El huevo, una inspiración para el arte desde el Antiguo Egipto hasta Salvador Dalí
El libro ‘The Gourmand. El huevo. Historias y recetas’ (Taschen) busca situar a este símbolo universal en el lugar que le corresponde de la historia y añade una serie de recetas para sacarle el mayor provecho
Salvador Dalí pintaba huevos. También lo hicieron Andy Warhol, Jean-Michel Basquiat o Paul Cézanne. Paul Newman se tragó hasta 50 (duros) en La leyenda del indomable, y Alfred Hitchcock creía que su forma blanca y ovalada era repugnante. Ahora el libro The Gourmand. El huevo. Historias y recetas, que Taschen publicará en español este septiembre, muestra cómo el huevo ha sido un elemento intrínseco de la historia del arte, del que es posible encontrar referencias incluso en el Antiguo Egipto.
Para David Lane, editor del libro, “encierran significado y metáfora y pueden representar cualquier emoción”. “Son reconocibles en muchos estados físicos: enteros, agrietados, blandos, fritos, escalfados, hervidos. Son fuertes y seguros, pero también increíblemente frágiles. Representan el nacimiento y los nuevos comienzos, pero también la muerte”, afirma por correo electrónico. El libro, además, incluye una colección de recetas variadas para mostrar la universalidad del huevo… incluso en la cocina.
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