El día que la chef Iris Jordán tiró al monte (en el valle de Benasque)
Es parte de la revolución de cocineros que volvieron a casa para trabajar con sus sabores más identitarios. La suya ya tiene una estrella Michelin
Las tendencias en diseño de sillas: la sobriedad abandona la mesa
“No se me ocurre darle un azote a un filete antes de cocinarlo”: Un veterano de la gastronomía come con un cocinero de Instagram
La cocina marinera de Vilanova i la Geltrú
Francesca Albanese: “Gaza será un museo del genocidio”
Saneamiento para la salud de las personas
Anatomía de una casa de campo perfecta a las afueras de Madrid: “Todos los espacios están unidos por el paisaje”
Proyectada por el arquitecto Moisés Royo a pocos metros del embalse de Pedrezuela, en Madrid, esta vivienda nominada al Mies van der Rohe difumina la frontera entre interior y exterior
Londres busca recuperar su alma noctámbula
ana braverman|
Gracias a locales como The Park, cenar tarde pero de forma civilizada vuelve a ser posible en la capital británica, cuya vida nocturna aún no se ha recuperado de la pandemia
Warren Ellis: “Nick Cave me dijo que me metió en su banda porque era divertido drogarse conmigo”
Durante gran parte de su carrera, con su grupo Dirty Three o acompañando a Nick Cave & The Bad Seeds, el músico australiano ha sido un escudero de lujo. Ahora presenta ‘Ellis Park’, documental sobre el santuario de animales que ha abierto en Sumatra
Elena Kostyuchenko, periodista rusa: “EE UU es ahora mismo como Moscú en 2012”
En 2022, esta periodista rusa que había cubierto la guerra en Ucrania huyó a Alemania tras recibir amenazas. Allí fue envenenada y casi muere. Ahora da clases en una universidad de EE UU y publica el libro ‘Amo a Rusia’.
Tecnología al servicio de la medicina: el avance de la cirugía robótica en España
Los procedimientos quirúrgicos a través de soluciones como el sistema robótico da Vinci aumentan, con 190 de estos sistemas presentes ya en hospitales del país que ayudan a conseguir una mayor precisión y seguridad.
¿Escapamos de las ciudades o somos expulsados de ellas?
Para evitar los altos precios o como búsqueda de una vida más serena, muchas personas eligen alejarse de las metrópolis
‘Ciudad sin sueño’: la luz del cine ilumina la madrileña Cañada Real
Situada al este de Madrid, la Cañada Real Galiana es, con sus 8.000 habitantes, el mayor asentamiento irregular de Europa. Se ha convertido en escenario de cine gracias al filme ‘Ciudad sin sueño’, rodado allí con sus vecinos como actores
Loquillo: “No soporto a los quedabién, a los artistas que no se meten en problemas”
En el cuarto episodio de esta temporada de ‘Tercer Acto’, el artista conversa con Fernando Navarro sobre sus orígenes, cómo ve la muerte o su trayectoria en la música: “Cuando vuelves al hotel estás solo y eso solo puedes equilibrarlo con drogas y alcohol”
Documentos
¿Cuánto hay de suerte en el éxito?
Detrás de cada historia exitosa, hay poco de azar y mucho de práctica y saber aprovechar las oportunidades. Estos son los tres factores de los que dependen los golpes de suerte
Los verdaderos ‘latin lovers’
Confidencias
Nadia Calviño: “La información es poder pero la desinformación también”
Dejó la vicepresidencia primera del Gobierno en 2023 para presidir el Banco Europeo de Inversiones. Ahora ha escrito una memoria de sus días en el Ejecutivo, donde salda cuentas y da testimonio de una etapa convulsa. La visitamos en Luxemburgo.
Placeres
Marco Tamponi, el diseñador que resucitó el mocasín: de fetiche de pijos a objeto de deseo de modernos
El creador italiano siempre sintió fascinación por la costa este de Estados Unidos. Ahora está reinterpretando y expandiendo uno de los grandes iconos de Norteamérica: la marca de calzado Sebago
Ropa para evadirse del sistema: el mundo de Viktor & Rolf
Vestidos que se convierten en cuadros, perfumes millonarios, desfiles que se acercan a la ‘performance’, retrospectivas que desafían las preconcepciones de la moda. Todo lo que hace Viktor & Rolf es una declaración. También volver al prêt-à-porter después de 10 años
BYD Atto 2 DM-i: nadie te había dado un híbrido enchufable por tan poco
Valerie Steele, directora del museo del Fashion Institute of Technology de NY: «Mucha gente ha perdido su trabajo: la moda deja de ser necesaria cuando reduces tu poder adquisitivo»
La historiadora y directora del Museo del Fashion Institute of Technology (Nueva York) no tiene perspectivas demasiado esperanzadoras. En su opinión, la crisis economica hará que la industria pierda valor para el público
Fotografía
Aquí antes había un cine
Los estertores de la sala de cine como legado cultural no tienen fin. Sucede en todo el mundo, como en Madrid, donde algunas de las más icónicas han sido sustituidas por comercios y hoteles de lujo. Lo cuenta el libro ‘Última sesión’, homenaje a un tiempo en el que el cine marcaba el ritmo de la ciudad
Retratos de la magia de Serra Grande, el bastión de la Mata Atlántica brasileña
Luisa Dörr / El País Semanal|
Instantáneas de las lecciones perdidas en la guerra de Siria
Viajes, risas, miradas y cuerpos para anticipar la nostalgia en imágenes
Cuando nuestra memoria se guarda en los árboles
Stuart Franklin|
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