Fáciles de hacer, en pocos pasos y sin emplear ningún tipo de energía

‘El gran viaje a través del paladar’ es la propuesta de Icárion que une gastronomía y descubrimiento de destinos como Argentina, Vietnam, Japón, México, Perú o la India, y en el que han contado con la colaboración, experiencias y vivencias de cinco grandes chefs.

Más de 300 restaurantes sirven platos andinos en la capital, donde ya viven 150.590 peruanos

Héctor Solís, Gastón Acurio, Virgilio Martínez, Mitsuharu Tsumura y Rafael Piqueras, estrellas de la gastronomía peruana, comparten variantes de la receta más conocida de la cocina que conquista el mundo

La gastronomía suele ser el hilo conductor de los viajes de la escritora y chef Maruja Dagnino, por eso disfrutó tanto en Lima

Sorprender a la hora del aperitivo no requiere mucho esfuerzo, basta con tener en la despensa algunas de estas conservas

Es uno de los platos emblemáticos de la gastronomía de este país y la Unesco se lo ha reconocido, además ha pasado de ser una receta a una técnica que recorre Latinoamérica

Tres libros donde encontrar la historia y cultura que rodean a la cocina mexicana: tradición y vanguardia

Doñaluz, Insurgente y Pensión Mimosa son tres experiencias para disfrutar en compañía este fin de semana

Con ‘El gran viaje a través del paladar’, el operador turístico Icárion nos embarca en un apasionante trayecto por los sabores y destinos más deseados del planeta junto a aplaudidos referentes de la gastronomía

Emilio Salas, chef ejecutivo del restaurante Elektra, y Luis Felipe, jefe de cocina del local, preparan una receta en cinco minutos

El kilo del cítrico ha pasado de costar menos de un dólar a bordear los 16 dólares en algunas zonas de Perú. Mientras los comerciantes se reinventan, un ministro ya fue depuesto