Estandarte de la inefable cultura del pintxo, su leyenda se remonta a los bares de San Sebastián y al mito de Rita Hayworth. Un relámpago de sabores básicos en un solo bocado. La gilda es un clásico que sigue primando en las barras y ha trascendido a la alta cocina
El problema es el mismo: la competencia desplaza a los más ineficientes y hay que subsidiarlos
El conflicto en Gaza y los problemas de Biden en EE UU complican la defensa de Kiev tras 21 meses de invasión rusa. Políticos, militares y sociedad civil reclaman a Occidente pelear contra la fatiga y el desinterés
Grupos racistas de extrema derecha y delincuentes callejeros revientan las calles de Dublín. El repartidor de Deliveroo que redujo al hombre que apuñaló a tres niños y a una mujer explica a EL PAÍS cómo sucedió todo
Israel está cometiendo un genocidio en Palestina sin ninguna traba: sus propios ciudadanos están narcotizados por unos medios de comunicación que les censuran las imágenes de la matanza y la comunidad internacional, que podría lograr un alto el fuego permanente, no actúa
Las victorias de Wilders y Milei son el más reciente episodio de un fenómeno variopinto que arrancó con Trump y que refleja cambios sociales duraderos
Dirigentes de ambas partes admiten que lo personal ha primado sobre lo ideológico. El partido fundado por Iglesias ha pasado de tener cinco millones de votos en 2015 a cinco diputados
El republicano tiene 14 meses para demostrar a los suyos que es la mejor carta para desmentir a unas encuestas que dan por ganador al PSC y donde el bloque secesionista no suma
Los mensajes que los servicios secretos israelíes mandan a móviles o la búsqueda de colaboradores y delatores se extienden por territorio palestino
Su espaldarazo a Sonsoles Ónega, ganadora del último Premio Planeta, ha vuelto a poner de manifiesto su creciente influencia en el mundo cultural. “Su poder de irradiación es indiscutible”, reconoce la escritora y crítica literaria Anna Caballé
Los tribunales investigan todavía si el Gobierno del PP persiguió de manera ilegal a independentistas y a Podemos
El viaje de Sánchez y De Croo es el último choque de Netanyahu con líderes críticos. Hamás aplaude al español y al belga
Hay un mueble que es el corazón de mi hogar, un espacio casi tan íntimo como la cama, y es la gran mesa de la cocina
El Poder Judicial se manifiesta de manera preventiva contra el Ejecutivo y el legislativo como nunca antes lo ha hecho en la reciente etapa democrática
La llamada del líder ultra para situar a los holandeses en primer lugar y frenar la inmigración gana frente al ensimismamiento de otras propuestas políticas
En los barrios ricos que miran al Río de La Plata, fieles al expresidente Mauricio Macri, el ultraderechista suma más de 60% de los votos frente al peronista Sergio Massa
El presidente electo del país sudamericano prevé un tratamiento de ‘shock’ para terminar con la inflación crónica y el estancamiento de la última década
La emoción colectiva por la liberación de los primeros secuestrados y el reencuentro con sus familiares muestra la importancia del carácter nacional
El Gobierno vuelve a dominar la agenda. El viaje a Israel fue polémico, pero La Moncloa cree que el presidente conecta con una mayoría de españoles. Los ministros empiezan a desplegar planes. Con Podemos fuera, el ambiente en la coalición es de calma. La oposición se reorganiza
Al actual lehendakari le insinuaron también hace dos meses que el partido barajaba el nombre de Imanol Pradales como candidato, quien finalmente ha sido el propuesto para sucederle
El nombramiento de Imanol Pradales, que combina una carrera profesional ascendente, trayectoria de gestión pública y militancia peneuvista, supone un revulsivo en el partido
EL PAÍS reúne a artistas, educadores, científicos, políticos y primeros espadas de las empresas, entre otros, para dialogar sobre los grandes temas destinados a explicar un planeta en transformación
El 2 de abril de 2007 su expareja intentó asesinarla, ahora se dedica a enseñar a adolescentes qué es y qué implica la violencia machista
Testimonios y vivencias de primera mano de cómo las innovaciones ayudan a combatir enfermedades como el cáncer
Mientras el uso precoz del móvil genera un gran riesgo entre los más jóvenes, la tecnología ayuda al aprendizaje continuo de trabajadores y directivos
La especie está en peligro crítico de extinción, pero se continúa comiendo y los alevines alcanzan precios astronómicos en Navidad
El libro ‘Bodies’, de Ian Winwood, ha puesto sobre la mesa una problemática que hasta no hace demasiado se percibía como una leyenda romántica: las drogas y el rock and roll