![Laura Alzate, gerente técnica de Ecoflora Cares, hace una demostración del colorante en polvo 'azul de jagua' en el laboratorio de la empresa en Sabaneta (Antioquia), el 20 de diciembre de 2023.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/UV764O3QAJHNRDPMYYJZEGSMEQ.jpg?auth=d2cf2a2242ede557a6a564c78585c5845b97f26e11089f6bb4f77fbb8f317b91&width=414&height=233&focal=1426%2C155)
15 años en busca del azul: una empresa colombiana descubre y patenta el color más escaso de la naturaleza
Ecoflora Cares acaba de recibir la aprobación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) para vender el ‘azul de jagua’ para alimentos y bebidas