Postres

Viajamos hasta Murcia-qué-hermosa-eres para poner en la órbita mundial un dulce sencillo, barato y sabroso. Qué más se le puede pedir a la vida.

Un dulce de origen medieval que lo petó grandemente hace siglos y quiere volver a triunfar, demostrando que por él no pasan los años y se mantiene lozano cual mozuela.

Antes de tirar la bollería que se ha quedado seca, ¿por qué no dejas de despilfarrar y te haces un delicioso pastel con ella en dos patadas?

Recuperamos unos pasteles madrileños de principios del siglo pasado. Porque los postres en peligro de extinción nos dan casi la misma pena que las ballenas, los linces o los abejarucos.

Cambiar el relleno natural de la burrata –llamado 'stracciatella', como el helado– por otro dulce o salado permite conseguir un plato sorprendente en sabor y presentación.

Para los que alguna vez quisieron ser Charlie, visitar la fábrica de chocolate y comerse hasta sus alfombras.

Rocas de chocolate, maíz y peta zetas.

Crema de chocolate blanco, lima y frambuesas.

Si sueñas con enanos bailando y hablando del revés, puede que sea culpa del pastel con fondant de colores fosforescentes de tu cuñada. O que te hayas quedado colgado con la mítica serie y sigas pensando en quién mató a Laura Palmer.

Que no te confunda el titular: no verás escenas sexo en este vídeo, sino una sencillísima y fresquísima receta de verano que satisfará tus ansias de gastroporno.

Mango, papaya y mascarpone en una receta para la que no necesitarás máquina heladera. Y que podrás cocinar como si fueras un concursante de 'Adán y Eva': en bolas.

Vasito tropical helado con cítricos y menta.

Trufas de aceite de oliva virgen extra y chocolate.

Chocolate con café, nata y teja de almendra.

Fresones con salsa de naranja y almendras.

Marquise de chocolate (sin horno).

Arroz con leche de coco, piña y papaya.

Bombones de chocolate, frutos secos y té matcha.

Panna cotta de castañas.

Ensalada de melocotones de viña a la brasa.

Eton mess de fresas, nata y merengue.

Cuajada de chocolate picante.

Postre de caqui y granada.

‘Panellets’ sin patata.

Tarta de chocolate con almendras y sal.

Lunes frescos polo de sandía, limón y chile.

Lunes frescos polo de cerezas, vainilla y coco.

Pastel sin horno de queso, fresas y plátano.

Torrijas alternativas.