Sanidad aprueba el plan antitabaco con el apoyo de las comunidades tras el viraje de los consejeros del PP
El ministerio pone en marcha la estrategia que pretende reducir en los próximos tres años el número de personas que fuman
No quiero robots, quiero camareros con derecho a equivocarse
En cada pequeño acto de humanidad cabe la posibilidad del error, del fallo, del tropiezo, pero también la posibilidad de que lo mejor de la humanidad se manifieste
No fue una “gotera”. La obra sin permiso en la casa donde vive Ayuso arruinó un negocio familiar
La presidenta madrileña se ha mofado de las consecuencias de la reforma que hizo su pareja, pero un vídeo verificado por EL PAÍS muestra los destrozos en el restaurante afectado, que acabó en quiebra
El que hem menjat al març
Tots els restaurants que han sortit a la secció Doble Carta
Humo, trompetas y alta fidelidad: los fascinantes bares japoneses de jazz
El fotógrafo norirlandés Philip Arneill, afincado en Japón, lleva desde 2015 retratando la escena de locales de jazz en aquel país. Recorre su geografía en busca de estos espacios en peligro de extinción. Un libro da fe.
Lecturas sobre cocina que solo buscan el amor verdadero
Norman Douglas, Isabel Allende o Laura Esquivel, y sus recetarios sin receta, avivan el apetito y abren el corazón
El Campillo, la nueva aventura en Madrid del cocinero de La Malaje que homenajea al bar de toda la vida
Manuel Urbano, que estuvo siete años al frente del exitoso restaurante andaluz, regenta un bar en el que se sirve todo aquello en peligro de extinción: cañas a dos euros con aperitivo, cafés en vaso y tapas cuidadas
Basta de cruasanes terribles en cafeterías y bares, por favor
Una de las muchas desgracias de los tiempos que vivimos es esta plaga, no sólo de la más baja calidad posible, sino mal almacenados, mal cocidos, y pintados con un lametón de gelatina dulce o almíbar
La empresa que revoluciona el ‘delivery’ con la tortilla: factura 2,5 millones y contratará a 50 personas
La Martinuca, con 130.000 piezas vendidas el año pasado, aborda un plan de expansión por diferentes ciudades de España
7Portes i Passadís del Pep, els restaurants més antics del Born
Els restauradors impulsen la campanya Born Districte Gastronòmic per posicionar el barri com un referent gastronòmic tant a nivell local, nacional com internacional
Satán, la nueva coctelería que busca recuperar el antiguo cabaret de Neruda
Un taller para hacer velas y el restaurante Fismuler completan una agenda para todos los gustos
Más sobre el MIR
Los lectores escriben sobre los médicos residentes, el cambio climático, la ópera ‘La pasajera’ y la burbuja del turismo
El matrimonio que domina las azoteas de Madrid empezó con un quiosco en Moratalaz
La empresa que controla la hostelería de los cielos de la capital factura 25 millones de euros y está gestionada por una pareja cuya única experiencia en el sector fue un bar de verano hace 25 años
Museo de la Tortilla, una tasca mítica que no encuentra relevo
El legendario local de Zaragoza cierra por jubilación, y no hay quien continúe la labor en este bar con espíritu de pueblo que ha alegrado a varias generaciones
De Chamberí a Malasaña: un sábado de tripa llena
Desayunar en Real Coffee, comer en Frankie Burgers y un cóctel en La Estrella, así se vive a la madrileña
La taberna de Pablo Iglesias: un mojito Fidel para la mesa Pepa Flores, por favor
El exvicepresidente coge reservas en su nuevo bar, lleno de referentes de izquierdas y que ya motivó un alud de comentarios antes de su apertura
Baleares, a la caza de trabajadores a las puertas de la temporada turística
Los elevados precios de la vivienda ponen trabas a la hora de completar las plantillas en hoteles y restaurantes mientras la temporada alta calienta motores
Dónde comer en Granada, según el cocinero Chechu González (María de la O)
Recomienda tomar un zumo de frutas para comenzar el día, seguir con marisco de Motril, tomar una copa al lado del botánico o en un pub rocanrolero y comprar quisquillas y vino natural
Lynnette Marrero: “Quería crear un concurso de cócteles que destacara y promocionara a las mujeres”
Desde hace dos décadas, la mixóloga de origen puertorriqueño se ha encargado de construir un sector líquido más justo con Speed Rack
Qué hacer este fin de semana en Madrid: una cata de vino con maridaje en el salón de tu casa
Un callejón secreto que lleva a Colombia y un viaje a Italia a través de la comida en Manifesto 13 son otras de las recomendaciones de esta semana
Alicante recorta una hora la apertura de terrazas después de que el alcalde criticara la propuesta del Gobierno de adelantar el cierre
La nueva ordenanza de ocupación de vía pública también reduce en 15 días la extensión de la temporada alta, en la que se permite una hora más de actividad
¿Trasnochar es de izquierdas o de derechas?
La ‘nightlife’ ya no es lo que era. Hubo un tiempo borroso en el que los horarios eran más libres en la ciudad de la libertad, y mucho menos “razonables”, que diría Yolanda Díaz. Ahora el ‘tardeo’ es de extremo centro
Lucía Itañeñe, la “bruja” de la cerveza mexicana
Las mujeres son parte esencial en la gastronomía: preservan tradiciones o las modernizan, nos alimentan desde el vientre, trabajan como agricultoras o chefs y muchas luchan por hacerse espacio en donde no había lugar para las mujeres
Los mejores lugares para celebrar un buen cumpleaños en Madrid
El bar Trafalgar, Circolo Popolare y Mamaquilla son tres lugares perfectos para disfrutar entre amigos
Los restaurantes de Madrid y Barcelona, en contra de la reducción horaria de Sumar: “La ministra se cree que vive en Suecia”
El sector afirma que sus horarios no son “la causa”, sino “la consecuencia” de las jornadas laborales
Las mejores tapas de casquería española (y dónde comerlas)
Hígado, riñones, mollejas, crestas o criadillas: la pasión por la casquería sigue haciéndose fuerte en la barra de tabernas, bares y restaurantes nacionales
La caída después de petarlo en TikTok: así mueren de éxito los negocios creados en Madrid solo para impresionar en las redes
Expertos e ‘influencers’ reconocen que cada vez más restaurantes se están viendo abocados al fracaso por consagrarse al triunfo efímero de la viralidad
Cocituber, ‘influencer’ gastronómico y hostelero: “Dejé el alcohol por los torreznos”
Fue humorista, despuntó en TikTok e Instagram con sus vídeos sobre comida tradicional y bares de barrio, y ha abierto cuatro restaurantes, reivindicando la oreja a la plancha y las patatas bravas
Por cada 14 nuevas habitaciones de Airbnb en Madrid abre un restaurante
Una investigación de la Complutense muestra que el ‘boom’ gastronómico en la capital está causado por la proliferación de viviendas turísticas
En el bar El Muro de Málaga, de menú del día se sirve la actualidad
En este local se reflexiona sobre la transformación urbana y se comentan las noticias desde una pizarra que se actualiza a diario. Se ha convertido en referente para el sector cultural de la ciudad
Els restaurants recomanats del febrer
Si us heu perdut les recomanacions gastronòmiques del mes que deixem enrere, aquí les trobareu totes recopilades
El bar, la última trinchera de la España vacía
“No se puede concebir un pueblo sin su bar”. Los vecinos de los lugares con riesgo de despoblación buscan alternativas para que no desaparezcan sus templos sociales, en peligro de extinción desde que estas localidades empezaron a vaciarse. Son un arma poderosa contra la soledad
Veinte menús del día por los que recorrer Galicia
Guisos, pescado, arroces, pulpo o entremeses: en estos locales se puede comer bien y a precios ajustados a mediodía, tanto en las ciudades como si el hambre te pilla en carretera
Tapas y hamburguesas para esquivar el centro de Barcelona antes del Mobile
EL PAÍS propone planes alternativas para huir de las aglomeraciones previas al congreso mundial de móviles
Las patatas fritas de bolsa favoritas de los expertos en el aperitivo
El cocinero José Manuel de Dios, del grupo Cañadío, cree que la patata frita perfecta debe ser “crujiente, con el punto de sal perfecto y el mínimo de grasa posible”
Dos locals de Barcelona per fer molt més que un ‘brunch’
Entre multitud de torrades d’alvocat i ous benedict iguals, Bru i Faire busquen diferenciar-se amb més propostes a banda de l’esmorzar-dinar més internacional
Mayser, el restaurante fuera de la M-30 con 110 referencias de vino al que peregrinan clientes de todo Madrid
El establecimiento, regentado por Sergio Bayón y Rebeca Hitos y situado en el barrio de Quintana, ofrece una carta en la que destacan guisos como los callos y las carrilleras de cerdo y una cuidada selección de quesos y conservas
San Valentín se va de bares por Madrid
Sinestesia, Gilda Haus y el Autocine Madrid son tres lugares en donde tener la cita perfecta en estas fechas
La gran guía de los montaditos sevillanos: piripi, patamulo o romanito
La obra póstuma de Alejandro Suárez, ‘Montaditos con nombre propio’, de descarga en internet, hace de inventario de los minibocadillos más populares de Sevilla y de los establecimientos que los han consagrado
Brujas, el bar donde solo hacen cócteles las mujeres y se comparte la sabiduría de las chamanas mexicanas
Los tragos del establecimiento de Ciudad de México rinden tributo a las abuelas, bisabuelas, madres y curanderas y sus conocimientos de la herbolaria mexicana