Lo que a ti te sienta bien, a mí me hace engordar
O cómo la nutrición de precisión apunta a convertirse en ese jaque a la obesidad que tanto se nos resiste
Reto ‘Comer menos carne desde ya’. Día 6: logra que el tofu sepa a algo y la ensalada no aburra a las piedras
Cuando el brócoli te salga por las orejas y se te acaben las reservas de lentejas, prueba con esta segunda tanda de trucos de expertos amantes del mundo vegetal
Reto ‘Comer menos carne desde ya’. Día 4: el no-pollo y el no-chuletón, un vistazo a la ‘carne’ del futuro
El primero es una realidad. El segundo está a punto. Ambos pretenden saciar el antojo de un día tonto, que los habrá…
Reto ‘Comer menos carne desde ya’. Día 3: no todos los vegetales son buenos para el planeta
Si tu motivación para sumarte a este desafío es reducir el impacto medioambiental de tu consumo, atento: es más complicado de lo que parece.
Por qué solo 15 minutos de paseo en la naturaleza tienen el potencial para cambiarlo todo
Asombrarse ante la inmensidad es un bálsamo para el cerebro, y cuando se hace en medio de una sesión deportiva... ¡Premio!
Borriquete en lugar de besugo y otros consejos para que el pescado de estas fiestas no sea “lo de siempre”
Tres grandes chefs expertos en este producto nos ayudan a perderle el miedo
Que sea común no lo hace bueno: lo que la ira por hambre dice de nosotros
El problema no es que un estómago vacío acabe enojándote, sino lo que implica llegar hasta ese punto
Operarse la nariz ya no es lo que era: así se hacen ahora las rinoplastias para evitar rostros ‘clónicos’
Aquí no llegamos tan lejos, pero un cirujano de Los Ángeles asegura que hay pacientes revirtiendo su intervención para recuperar redondeces e identidad (también la familiar)
Por qué los ‘alimentos refugio’ nos dan seguridad a cambio de unos kilos de más (y están en pleno auge)
La nostalgia engorda, y la comida basura que comimos de críos nos seguirá haciendo felices hasta cumplidos los 90 años
¿A cenar a tu casa...? El complicado arte de recibir con una copa de vino en una mano y un gel hidroalcohólico en la otra
“Cuando organizamos un encuentro entre amigos estamos practicando un ritual ancestral para reforzar los vínculos sociales”, dice el filósofo y antropólogo Santiago Beruete. ¿Es el fin de una era?
“La típica bandeja cara y cutre que compramos como sushi no tiene nada que ver con la comida japonesa”
Así defiende el responsable de uno de los mejores ’nigiris’ de España el carácter filosófico de la cocina oriental
Furor ‘biofílico’: cuando llenar la casa de plantas es un acto de supervivencia
“Durante el primer mes del desconfinamiento llegamos a triplicar las ventas”, dice el propietario de una tienda de minijardines verticales en Madrid. Y todos eran de hierbas legales…
Del ‘resort’ con piscina a la sala de espera: ¿cuándo hay que ir a urgencias y cuándo un buen botiquín basta?
A veces una quemadura solar no se cura bien en casa y una herida que parecía definitiva se puede atender rápidamente en el hogar. ¿Qué hay que saber para actuar correctamente?
Platos cien por cien vegetales con más proteínas que un entrecot
Antonio Ortí / Ana G. Moreno|
Una llamada a la unión entre seguidores del culto al cuerpo que profesan un amor sin condiciones al macronutriente de moda y 'climatarians' que encuentran en lo vegano una forma de compromiso
“Ojalá la nueva normalidad no sea un paso previo para volver a lo de antes”: cómo ser mejores con el de al lado a partir de hoy
Ahora que viajar se complica, el metro nos asusta y pasear lejos de casa está mal visto, la vida en el barrio se perfila como el oasis pospandémico
Qué perdemos cuando dejamos de tocarnos
"Es imposible ser feliz sin contacto físico", afirma Pablo Eguía, neurólogo. Incluso un apretón de manos lanza un mensaje al cerebro: tranquilidad. Y ahora, ¿qué?
Por qué los cielos claros del confinamiento no son una buena noticia para el planeta
Ni las aguas limpias de los canales de Venecia. Ni las fotos de animales conquistando la ciudad
"La verdura de la cena, mejor al dente" y otros consejos de una experta en trastornos digestivos
La química experta en Nutrición Ángela Quintas bucea en los vericuetos del intestino en su nuevo libro. Y señala a los malos de la película: antibióticos, ultraprocesados, estrés…
Así cambiará el coronavirus cómo tomamos las cañas y nuestra forma de ir a los restaurantes
Dos gigantes de la cocina, un filósofo y un epidemiólogo intentan despejar las incógnitas sobre el futuro
Ángel León: “Montamos una locura que vivía de que la gente se cogiera un avión para comer en un restaurante”
El chef se ocupa estos días de cocinar para 400 personas sin recursos en la provincia de Cádiz. Su 'casa', Aponiente, está cerrada. Y su cabeza no para…
Transforma cuerpo y mente con el mínimo esfuerzo: qué es lo que mejor funciona de lo que menos cuesta
Porque no todos hemos nacido para el 'crossfit', el ayuno intermitente y el nivel pro de 'mindfulness'
Lo que pasa cuando tres chefs 'prochuletón' prueban el chorizo vegano
Ninguno de estos alimentos contiene derivados animales. Estéticamente, dan el pego. Pero, ¿qué hay de aromas, sabor, textura...? La cata más delirante, en el pdf de abril
¿Es ético pedir comida a domicilio durante la crisis del coronavirus? ¿Y seguro?
Nos quedamos en casa para protegernos de la pandemia, pero podemos decirles a otros que nos traigan una pizza a la puerta
Existen seis tipos de arruga, y solo dos se borran con una buena crema
No todas las líneas que marcan el rostro comparten pedigrí. Y, según dónde se sitúen, obedecen a distintas causas y merecen un tratamiento u otro
Si te sientes joven es probable que lo seas: la carrera de la ciencia por descifrar la edad real
Ningún test es perfecto, pero algunos dan pistas (y muy buenas). ¿Quién se atreve a saber si sus células ya peinan canas?
La cara de 'runner' y otros estragos del deporte en la piel
Alerta, bulo: saltar a la comba no descuelga las mejillas. Sin embargo, otras disciplinas sí que afectan a la dermis. ¿Y si por cada maratón se llevara un diploma y una arruga?
¿Y si perdiéramos de una vez el miedo a la menopausia?
Los temores son infundados la mayoría de las veces, pero eso no es todo. ¿Quién quiere perpetuar estereotipos que nos perjudican a todos?
Las bolsas de papel no son más ecológicas que las de plástico
La buena fama de este material es totalmente inmerecida, y no solo por la tala de árboles
Qué es la ansiedad, por qué cocinar en casa y para qué están los vecinos: tres grandes lecciones de 2019
Así nos han abierto los ojos a estas realidades este año tres personas que tienen mucho que decir sobre la forma en que vivimos
La oncóloga que ayuda a sus pacientes a volver a comer huevos fritos con gusto
No han acaparado titulares, pero sus gestos han sacudido nuestra forma de pensar. Arrancamos esta serie con la doctora que nos hizo ver que el sabor es una cosa seria
La joven quesera que evidencia lo insostenible de vivir y trabajar en la ciudad
¿Y si marcharse al pueblo ya no fuera una utopía recurrente? Nueva entrega de la serie de gestos que cambiaron nuestra forma de pensar
Así es como un cocinero que vende menús a 200 euros gana un premio a la sostenibilidad
La guía Michelín ha reconocido a Ángel León como el chef más comprometido con el medioambiente. Hablamos con él de alta gastronomía y naturaleza
¿Cómo hay que comer, dormir y moverse para envejecer mejor?
Hay investigadores que aseguran que llegar a los 80 sin enfermar será posible en un futuro próximo. Los hábitos y fármacos que definen una nueva disciplina: la ‘gerociencia’
Cosmética según tu ciclo menstrual, ¿falacia o necesidad?
El efecto de las hormonas en el órgano más extenso del cuerpo es notorio... ¿Lo suficiente como para justificar un cambio de rutina?
Veinte trucos que emplean los restaurantes para que gastemos más
Si crees que lo tienes todo controlado cuando pides la comida, piénsalo dos veces: ¿seguro que el servicio, el diseño y el ambiente no están decidiendo por ti?
"Hay muchas farmacéuticas en busca de la pastilla contra la obesidad. Pero aún no existe nada efectivo"
Guadalupe Sabio, científica experta en enfermedades asociadas al exceso de peso, alerta sobre lo fácil que es caer en él y lo difícil que es salir. Y avisa: "El sobrepeso saludable es imposible"
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Ponemos al crítico gastronómico José Carlos Capel a manchar sus delicados dedos con los tentempiés más calóricos y grasientos. Su misión, escoger un ganador para cinco categorías de dudosa fama
El 'expediente X' de la dietética: ¿por qué no todas las calorías engordan igual?
Las etiquetas nutricionales están muy bien, pero son orientativas: el cuerpo asimila más energía si viene de un donut que de un filete de pollo. ¿Cómo es posible?
Lo que un alergólogo quiere que sepas de la alergia estacional
¿Por qué si en el campo hay más polen en la ciudad los síntomas son peores? ¿Puede remitir espontáneamente la enfermedad? ¿Sigo haciendo deporte si estoy en crisis?