11 platos, 11 vinos y ni un ministro
'No tengo más remedio que esperar al 2000"
José Ortega Spottorno, escritor, editor, ingeniero agrónomo
Un brindis: dos bodegas, dos restaurantes
"Nacer, vivir, morir es un escándalo musical"
El descubrimiento
"El jamón de Guijuelo es tecnología punta
'Mostra nova' en Venecia
Paella con teléfono móvil... Y Casa Perico
"Creo ser el milagro de los panes y los peces"
La estética y la manoletina en El Almacén
"La paellla es la creación más universal"
Juan Marichal, historiador, catedrático emérito de Harvard