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La sequía abrasa México

El año más seco en siete décadas afecta a la mitad de los municipios y machaca la cosecha de maíz y frijoles La situación reaviva el debate sobre el problema del hambre en el país y sobre la idoneidad del actual modelo de producción de alimentos Se calcula que hay al menos dos millones de personas afectadas

Reportaje:comer & beber

Con la verdura por delante

Fernando del Cerro y Rodrigo de la Calle, dos de los chefs más vanguardistas del panorama, reivindican en sus platos el universo verde que ofrece la huerta de Aranjuez, toda una potencia gastronómica. Mostrarán sus últimas creaciones en Madrid Fusión

TIERRA

La ruta de los quesos ecológicos

La entrega del premio Alimentos de España a un queso ecológico sirve de excusa para dar un paseo por varios lugares de España donde la producción quesera ecológica y tradicional demuestra su compatibilidad con la conservación de la biodiversidad