Casa Leopoldo rinde homenaje a Rosa Gil, la icónica dueña del restaurante que frecuentaron Montalbán, Mendoza o Marsé
El local barcelonés reabrió hace un año con las mismas recetas y muchos guiños a su época dorada
Cuando el vaso importa más que el café
Julián Otero|
La tendencia de las cafeterías de especialidad tiene que coexistir con los cafés un poco quemados y con sabor a casa de toda la vida
Adiós a la improvisación: salir a comer exige reserva previa con el buen tiempo
Las reservas en primavera ya son el 25% del total y crecen un 4% frente al invierno. Un 22% se hacen con más de cuatro días de antelación
Meriendas nostálgicas: el mapa emocional de los locales en los que fuimos felices
Los bares, cafeterías y bocadillos de nuestro pasado constituyen una crónica íntima sobre la infancia de toda una generación ¿Lo serán también para los más jóvenes?
Es busca: Sopar en una terrassa del centre de Barcelona per uns 30 euros
Les trobades de grup es disparen a la primavera i tothom vol el mateix, menjar bé sense escurar-se
Ecopostureo, cócteles y sostenibilidad: cómo los bares luchan por salvar su alma (y la del planeta)
La nueva ola de coctelerías trabaja con producto local, transforma desperdicios y apuesta por hacer tragos de manera honesta
Grup Confiteria, los amigos de toda la vida que salvan bares emblemáticos y crean coctelerías vanguardistas
Lito Baldovinos y Enric Rebordosa mantienen la singularidad del ocio de Barcelona con 25 locales entre los que destacan la reciente reapertura de La Font del Gat y la inauguración de Focacha
Paella para llevar de un ex estrella Michelin o desayunos salados de tapas, la comida española encuentra su hueco en París
María D. Valderrama|París|
Cafés, bares y restaurantes con propuestas españolas se multiplican en la capital parisina, en un enésimo intento de acercar la gastronomía popular española a Francia reivindicando la calidad
Los hermanos Colombo que revolucionaron Barcelona abren el Super Bar (a precios razonables)
Tras el éxito de Xemei y Bar Brutal, los gemelos italianos tienen un nuevo local donde manda el producto y su carta de vinos es una declaración de intenciones
La salsa secreta de las patatas bravas más famosas de Madrid se expande a tiendas y mercados
El bar Docamar abre a EL PAÍS la fábrica donde elabora su preciado condimento
El triángulo de las discotecas de lujo de Colón: así fue el itinerario de Jeff Bezos en su despedida de soltero
Cinco reconocidos locales, entre discotecas, bares y restaurantes, fueron los elegidos por el fundador de Amazon para celebrar su fiesta en Madrid
Ir al bar a escuchar música: la nueva moda de los ‘hi-fi bars’
Un cambio de paradigma en el ocio pone en valor la buena acústica y una afinada selección musical
Dos bons motius per pujar a Montjuïc: La Font del Gat i Absis
La Font del Gat reobre com a restaurant popular amb el segell del Grup Confiteria mentre que el MNAC estrena Absis a càrrec d’Albert Raurich
Melody cautiva Barcelona: las mejores fiestas eurovisivas para este fin de semana
La representante por España actuará en la primera mitad del show el sábado
Rapaz, la microcasa de comidas dentro del Mercado de Los Mostenses que rescata recetas tradicionales
Cinco mesas, una vitro, una nevera, una cafetera de filtro y recetas de siempre bien ejecutadas son los ingredientes del éxito de este restaurante madrileño
Que no te la den con el pastrami: Cómo distinguir los artesanales y nuevas fórmulas para saborearlo
Es el ingrediente más viral de la gastronomía en los últimos tiempos. En formato bocadillo copa la nueva era del ‘fast food’ gourmet, pero no todo vale. Varios expertos nos dicen cómo diferenciar una receta artesanal de otras.
Habrá nueva Taberna Garibaldi: Pablo Iglesias logra recaudar la cifra de donaciones para trasladar su local
El exvicepresidente ha sobrepasado este lunes los 137.996 euros que había establecido como mínimo, con los que podrá buscar un espacio más grande para su negocio gastronómico
Tiberios: los mejillones con nombre de emperador romano típicos de Zamora
Estos bivalvos en salsa son una de las tapas más tradicionales de la ciudad desde hace 70 años
Bares de Barcelona buscan fórmulas para limitar el tiempo en sus terrazas
Algunos locales optan por restringir el uso del portátil para que los consumidores no hagan de las mesas un espacio de trabajo
La nova era del kebab a Barcelona
Nous locals s’estenen a la ciutat amb productes de més qualitat i un interiorisme més cuidat
El incendio de una freidora en la cocina de un bar en Villaverde obliga a desalojar un edificio entero
El Samur solo atiende a una mujer que estaba en el local y que había inhalado humo, aunque no ha necesitado traslado a un hospital
Londres decide: ¿salvar la vida nocturna del Soho o decirle adiós?
Las quejas de los vecinos y la gentrificación están acabando con el espíritu del histórico barrio londinense y con sus icónicos locales
La Capa, el bar que quiere ser justo: “Lo normal es comprar una botella a 100 y venderla a 200. Nosotros la vendemos a 125”
Si entre los multiples modelos de restaurantes que nacen en el Madrid gastronómico hubiera que elegir uno, el de La Capa, en Carabanchel, sería el nuestro: respetar, innovar y no abusar de los precios
Una cafetería de Barcelona triunfa con su bollería sin decir que es vegana
Toni Rodríguez y Sara Pennacchio han abierto Magma Bakery Lab en el Poblenou. El local apuesta por la misma calidad que enseñan a elaborar en su academia de pastelería vegana Wild Slice
Agua de Valencia, un cóctel de 66 años que sigue igual de fresco
El combinado de zumo de naranja y cava está a punto de cumplir siete décadas. Lo celebramos visitando dos de los bares donde mejor lo preparan
¿Y la propina, qué?
La reforma en México de la ley para regular las gratificaciones que reciben los trabajadores ha evidenciado graves deficiencias laborales del sector hostelero
¿‘Platodillos’ o ‘bocaplatos’? Nueve bocadillos de restaurantes que meten guisos entre pan y pan
Eva Dallo|
De bogavante, caldeirada y algas, rabo guisado, carrilleras al romero o cocido lebaniego: estas bocadillerías españolas borran la línea divisoria entre plato y bocata
Contra el Madrid de las estrellitas
Se puede ser feliz en un sitio con sol y un 3,8 en Google
Mitos a derribar de la cerveza artesana: ni más caras, ni con más alcohol
Agus Blanco|Madrid|
Aunque cada vez está más extendido su consumo, este tipo de birra tiene una mochila de leyendas que frenan a muchos consumidores
La cuina vietnamita que fuig de la decoració folklòrica
L’assentat Món Viêt i el més nou Vietnam House presenten tots els sabors d’aquest país asiàtic prescindint dels reclams visuals més tradicionals
Las dos Españas y la televisión que las cuenta
Lo que se vivió el lunes en muchas calles se parecía más al jolgorio que se montaba en el instituto cuando alguna avería nos sacaba de las clases que al lúgubre fin del mundo que anunciaban en televisión los sospechosos habituales
Sí, hay que salvar la hostelería
Acercarse al bar durante el apagón fue una respuesta normal: había cerveza, por supuesto, pero también compañía e información
Los últimos de Madrid: el apagón en dos bloques de vecinos en Ciudad Lineal duró 36 horas
Los números 15 y 17 de la calle de Hermanos García Noblejas habían sufrido una avería a causa de las fluctuaciones de la tensión eléctrica que provocó el incidente masivo
Apagón en la restauración: “Hemos perdido más de 20.000 euros. Una tragedia”
Bares y restaurantes afrontan un día complicado, en el que muchos han tenido que servir a medio gas el servicio de mediodía y cancelar el de las cenas
Ir a tomarse un café y acabar con un vino en las manos
Los establecimientos que marcan tendencia en España tienen siempre la cocina abierta, ponen música con vinilos o albergan exposiciones, y empiezan con café de especialidad para cerrar con vinos naturales
Fontané, el nuevo restaurante de los Roca que rinde tributo a su madre con platos de cocina catalana
Hoy se inaugura el proyecto de los famosos cocineros en Girona, en homenaje a la matriarca de la familia
Almeida multa al bar de Pablo Iglesias por exceso de aforo: “Que lo pague el ‘crowfunding”
Agencias|Madrid|
En la Taberna Garibaldi había 55 personas cuando el máximo es de 45, según el alcalde de Madrid
El jengibre gana terreno en la coctelería: “Es el picante natural que todos pueden usar”
Desde clásicos como el Moscow Mule hasta creaciones de autor, el jengibre conquista la coctelería con su frescura
El vino de grifo, una tendencia en auge en España
Los proyectos nacionales de vinos a granel de calidad afianzan nuevos públicos a lo largo de todo el territorio
Madrid está de moda
Estar de moda no es una virtud, sino un concepto matemático que habla de repetición y vulgaridad. Y es lo que está pasando con la oferta de ocio y hostelería en la ciudad
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Cristino de Vera, pintor de Dios y de la duda
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El policía que impidió el viaje al Reino Unido de los hinchas del Macabbi Tel Aviv se rinde y presenta su dimisión
México pide a Estados Unidos esclarecer la muerte de un connacional bajo la custodia de ICE en Georgia
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