¿Qué tipo de tubérculo hay que usar? ¿Es mejor el aceite de girasol? ¿Es cierto que refrita cruje más que frita a secas? Seis chefs comparten las instrucciones definitivas
Rastreamos los orígenes de este plato japonés, explicamos por qué se utiliza cada uno de sus ingredientes y aprendemos qué vale y qué no en la 'japofusión'
La guía roja presenta mañana la edición para España y Portugal de 2019, y aunque muchos chefs sueñan con una estrella, otros, no quieren verla ni en pintura
Si eres joven encontrarás en estos álbumes el origen de lo que escuchas. Si ya no lo eres, te servirán para acceder a Tyler, the Creator, Childish Gambino y demás joyas ‘millennial’
Vísceras, manitas y tuétano asoman la patita en Instagram y en la carta de los restaurantes más modernos.¿Por qué se ha puesto tan de moda la casquería?