Poesía y plancton para salvar los mares
Clara Montes y el chef Ángel León se unen en un proyecto de arte y ecología
Una estrella de mar en Cádiz
Ángel León, el 'chef' del restaurante Aponiente, se estrena en la 'Guía Michelin' y lanza "ibéricos de pescado"
Variaciones con sabor a mar
Extracto de plancton y otras creaciones de Ángel León en APONIENTE, en El Puerto de Santa María
Los inventos de los cocineros
Científicos y universidades se alían con 'chefs' para crear técnicas y utensilios
Asado ecológico y arena de cigala
Aduriz, León y Subijana muestran sus sublimes técnicas en Madrid Fusión