Los ‘snacks’ que nacieron en un garaje
La catalana B3tter Foods comercializa aperitivos sin aditivos, colorantes o azúcares añadidos. El pasado año facturó 600.000 euros
La UE reduce los niveles de nitritos y nitratos permitidos en embutidos y otros alimentos por su riesgo para la salud
Estos compuestos, también presentes de forma natural en algunas hortalizas y usados como conservantes, incrementan el riesgo de tumores en el aparato digestivo
La Comisión propone prohibir como aditivo el dióxido de titanio, presente en chicles, helados y salsas
La agencia europea de seguridad alimentaria considera “no seguro” el E-171, aunque no supone un riesgo inminente para la salud
¿Son los aditivos tan malos como los pintan?
Los conservantes, colorantes y otros "E" que se añaden a los alimentos cargan con la leyenda de ser perjudiciales, pero deberíamos fijarnos más en otras cosas para valorar si un alimento es saludable.
Por qué Colgate retirará el triclosán de su pasta de dientes y otros productos lo mantienen
Los estudios científicos son insuficientes para asegurar que la sustancia es mala para la salud, aunque la agencia reguladora estadounidense la tiene en el punto de mira
¿Hay que temer a los aditivos?
Aunque algunos sirvan para disfrazar los alimentos de lo que no son, los aditivos legales no suponen ningún peligro. Y la etiqueta “sin conservantes ni colorantes” no garantiza que la comida sea más sana.