La vid
Decido enfrentarme al otoño marcado por el grifo del gas con un vaso de vino. No se trata de emborracharse, sino de saborear el lado bueno que nos ofrece la vida
La ola de calor reduce las producciones agrarias claves y eleva aún más los costes
Olivar, viñedo, cereal, girasol, avicultura o leche, entre los sectores más afectados
Ronda exprime sus viñedos con éxito
Dos décadas después de la creación de la DO Sierras de Málaga, sus vinos se consolidan apoyándose en la Costa del Sol
El ‘factor Emilio Rojo’, la historia del visionario viticultor de Ribeiro
Cada madrugada controlaba las vides y durante la fermentación dormía en la bodega. Esta es la historia del creador de un vino blanco mítico, que encontró en los bancales de una pequeña viña de Leiro, en Ourense, su edén particular y una manera de expresarse a través del vino. Un universo a la medida de un pionero
Vinos naturales, sidra o kombucha: el ‘boom’ de las burbujas explota en México
Ana Paula Tovar|México|
La demanda de productos orgánicos ha generado varios proyectos en la Ciudad de México, algunos enfocados en refrescantes bebidas efervescentes
La bodega que surgió de una guerra familiar
José Manuel Pérez Ovejas ha levantado Dominio de Calogía en Ribera de Duero y la demanda desborda la oferta
Los ricos se pelean por los mejores viñedos
A medio camino entre la afición y el negocio, la pandemia ha acelerado la compra de terrenos vinícolas en Europa
El exsumiller de Ferran Adrià lanza su propia bodega
Gallina de Piel, fundada por David Seijas, factura alrededor de medio millón de euros anuales
El ‘milagro’ de los vinos de Rueda se topa con la realidad
La denominación de origen castellana ha impulsado los blancos, pero su modelo, basado más en cantidad que en calidad, presenta algunas grietas
Terras Gauda, la bodega que escucha a la tierra
La empresa gallega centra su estrategia en la calidad, en la apuesta por la viticultura biodinámica y en el cuidado del terreno con abonos naturales