidense, artífice de un pop voluble, abstracto y desafiante, edita su esperado segundo álbum en solitario convertida en lo más parecido a Kate Bush que haya dado nuestra época

La segunda temporada de una de las series revelación de 2021 llega este domingo y sus protagonistas y creadoras, Ana Rujas y Claudia Costafreda, repasan el camino que las ha traído hasta aquí

Para Pepe Martínez el bar es su casa más que la vivienda que construyó sobre el local. Está allí cada día y por la noche baja a ver la tele

Peppe Cutraro, el napolitano elegido mejor pizzero de Europa, y Lolo Zozza, el romano autor de la mejor pizza de España según Madrid Fusión, analizan por qué la pizza es la comida más amada del mundo. Y también, con permiso de la pella, la más polémica

Olivia Wilde, Kanye West, Will Smith o Amber Heard han sido algunos de los protagonistas del año que termina y que han dejado momentos para el recuerdo como el puñetazo en la gala de los Oscar o uno de los juicios más seguidos de la historia